Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Записи Друзья Комментарии

mi69 mi69

Аватар mi69

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Darina_Mincheva MGlamour Zara_yara alexx4227 jako56 marinova_gogo massajell milka_petrova telbi xyliax РадужнаяЗебра Ратна Танюша_Боголюбова

-Статистика

Создан: 23.02.2010
Записей: 3828
Комментариев: 40
Написано: 3885

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Куриный «карбонад»

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 12:48 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный «карбонад»

	вновь вернемся к вопросу приготовления сочного куриного филе. Это способ №3. Название не случайно, поскольку эта курочка удивительным образом напоминает свинину.
	Ингредиенты: На 1 кг куриного филе: 1 лимон 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка крахмала Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Посыпать солью, специями, натереть содой:

Полить лимонным соком и оставить до окончания пенообразования:

Посыпать крахмалом, перемешать и оставить на 15 минут:

Затем каждый кусочек обвалять в муке:

Выложить слоем на сковороду с разогретым маслом:

Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки:

При этом кусочки слегка раздуются и появится мясной сочный вкус:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinyj-karbonad

Рубрики:

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте