Îáìàçàòü ãðóäêó ñî âñåõ ñòîðîí ½ ÷àñòüþ ìàðèíàäà, îñîáî óäåëÿÿ âíèìàíèå ðàçðåçàì, â êîòîðûå æåëàòåëüíî âëèòü ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå ìàðèíàäà… Ïîëîæèòü êóðî÷êó â ìèñêó, çàòÿíóòü ïëåíêîé è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà ìàðèíîâàòüñÿ…
Ðåæåì ÷åððè è ïåð÷èê, ñîîòâåòñòâåííî êðóæî÷êàìè è ïîëóêîëüöàìè òîëùèíîé îêîëî 0,5ñì. È íà÷èíàåì íà÷èíÿòü íàøó ãðóäêó, óêëàäûâàÿ â êàæäûé ðàçðåç ïîî÷åðåäíî ïîìèäîðû è ïåðåö…