Нифига себе...последний раз заходила аж в 2011-м!Непростительно...впрочем,когда нечего рассказывать - то и не стоит,наверное...Сейчас опять есть чего)Попрощалась в начале месяца с очередной работой,теперь в мою трудовую,наверное,без слёз не заглянешь - везде по годику отработала...как мне теперь по ней куда-нибудь устраиваться??!Думаю вот,куда себя определить,и есть одна интересная мысль - получить-таки сертификат на право преподавания иностранного языка.Вот только где лучше - в институте или,может,на курсах?Вообщем,надо что-то новое из себя выделывать,чтоб повесомее быть)В пятницу иду на концерт,да,опять Lacrimosa)с 2004 года всё одно и то же))Вообще,консервативность,конечно,мне свойственна - к примеру,в готике лучшие - Lacrimosa,в думе - Esoteric и по-другому и быть не может)

Помню,на прошлой неделе встретились мы наконец со знакомой.Ну,а на улице прохладно сделалось,пошли в переход.Вспомнили юность.Пообщались кое с кем,особо на утро мне вспомнилась одна фраза,прочно засевшая в мозге.Один немолодой человек,с флегматичным видом пивший пиво в нашей компании,изрёк:"Девчонки,вот смотрю я на вас...какие же вы глупые!...".Пришлось среагировать в ключе "Быть умным - скучно" и т.д. с абсолютно невозмутимым видом.Всё таки с немолодыми людьми под алкоголем лучше не связываться...

В колонках играет - ничего пока...скоро заиграет...)))
Думаю,об этом надо написать.Типа,для истории.Может,когда наконец устроюсь на работу по ТК и все дела,буду улыбаться,читая о своих похождениях по порогам,но сейчас мне что-то не до смеха.Праведный гнев,правда,тоже не злобствует,но - судите сами.
Сегодняшний разговор с мадам из детского сада (что за мадам не знаю,в контактах было её имя указано):
Я: - Здравствуйте,это такая-то (забыла уже,как звали)
Она: - Да (нехотя)
Я: Скажите,у вас вакансия воспитателя ещё свободна
Она: - Да (нехотя,типа - отъе**сь уже!)
Я (не унимаясь,вот чёрт меня дёрнул!): - А Вы не могли бы описать,что требуется от воспитателя?
(помимо того,что уже указано,странно,обычно,сами работодатели начинали своё место расхваливать...ну,ладно,попался мне необщительный человек,но на работу это никак не влияет)
Она: Ну...образование...У Вас какое? (будто непонятно,что валенкам в воспитателях делать нечего...я б такую самолично прибила,если бы у сына была такая)
Я: Спец. психолог,логопед.
Она: - И ещё нам нужен опыт работы.
Я: - Опыт есть,но небольшой.
Она: Да?А где Вы работали?
Я: В детском центре.
Она: А какой возраст детей?
Я: 3-5 лет.
Она: Время работы?
Я: Часа два,пока две группы отзанимаются.
Она: А,так значит,дошкольную программу Вы не знаете?Ну нет,тогда Вы нам не подходите!
Трубка вешается.
Наверное,я не первая,кто замечает "издержки" "детских" профессий,а может,это и не "издержки" вовсе...Короче,я опять в лопухах и без работы...

На дворе уже 13-е число,почти канун НГ по старому стилю.Наверное,неплохо бы вспомнить,как я встретила свой любимый праздник в этом году.Странно,но лучше,чем несколько предыдущих!Тихо,в узком семейном кругу (сын ещё мал для таких поседелок,поэтому нас было всего двое),немножко посмотрели поздравление Медведа и бой Курантов,выпили пива под это дело...конечно,ноут лежал рядом на столе и периодически отписывалось друзьям из вконтакте - "вы где?","как отмечаете?",ну и,конечно,поздравления,пожелания,радость...салюты за окном...!По традиции слегка за полночь написала поздравление в блоге Маэстро (я и такой теперь знаю))).Сохранила сообщение - смотрю,а там написано время ещё до полуночи!И тут меня малость ностальгия пришибла...грустно стало...Но затем и нужен этот праздник,чтобы брать из старого года всё лучшее и открывать какие-то новые страницы!Я в памяти я всё равно буду возвращаться...так что попрощались мы не совсем уж навсегда))
К столу я ничего не готовила,потому что лень было...сварила рис,он,как всегда меня,приварился к днищу кастрюли,я оставила его как есть,потом доедала в новом году уже и посмеивалась над собой))))
Не знаю,что там будет дальше,но надеюсь,что год будет благоприятен для всех нас,особенно для родившихся в год Кролика или Кота.Например,для нас с Маэстро)Приятно знать,что мы оба родились под созвездием Рака,в год Кота или Кролика,как там его...)
А как вы встретили НГ и собираетесь ли отмечать Старый Новый Год?

Инстинкт сохранения достоинства

Люди этого типа горды и нетерпимы к любым формам унижения по отношению к себе и другим. Доброжелательны в повседневной жизни, они беспощадны к предателям, манипуляторам или просто к тем, кто посмеет затронуть чувство их собственного достоинства. Редко обещают что-либо, но обещанное выполняют и не разбрасываются словами на ветер. Именно поэтому не переносят пустословов и бахвальных личностей. Скорее скупы на эмоции , переживают все в себе, отчего предрасположены к различным заболеваниям.

Пройти тест

Я устроилась на работу.Вернее,заработала та работа,на которую меня взяли в самом начале моего поиска.Две девушки решили открыть собственный центр детского развития и начали приглашать педгогов для работы с детьми.От самого раннего возраста (1 год) до школы.Я эту вакансию в интернете голодным взором увидела,позвонила (до этого писала резюме,меня отклоняли,склоняли и опять отклоняли...) - и меня пригласили на собеседование...Собеседование состоялось в Макдональдсе на Чистых Прудах Место,знакомое до боли со времён беспокойной юности (сколько там было выпито-пролито...) Чинно посидели,попили кофе,я съел маффин (любимый,кофейный) и достал из сумки свои коронные "корочки",которые мигом всех убили и расположили в мою сторону одновременно Я вызвал волну восхищения и купался,не подозревая,что это не фарс такой,а самая настоящая работа...ну,не привык...
Пару раз ездила в этот центр,на меня оформили пропуск....и вдруг...мне звонят и говорят,что во вторник придут заниматься!Вот чего я не ожидал!!!Далее следовали разработки маршрута занятия,прикидывание на глаз,инсцинирование,распитие горячего чая непосредственно на рабочем месте,мантры успокоения и,наконец,само занятие.Дети "обогнали" наши чаяния в своём развитии,так что пришлось импровизировать...Но это оказалось так интересно,что процесс совместных игр увлёк и их,и нас - так прошло даже больше часа вместо 50 минут Первый блин прошёл!И даже не комом!
Я вот теперь часто думаю...на вечеринке,посвящённой Хэллоуину,31 октября,незадолго до того,как я узнала о работе,которую искала с момента окончания универа (ну,ладно- с сентября),я попросилась обнять своего Маэстро (Муза имеет право хранить впечатление о теле своего Маэстро!*начинаю заикаться....хоррррошо же мне досталось*) и....Родной мой,неужели,для того,чтобы мне заслужить работу,мне надо было ронять тебя со стула???!!Неужели это был такой дурацкий знак??*твои плечи,грудь,волосы и шею я никогда не забуду *

Странное дело - процесс устройства на работу...Сегодня услышала такое мнение "либо ты для работы,либо работа для тебя".Т.е. либо ради того,чтобы банально получить зарплату и быть "при деньгах",я "кладу" себя на работе - без разницы,какие там условия (ну,не совсем вопиющие,а так...терпимые),либо я ищу то,что принесло бы мне удовольствие и находится поближе к дому,но ИЩУ...Т.е. процесс продолжается.Я уже потихонечку начинаю паниковать на тему,когда же это закончится...вот такой весёлый процесс))
Расскажу недавний достославный случай моего устройства - это интересно.ей-богу)))Я ещё не знаю,чем это закончится,ибо мутно еси...Так вот - вчера занесло меня в приют для детей-сирот.Типа,воспитателем.Дети понравились,причём это вышло взаимно,а вот место весёленькое...монастырь))Самой не верится,что со мной такое произошло)))Но это реальная территория реальной Марфо-Мариинской обители на ст.м.Третьяковская.Ничего против я не имею,хотя выдержать первый день на новой работе было сложно...но требования начали мутнеть буквально через несколько часов после моего оттуда отбытия...То было заявлено день работы - два отдых,теперь - один отдых...
Ребята,если у кого есть возможность или,вдруг,желание- ...ну,вы меня поняли,не буду рекламой грешить,да?))Просто это реально тот контингент детей,который мы (как общество) можем потерять после того,как они выйдут из этого приюта,как бы хорошо им сейчас не было и как бы хорошо сейчас они себя не проявляли.Насколько я поняла,обучение там не очень...не буду грешить,опять же.
Я ищу дальше.Но глаза этих детей я,конечно,запомню.Слава Богу,у меня есть весомая причина отказать размытым работодательным притязаниям - своего оставлять я тоже не могу!...Странное дело - совесть...

Япония

Цель: Фарфоровая кожа.
Секретные ингредиенты: Рис и морские водоросли.

Рисовый скраб. В древние времена рисовые отруби заменяли японцам мыло. До сих пор многие японки пользуются ими в качестве скраба, который превосходно освежает и омолаживает кожу. Рисовые отруби измельчают в кофемолке, а затем их наносят после ванны или душа на влажное тело, включая лицо и шею. Кроме того, что рисовые отруби хорошо отшелушивают отжившие клетки, они к тому же богаты витамином красоты Е и другими антиокидантами, улучшающими состояние кожи. Можно их использовать и иначе: собираясь принять ванну, заверните в марлю полстакана измельченных рисовых отрубей и положите мешочек в воду – после ванны ваша кожа станет просто шелковой.

Маска из водорослей. Целебные свойства морских водорослей известны в Японии издавна. Для маски потребуется примерно 200 г свежих водорослей, но можно использовать и высушенные. Свежие водоросли вымачивают несколько минут в воде, чтобы вымыть соль. Сухие – замачивают на час в холодной воде. Затем водоросли проваривают в стакане воды на медленном огне в течение 10 минут. Измельчают в миксере, остужают и добавляют чайную ложку лимонного сока. Полученную маску наносят на очищенное лицо на 15-20 минут, затем смывают холодной водой. Смесь можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Остерегайтесь солнца. Всем известны традиционные изображения японок с зонтиком от солнца в руках. Но так до сих пор ходят не только знаменитые гейши, но и простые японки. Ведь солнце – злейший враг красоты. Но японки на этом не останавливаются – они надевают, садясь за руль машины, оперные перчатки (те, что длиной до локтей), чтобы солнце, проникающее в открытые окна, не испортило фарфоровую кожу рук. Есть в чем брать пример!

Пакистан

Цель: Шелковая кожа и роскошные волосы.
Секретные ингредиенты: Миндаль, цедра апельсина, дыня, оливковое масло.

Миндальный скраб. Моя пакистанская подруга рассказывала мне, что еще ее мама, которая, к слову сказать, слыла первой красоткой в их городке, пользовалась миндальной мукой для очищения лица. Наверное, не напрасно: ведь современные косметологи считают миндаль отличным очищающим и омолаживающим средством. Для получения миндального скраба миндаль измельчают в мелкий порошок и смешивают с кокосовым молочком (для жирной кожи) или оливковым маслом (для сухой кожи). Впрочем, если нет кокосового, то вполне можно обойтись обычным молоком. Но кокосовое все же лучше – оно обладает сильными противовоспалительными и антигрибковыми свойствами, а также хорошо восстанавливает кератин, из которого состоит наша кожа, волосы и ногти.

Бальзам для кожи головы. Пациенты с сухой, зудящей кожей головы часто принимают отслаивающиеся чешуйки кожи за перхоть, и жалуются, что годами не могут от нее избавиться. Между тем есть отличное средство, позволяющее быстро и эффективно решить эту проблему. Нужно втереть в корни волос и кожу головы немного подогретого масла – оливкового, репейного, касторового, даже подсолнечного за неимением других. Можно добавить к нему 2-3 капли натурального ароматического масла. Затем обернуть волосы теплым полотенцем и оставить на час-два. Затем промыть волосы с мягким шампунем. Такая маска улучшает состояние не только кожи головы, но и волос.

Апельсиново-дынная маска. Вот еще один любимый пакистанками рецепт для красивой кожи: Нужно высушить корки апельсина (наконец-то им нашлось применение!), а затем измельчить их в кофемолке. Добавьте к ним немного дынной мякоти, или, за неимением, немного воды с лимонным соком. Смесь нанесите на очищенное лицо на 15-20 минут, затем смойте холодной водой. Маску лучше делать днем или вечером, непосредственно перед выходом «в свет». Маска обладает превосходными антиоксидантными свойствами, делает кожу ароматной, приятной на ощупь и буквально светящейся изнутри.

Полинезия

Цель: Гладкая молодая кожа.
Секретные ингредиенты: Кокос и морская вода.

Экзотические островные красавицы не только употребляют кокосовые орехи в пищу, но и успешно применяют для косметических целей. С их помощью они лечат волосы, очищают и омолаживают кожу. Обладающий сушащими, дезинфицирующими и успокаивающими свойствами, кокос особенно полезен для ухода и лечения жирной, проблемной и комбинированной кожи. Кокос способствует быстрой регенерации кожи, увлажняет и делает ее бархатистой, одновременно избавляя от лишнего жира. Причем целебными свойствами обладают буквально все части кокоса: как мякоть, так и его молочко и масло и даже шелуха.

Кокосовый скраб. Шелуху кокоса отмачивают в воде в течение часа, затем тщательно измельчают в кофемолке. Затем измельчают немного мякоти кокоса – примерно половину от объема шелухи. И разводят смесь кокосовым молочком до состояния пасты. Скраб наносят после ванны или душа на влажное тело, включая лицо и шею. Кожу массируют несколько минут, а затем смывают скраб теплой водой.

Талассотерапия. Так называется лечение морской водой. Оно входит в традиционные практики огромного числа стран мира. Пользу морских купаний переоценить трудно, ведь морская соль, добываемая из глубины моря, содержит весь комплекс минеральных веществ и микроэлементов, благотворно действующих на организм: поваренную соль, калий, кальций, магний, бром, железо, йод и даже серебро и золото. Все эти вещества через рецепторы нашей кожи оказывают целебное воздействие: улучшают сон и предотвращают бессонницу, уменьшают раздражительность и симптомы депрессии. Морская вода обладает также превосходным противовоспалительным и болеутоляющим действием. Полезны морские ванны и для красоты: они оказывают регенерирующее и стимулирующее действие на кожу, обогащают кожу микро- и макроэлементами, улучшают кровообращение и лимфоток, благодаря чему восстанавливают упругость и красоту груди и превосходно борются с целлюлитом. Морская соль продается в аптеках, обычно в упаковках весом 1 кг. Ванну лучше принимать по утрам или за 1-2 часа до сна. Температура воды должна быть 35-37 градусов, продолжительность ванны – 10-20 минут. На ванну требуется от 500г (Черное море) до 2 кг (Мертвое море) морской соли.

Страны Средиземноморья

Цель: Естественная красота свежей кожи.
Секретные ингредиенты: Молоко, оливковое масло, виноград.

Ванны из молока. Женщины средиземноморских стран всегда умели ухаживать за собой. Известно, что древние римлянки и гречанки любили принимать ванны из молока. Вряд ли вам будет по карману принять целую ванну из молока, но вот умываться молоком (при сухой коже) или кефиром (при жирной коже) чрезвычайно полезно. Молочная кислота обладает мягкими отшелушивающими свойствами, поэтому молочные умывания освежают и улучшают цвет лица.

Питательный лосьон для тела. У женщин южных стран существует и такая практика ухода за собой: они наносят на все тело, включая лицо и волосы, оливковое масло и оставляют его впитываться от нескольких минут вплоть до нескольких часов. Когда масло смывается, кожа и волосы становятся буквально шелковыми. Только будьте осторожны, нанося масло на лицо – если ваша кожа склонна к высыпаниям, лучше ограничиться лишь телом.

Виноградная свежесть. Сок винограда очень целебен для кожи. Можно смешать его с медом и наносить в качестве тонизирующей маски для увядающей или усталой кожи. А можно измельчить виноградные косточки, разбавить виноградным соком и использовать эту смесь как омолаживающий и витаминизирующий скраб.
Автор: Марина Аль-Рабаки

Добралась до дневника.Завтра еду на не помню какое по счёту в моей жизни,но не далёкое от нуля,собеседование)))Потом расскажу))Люблю мозговые штурмы - это как праздник для мозга)
Потратила последние деньги на то,чтобы иметь возможность лицезреть кумира в лучах новой славы...хех,сказала...мда,Маэстро Вольф как диджей стоит ровно столько же,как и лидер Лакримозы))Это приятно...)))))Пойдём,послушаем...
Девушка из вконтакте,в которой познакомились на концерте вышеупомянутой группы 4-го июня сего года,выразила сожаление по вечному женскому "вещей много,а надеть нечего!",после чего я возьми и предложи свои оперенья.А она - возьми и согласись!Постараюсь 31-го не умереть со смеху,когда (если вдруг) увижу на ней свои вещи...не знаю,правда,может и от конфуза...
Кстати,про мозг.Витя сегодня показал на него в атласе (да,каждый уважающий себя прошлый-настоящий-будущий медик должен иметь у себя атлас анатомии человека!)) и даже вспомнил,как он называется!Только вот про разрез человека (одна половинка - с кожей и "мяском",вторая - скелет) философски заметил,что "это нога,а здесь нет ноги,это палка).Кость - это палка!!)))))))))Ну,конечно!Вот она - суть вещей!Эврика!
Вчера в метро (да,я читаю в метро,за что его очень люблю) закончила Франкенштейна Мери Шелли.Как,наверное,странно я выглядела со стороны,когда роняла слёзы по ходу сюжета!Жалко было и самого Франкенштейна,и монстра,которого он создал((((Теперь переходим к просмотру одноимённого фильма...чуть позже.Теперь подбираю новую книжку для чтения в метро (а больше мне читать негде).Кстати,в поезде ещё заниматься очень удобно - как-то,вроде,задаёт рамки (успеть до определённой станции) и поле внимания занимает (строго говоря - я же всё таки психолог - чтобы не отвлекаться,нужен объект внимания и дополнительный раздражитель.типа как фон,не очень навязчивый,но интересный)).Вот))

Привет!Сегодня у меня какой-то прикольный день,в смысле,богатый на приколы - смешные и не очень...
Копалась на суперджобе - у меня там мои резюме развешаны и сети раскиданы и нашла вакансию,ну очень аппетитную для такого голодного и амбициозного человека,как я.Логопед-дефектолог,метро - то,на котором живу...Только вот оказалось,что я им своё резюме уже отправляла и на собеседование меня приглашали.А я не поехал...блин,прям как у Гришковца...Правильно - я сидел дома и жевал сопли в ожидании звонка от руководителя дипломной работы - она меня на свою работу звала,тоже логопедом.Но - в конце следующего дня прислала смс,не ждите,мол.Поздно - не пошёл я на собеседование...Вот теперь думаю - что,если ещё раз в их контору постучаться?Вакансия-то ещё висит.Не склюют?
На той работе,которую я уже поймала - два раза в неделю,12 штук,все дела - детёв нету...Не нбрали контингент...А должность шикарная - педагог дошкольного образования с психологическим сопровождением.По своей основной професси я могу обеспечить только последнее)))С первым пришлось брать на дом методички и колупать мозг.Я всю свою сознательную жизнь мечтала преподавать (страшно подумать -немецкий язык!)),но что-то как-то сложно это - конспекты к каждому занятию,домашние задания,развивающие упражнения...и дисциплина!...короче,хорошая работа,только молчит пока...(((((((Характерно,что собеседовалась я в кафе и те,кто меня "брал",спросили - по каким методикам предпочту заниматься)))))))0))))))Это жесть,конечно,была - я ни одной не знаю...))))))))))Потом ничего - втянулась...а оно вона как...((((
И вот такой вывод я сделала - не надо никого ждать.Особенно,когда дело касается довольно деликатных тем - работа,например (в данном случае,деньги,а то я за концерт любимого герра скоро последние отдам....хны...)
Если кто-то заинтересован в тебе или твоих способностях - он тебя от себя на шаг даже фиг отпустит,не говоря уже о том,что будет раз в сутки звонить - не нашла ли ты ему конкурентов ...
А из негативного - вот недавно дала сыну статуэтку посмотреть.Он её бросил на кровать - и у чувака на мотоцикле голова отлетела.Я думала,муж меня убъёт...Странно,что этого не произошло - наверное,сложно ему это далось...понимаю....)

Я вернулась!Правда,с паролем пришлось малость помучиться - нашла,потом забыла,потом пришлось выяснять заново - но добралась.
За это время я успела закончить универ и пару курсов по своей специальности,только вот нифига не знаю,кому теперь меня такую подать)))В смысле,мест,конечно,много...посмотрим...
Сына по не очень мне понятным причинам (говорят,мол,садов мало) не берут в д\с.Перспектива - сидим дома,сидим дома и ходим на специальные занятия для несадовских детей,ходим в платный сад (где взять столько денег,а?),ругаемся с комиссией и без очереди прём напролом в понравившийся садик.Я не умею ругаться.И не люблю.Сразу после того,как выясню "отношения" с кем-то,начинаю анализировать,зачем я это сделала,как можно бы было этого избежать и прочая и прочая...Воообщем,нахожу себе геморное занятие,о котором,кроме меня,никто не знает.И не узнает,потому что что было - то было...
На те доли мозга,что отвечают за мало-мальское творчество,наступил СТУПОР...То,что я нашла здесь,меня немножко посмешило,но подумать есть над чем...Вот я и буду думать - может,писателем заделаюсь,а?

Муза


Вы без творчества жить не можете, но сами творите не часто. Зато какие условия для этого процесса вы создаете другим! Вокруг вас много людей, которые считают вас своей музой, путеводной звездой. И не важно – посвящают они вам стихи или премии, пишут картины или обрывают ночами клумбы. Вы – неотъемлемый элемент творческого процесса.

Вокруг вас – «правильная» обстановка, пропитанная одухотворенностью, вдохновением и прочими «воздушными» субстанциями. Рядом с вами так легко и приятно, что даже начинающие поэты чувствуют себя уверенно и раскрепощенно. Вы с интересом относитесь к их творчеству и поддерживаете своей благосклонностью не одно пылкое сердце.

Патриарх Кирилл встретился с байкерами
Павел Родионов
25.05.09
Новость прочитали 582 раза
Глава РПЦ поддержал патриотическую акцию "Ночных Волков"
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл встретился с байкерами, сообщил лидер российского байкерского движения Александр Залдостанов, более известный под псевдонимом Хирург.

Как соощил "Интерфакс", Хирург рассказал, что он был приятно удивлен, узнав от патриарха Кирилла, что тот тоже ездил на мотоцикле и понимает тех, кто любит скорость.

Хирург рассказал предстоятелю Русской православной церкви о патриотической работе российских байкеров.

Речь идет о программе "Ночных волков" - всероссийского объединения байкеров - по поддержке моряков Черноморского флота России и соотечественников в Севастополе, о съезде байкеров России и Украины в Севастополе в честь 65-летия освобождения города русской славы от немецко-фашистских оккупантов.

"Для нас Севастополь - это святыня, это наша боль, - сказал Хирург. - В лице Святейшего патриарха я увидел сопереживание этой боли и моральную поддержку наших патриотических начинаний".

Вампир и ты

Раздался яростный бой часов, он наклонился над тобой и вонзил свои клыки в твою тонкую шею... Вы - вампиры, два влюбленных романтика. Ваше время - ночь, вы - тайна, загадка...

Пройти тест

http://ifolder.ru/9909259 (Stolzes Herz)

//s51.radikal.ru/i134/0901/00/a7a6487a6eb9.jpg;
//s41.radikal.ru/i092/0901/d5/a4856f6ae67d.jp...al.ru/0901/49/d610b463b46b.jpg (The party is over)

http://ifolder.ru/9909359 (Schakal)

Часть 5. Der Tod dem Krieg.

- Эй!Туда нельзя!Там мины!

Айнур обернулась.Молодой парень в простой солдатской форме с винтовкой наперевес удивлённо смотрел на неё из-под густых чёрных бровей.Такая же форма была на Айнур,только свою винтовку она отдала товарищу,когда у того закончились патроны.Стрелять было страшно;страшно было убивать людей...Однако,пару раз ей всё же пришлось это сделать.Как-то на карауле,ночью,к ней сзади кто-то подкрался и повалил на землю.Айнур,как и боги,в окружении которых она росла,хорошо владела боевыми искусствами,которые,однако,использовались только как забава,что-то вроде земного театра.Однако,напавший на неё был твёрдо намерен прорваться в военный лагерь,а перед этим - не против поживиться женской плотью.И Айнур выстрелила...Потом она вспоминала эту сцену с особенным отвращением - она испугалась.Но вывернутая наизнанку человеческая плоть (пули,попадая в тело,ввинчивались в плоть до тех пор,пока агония не отправляла жертву в Ад),напугала её ещё больше и Айнур твёрдо решила никогда больше не стрелять,хотя бы на поражение.
Во второй раз она случайно заметила в кустах ,напротив дома Стива,снайпера,готовившегося выпустить пулемётную очередь по соседнему двору,в котором играла целая компания ребятишек.Айнур поразилась бездушию этого безумца и,прицелившись,выпустила по нему несколько патронов.Парень повалилися на спину,одной рукой прикрывая окровавленный живот,а пальцами второй всё ещё силясь нажать на спуск...Даже стремительно приближающаяся смерть не заставила его отказаться от своей идеи!
Отобрав у убитого небольшой складной нож,зачем-то оказавшийся в его нагрудном кармане,Айнур оглянулась на дома.Часть из них уже была разрушена почти полностью,люди кое-как пытались выжить здесь,не покидая своих единственных убежищ.В деревне больше не стреляли - видимо,теперь солдаты растаскивали то,что удавалось найти в развалинах.
Мать Стива вышла в огород.Конечно,этот клочок земли уже ничем не напоминал тот двор,по которому когда-то ходили они со Стивом и кормили свиней,загоняли кур и коров в сарай на ночь.Это было счастливое время - они оба резвились как дети.И любили друг друга...
Как же она постарела!Для пожилой сельской женщины она выглядела уже глубокой старухой.Может,прошло уже слишком много времени...Айнур не помнила,когда начался этот кошмар.Помнила только тот день,память о котором,верно,уже никогда не сотрётся из её памяти - день,когда было обьявлено о начале войны и наборе добровольцев.Стив тогда молча взял со стола совй ужин и сложив его в сумку,пошёл прощаться с родителями.Только услышав плач и причитания матери,Айнур поняла,что случилось,а когда он подошёл прощаться и с ней,сжала его руку в своей и сказала:
- Я пойду с тобой!
Он посмотрел на неё и ничего не сказал...Когда-то,лёжа на сеновале и любуясь звёздами, они обещали друг другу быть вместе,что бы ни случилось.

- Неужели и ты нас оставишь?! - с лёгким укором обратилась к ней его мать.

- Я вернусь. - твёрдо ответила Айнур. - ...мы вернёмся.
Увы,этому не суждено было сбыться сейчас.Знает ли она,что сегодня - последний день прибывания Айнур на Земле?Что там,куда она вернётся,она встретит своего Стива,чтобы уже никогда не расстаться с ним?
Старушка полоскала бельё в маленьком тазике и развешивала его на верёвках у неё за спиной.Вот так,по-старому,по-простому жили эти люди.Жили и,конечно,ждали домой сына с будущей женой - старики,наверное,и не сомневались,что Стив и Айнур поженятся.Праздник на всю деревню!Айнур не раз доводилось сопровождать влюблённых,идти с ними к алтарю и про себя,почти в унисон,произносить заветное "Да!".Богиня Любви,она не могла не любить;всё и вся на Земле по праву надеялось на её помощь и поддержку в размолвках,разлуках,ссорах и прочих бытовых трудностях.Но,желая подражать прекрасным женщинам Земли,Айнур страстно хотела быть любимой.Красивый и статный юноша Мелькор,с которым в детстве они часто убегали в рощу играть,занимал все мечты юной Девы.Однако,юноша унаследовал от своего отца,Вельзевула,упрямый,властный и насмешливый характер.Добрая и наивная Айнур не разделяла его взглядов,между тем девушка была страстно влюблена.В своём чувстве ьбогиня была бессильна: её чары могли действовать только на слабые людские сердца;стрелы,заботливо спрыснутые любовным ядом,пронзали их со всей нежной жетокостью,на которую были способны.
Выдержав недолгое объяснение с Мелькором,явившим решительный отказ от трона Великого и руки прекрасной богини Любви и Красоты,девушка долго пыталась найти успокоение в стенах дворца,в привычных с детства занятиях,но,увидев однажды озабоченное лицо любимого отца,решила помочь.Разумеется,Великий не знал,какие планы возникали в её изящной головке.
Айнур не знала,что такое война,но по тону отца и других богов понимала,что отношения с таким трепетом созданных ими людей далеко не всегда такие добрые и что не всегда эти люди испытывают радость.
Вельзевул не раз подолгу беседовал с отцом,уходя подальше от любопытных глаз.Великий,вернувшись,никогда не рассказывал об этих беседах,как бы Айнур не хотелось выпытать подробности.
И лишь когда Мелькор в порыве гнева воскликнул: "Да свершится суд праведный на Небесах и на Земле,победивший же будет равен богу!" девушка поняла,что теперь начнётся самое страшное.Самовлюблённый юноша мечтал занять трон Великого,но властвовать в одиночестве.Милая,но совершенно не тронувшая его сердце Айнур,на роль царицы всех богов и богинь не годилась.
Итак,выстроив свои армии в Израиле и Палестине,уговорив хрупких созданий изъявить свою преданность Творцам своим,и Верховный и Вельзевул стали ждать заката.Сквозь тишину,болезненно окутавшую чертоги Иеира,прорывались воинственные кличи полководцев и присяги новоиспечённых воинов,большинствоь из них были обычными жителями,пришедшими защищать то,на что посягнули соседи.Убедить их в необходимости отдавать свою жизнь за эту сомнительную правду оказалось делом несложным,Айнур знала,что втайне Мелькор и Вельзевул радуются будущей победе над Верховным...
Стива больше не было здесь - в отряд добровольцев,взявшихся взорвать склад вражеских боеприпасов,попала бомба.Верно,даже останков уже не найдут - их разметало на поле вместе с другими.
Айнур грустно посмотрела вслед бойцу.Здесь все,казалось,искали смерти,с маниакальным рвением прыгали в её пасть,и,если удавалось оттуда выбраться,именовали себя героями.Может,такая судьба ждёт и его...Войну не остановить.Разгорячённым опасностью,видом боли и крови близких людей не переубедить,уже слишком поздно...
- Отец,если я ещё могла бы помочь,прости меня.Я не могу больше...Мне страшно...Они не считаются ни с чем:убивают всех,кого найдут на своём пути,грабят дома и глумятся над трупами.Отец,прости их!Они не ведают,что творят.
Скоро я снова буду с тобой.Совсем скоро...
Здесь не было слышно залпов и выстрелов.Айнур подошла к огромному полю,огороженному подобием колючей проволки.Зажмурившись и сконцентрировав последние силы,она шагнула вперёд...Раздался глухой всплеск,земля заслонила небо...Айнур чувствовала,как вниз,по животу и ногам,стекает невыносимо жаркая кровь,как ломаются кости и суставы,но не обращала на это внимания.Она умела снимать боль и наконец это умение пригодилось ей самой...Мысли витали уже далеко,она видела грустное лицо отца,пыталась его ободрить...

Часть 4.Война.

Всё началось рано утром.Лагерь подняли по тревоге,но некоторые его обитатели уже бродили между палаток,бесцельно считая часы,оставшиеся до рассвета,когда проснутся все остальные и в лагерь наконец-то вернётся жизнь.Собираясь в спешке,люди кидали в рюкзаки штык-ножи,ружья,патроны,пистолеты - каждый стайне надеялся вернуться вечером,но в глазах читались вопросы...Собравшиеся бежали к палатке Военного Совета,где,нервно ковыряя песок под ногами мыском сапога,дожидались остальных.
Стив проснулся,когда в его палатке все уже собрались,не заметив рядом никого и не привыкший к такой жёсткой дисциплине,удивлённо протерев глаза,он вышел на улицу.Айнур,которой,казалось,отдых и не требовался совсем,до того свежо она выглядела,складывала в рюкзак ленту с патронами.Подняв глаза от своего занятия,она радостно,словно тревоги и не было,улыбнулась Стиву:
- Завтрак давно остыл!
- Куда все бегут?
- Кто-то слышал выстрелы,когда собирал сучья для костра за лагерем.Они ещё далеко,но командир велит собираться.Мы ещё не готовы к бою,надо спрятаться и выждать.
- Чего ждать,Анна?Пока к нам не зайдут с тыла и не откроют огонь по безоружным солдатам,которые,и стрелять-то толком вчера только научились?!...
Он осёкся.Айнур,конечно,не могла знать,что представляет из себя стратегия ведения военных действий.Это была любимая игра Мелькора - он никогда не задумывался,что в подобных играх гибнут настоящие люди,бывшие ещё недавно мирными жителями,не способными обидеть навязанного врага.
Айнур вздохнула и,сунув к патронам пару упаковок с бинтами и ватой,взятых в пустующей пока медицинской части лагеря,застегнула рюкзак."Молния" взвизгнула,словно истерический человеческий возглас.Пора было идти.
Стив и Айнур подошли к военсовету последними,люди,получая вполголоса произносимые задания и последние напутствия,уже разбегались по позициям.Здесь были и те,с кем совсем недавно Стив делил палатку,еду и свободное время.Лица были серьёзными,уставшими,нервными,тревожными,но и намёка на то,чтобы отступить и вернуться не было.Молча,повинуясь какому-то неведомому и ещё более жёсткому,чем армейская дисциплина,приказу,они отделялись от общей шеренги и ,прихватив свои рюкзаки и зажав наперевес ружья,бежали к своим позициям.
День и вечер прошли в тревожном ожидании.Обойдя кругом долину,в которой расположился лагерь,прочесав даже окрестный пролесок,"зелёнку",как называли её бойцы,и не обнаружив ни души,все вернулись обратно.Спать,однако,не ложился никто,беспокойно вслушиваясь в тёмную ночь.Айнур и ещё три девушки,также,как она,ушедшие в армию за своими молодыми людьми,взялись организовывать ужин - повар так и не был избран.На костре жарилась еда,пахло печёной курицей,картошкой,углями;кто-то даже принёс гитару и сидящие у костра,кто вполголоса,а кто громко,пели самые разные песни,кто что помнил.Со стороны казалось,что это - обычный отдых городской молодёжи.Все ждали...
Первый с раннего утра выстрел,как и ожидал Стив,прозвучал поздно ночью.Сидящие возле костра безучастно смотрели перед собой,многих одолевал сон.Выстрел приняли за раскат грома,послав небольшой отряд проверить.Вернувшиеся через несколько минут ребята принесли панику - стремительное отступление либо немедленная оборона.Враг совсем рядом,за пролеском.
Решение остаться было непростым.Наскоро глотая остатки ещё горячего ужина,многие лихорадочно перезаряжали ружья,привязывали к поясам кобуры,складывали палатки.Тяжело поверить в то,что буквально через несколько минут тебе придётся отстаивать своё право на жизнь!
Айнур исподлобья поглядывала на сборы.Девушка старалась сохранять хладнокровие,но мысли предательски путались,а в горле стоял комок."Неужели каждый смертный,находящийся здесь,не испытывает ничего подобного?" - вопрос неотступно стучал в висках.Все были как-то неестественно спокойны,покорно складывали вещи и слушали приказы.Они что,готовы отдать единственную жизнь за эту войну,которой,наверняка,не суждено закончиться на земле,пока на небе трон Великого прельщает Мелькора и его отца?!
Между деревьями,хорошо различимые в густой темноте,замелькали огни.Занимая позиции в наскоро вырытых окопах и на местности,окружая поляну,бойцы осторожно перешёптывались.Наконец,первый выстрел.Кому-то было так же сложно решиться быть первым - подумала Айнур.Где-то разорвалась бомба.Ещё одна.Пулемётных очередей не было,может,просто разведка?Значит,они скоро уйдут,узнав,какие позиции занял противник,чтобы прийти рано утром и перебить всех,ещё спящих.Надо просто подождать,а потом...Мысли предлагали множество вариантов,но Айнур не решалась их предлагать,да и общаться сейчас было бы небезопасно.
Так и вышло.Вскоре,голоса стихли и стали удаляться.Солдаты выходили из укрытий,четверо обнаруживших себя были убиты,трупы ещё трёх солдат в незнакомой форме с такими же ружьями в руках,лежали на земле;указательные пальцы рук были скрючены предсмертной агонией,но нажать на курок они не успели...Воронка от бомбы,угодившей между двух соседних окопов,образовала глубокий кратер - туда и покидали тела,засыпав их землёй.
Утром следующего дня,через пять часов после этой вылазки,был начат бой.Перестрелки сменялись затишьями,обитатели легерей обменивались бомбами,на поле за лесом наскоро закапывали мины.Силы пребывали...
Стив и Айнур были в разных отрядах.Когда он ушёл,она ещё спала.Не пытаясь стрелять,она всегда держала ружьё заряженым,у изголовья.
Два дня Айнур не видела Стива.Из его отряда вернулось двое.Из города шли танки,армия ширилась,расширялась территория,бои продолжались...Прилетали вертолёты с помощью,увозили тяжелораненых,закапывали умерших.Уставая,Айнур вспоминала беззаботное лицо Стива тогда,у моря,в первый день её Прибытия.Этот мир казался самым безопасным местом Макрокосма!Но на этот счёт Небесная Дева сильно ошиблась...

.............................................................................................................................................Айнур совершенно не знала,куда ей идти.Между тем темнело и предстоящая ночь всё сильнее окутывала холодом.Одетая в лёгкие одежды,Небесная Дева невольно дрожала от его порывов.Айнур вспомнила,как они с отцом,много веков назад,наблюдали вот такую же тёмную,Вечную Ночь,засиявшую потом миллиардами звёзд и невольно подняла голову вверх.Там,на таком далёком и немного чужом небе,появлялись первые неяркие звёзды.С земли они казались совсем крошечными,но она знала,что это - неправда!
Возле её ног море почти неслышно бросало свои мистически-тёмные волны на берег и так же неслышно откатывало их вместе с песчаными крупинками в свою бесконечность.Айнур хотелось думать,что оно бесконечно - Средиземное море казалось ей таким спокойным и мудрым,словно исполненным нежности и тихой величественности.Люди тоже преклонялись перед водной стихией - могучей и непостижимой,так было во все времена их существования.
Услышав за спиной шорох шагов,Айнур обернулась.По пляжу,хрустя невесть откуда взявшимися здесь сухими ветками,ползла серая змея,вытягивая вперед длинный раздвоенный язык.Потревоженная посторонними звуками,пытавшаяся,видимо,устроиться на ночь в кустах,она теперь ползла к источнику странного звука,готовясь броситься на обидчика.Тем временем шаги приблизились и на побережье вышел светловолосый парень лет 24.Айнур он показался симпатичным,его фигура сразу внушила ей доверие к этому человеку.Однако девушка остановила взгляд на змее,которая пригнула голову,поднятую для лучшего обозревания окрестностей,и,казалось,приготовилась атаковать незнакомца.
- Привет,я - Стивен. - представился он. - а...что ты здесь делаешь так поздно одна?- молодой человек явно с ней заигрывал.Айнур,как и любая женщина Земли,была не лишена кокетства - вернее,она училась кокетству у земных женщин.Её восхищала эта черта,хотя она и не догадывалась,что и эта,и многие другие милые на первый непосвященный взгляд черты,преподнёс людям в качестве подарка отец Мелькора,ещё более древний враг Верховного.
- Стой на месте!Здесь змея. - предупредила Айнур и с улыбкой добавила - я прогоню её.Девушка подозвала змею,цокая языком на манер мелодии факира и,когда та подползла к ней совсем близко,заглянула ей в глаза.Раздувавшийся капюшон змеи опал и,покорно,склонив переднюю часть туловища,она поползла прочь.
- А ... что ты такое ей сказала? - удивлённо протянул парень,невольно отшатываясь от явно заинтересованной только своими делами змеи.
- Она сказала,что хотела бы отдохнуть,а ты её потревожил - вот и всё!Я ответила,что всё нормально и она может отдыхать и пожелала ей спокойной ночи. - Айнур широко улыбнулась и поправила волосы на лбу.
- Ты такая...странная... - только и смог сказать он. - А где ты ночевать собираешься?Уже ведь очень поздно!Ты - из деревни?
За спинами Айнур и Стива,на небольшом пригорке, как раз располагалась маленькая деревушка.Кажется,каждый дом в ней погрузился в глубокий сон,не верилось,что в домах живут люди и что завтра они продолжат свои повседневные дела.Айнур неуверенно молчала.Она не умела врать и никогда этого не терпела,пожалуй,только в этом проявляя твёрдость и даже жестокость.
- У нас тут лагерь недалеко,всего несколько человек.Ну,типа,хиппи или что-то в этом духе...Присоединяйся!Если что - никто тебя там пальцем не тронет!Так что не бойся.
Боялась ли Айнур?Нет!Она заинтересованно смотрела на юношу из-за густой чёлки.Она,конечно,в несколько раз сильнее его,но он так уверенно говорит о том,что сможет её защитить...Это звучало очень соблазнительно,ей всегда нравились сильные мужчины!Кто знает,может,именно по таким моментам и тосковала её мать?
- Пойдём - дружелюбно-открытым жестом протянула она руку - с тобой мне не страшно.
Лёгкая ироничная улыбка осталась незамеченной...
Когда молодые люди пришли в лагерь,была уже ночь.Они многое обсудили по дороге и Айнур узнала,что Стив,как и она,любит природу этих мест.Здесь и правда как маленький рай!С ним было легко,он был весёлым,а когда Айнур пожаловалась на усталость,понёс её на руках,шутливо покачивая.
В лагере было уже темно - все спали,посреди поляны догорал костёр - Стива ждали к ужину.Рядом,в куче лежал всякий мусор,пустые банки,бутылки,объедки.Айнур невольно поморщилась,но ей нравилась такая непосредственность!Они вошли в палатку.Стив уступил ей свой спальный мешок и,убедившись,что ей удобно,вышел под звёзды.Ночь была очень тёмной и обычно уставшие от дневного света глаза,предвкушая блаженство,скоро закрываются,тщась разглядеть в ней знакомые очертания и оставив попытки до завтра.Но Айнур не любила спать - она могла отдохнуть и не меняя реальности происходящего.Немного погодя,она тоже вышла из палатки.
- Не спится? - окликнул её Стив.Парень сидел у костра,в который принёс новых сучьев,и что-то жарил.Пахло вкусно и Айнур очень захотелось отведать это блюдо.
- Угостишь? - кивнула она на насаженный на ветку кусок. - Здесь так интересно,что мне просто не хочется спать - призналась она - никогда раньше не бывала в подобных местах!
- Сейчас только начало лета. - он помешивал что-то в маленьком котелке.Наверное,суп,подумала девушка. - Поэтому в лагере ещё не все собрались.Ещё приедут!У нас тут вроде как такая коммуна,мы живём свободно и по законам свободы.Мы собираемся здесь на лето,в остальное время у каждого есть занятие в городе.Например,я - студент,а здесь есть люди даже с учёными степенями,представляешь?Они приезжают отдохнуть от этих самых степеней и от самих себя,награждённых ими,так,видно,их придавливает - Стив добродушно рассмеялся.Хочешь попробовать,что получилось?
- Конечно!Ты так интересно готовишь...
Стив,смеясь,протянул ей половник.Суп с грибами,наверное,собранными днём в пролеске,был очень густым,из кострюльки дурманяще пахло вкусным и тёплым ужином.Айнур поразилась,что еда была честно оставлена здесь,у огня,а не съедена сразу после того,как все разошлись по своим палаткам и кто-то решил,что опоздавший может остаться без ужина.Только большая дружба и бескорыстие были на такое способны и как же заблуждался Мелькор,когда говорил,что люди ненавидят друг друга!Да он сам стравливал их,сводил вместе целые страны,города,просто соседей и кидал между ними,как мифическую пропасть,маленький повод,который,умело раздутый спором,становился причиной большой вражды.И никто даже не помнил из-за чего началось,но дом соседа обходил стороной и не обращал на него снимания,даже столкнувшись нос к носу ясным днём.Мелькора забавляла его игра,он всегда считал людей глупыми,созданными лишь для того,чтобы в них играли боги.Совсем как в куклы,о которых рассказывала Майя в своих воспоминаниях о детстве!Как жестоко и как же он заблуждался!
Кастрюля,явно привезённая кем-то из города,была пуста.Стив выскоблил её оловянной ложкой и насыпал песка.
- Вот так мы моем посуду - смеясь,прокомментировал он.Спорим,ты больше нигде такого не увидишь?
Айнур,конечно,не стала спорить.Она любила людей так же,как любил их Великий,её отец.Она видела Божественную Искру в каждом,там,где даже сам Творец не мог её разглядеть,думая,что она безвозвратно утеряна или перехвачена.Но быть способными на такое...Айнур не могла представить,что люди доброволюно решаются покинуть уютные городские и сельские жилища для того,чтобы пожить здесь,под открытым небом,пусть и всего три месяца в году!Вдали от так кропотливо создававшейся цивилизации,вдали от удобств - ради того,чтобы быть ближе к природе,видеть её пробуждение каждое утро и отход ко сну каждый вечер,её дыхание каждый день и нежный покой каждую ночь.Люди приспособились к такой жизни и теперь она стала для них символом свободы и единения.От ощущения причастности что-то непривычно прыгало в груди и рвалось тоже насладиться моментом,будто не понимая,что вот она,ночь,луна и звёзды,затухающий костёр и двое молодых людей.У каждого своя судьба,но сейчас они сидят рядом и молчат...
- Видишь,вон ещё одна зажглась - Стив придвинулся к Айнур и тронул её плечо своим.Знаешь,как называется?
- Это - самая яркая звезда созвездия Ориона.Она называется Бетельгейзе.
Стив удивлённо присвиснул,глядя на девушку.Ещё бы,ведь это знал не каждый!А эти звёзды,каждую,она помнила с детства.Боги,пытавшиеся вдохнуть в них жизнь,давали им свои имена...
- А эта? - он указал на ближайшую,мерцающую,кажется,прямо над их головами.
- А это альфа Андромеды.Красивая,правда?Мне все эти звёзды,как родные - слегка смущенно прибавила она.
- Как это? - удивлённый вопрос.
- Их имена придумали мои родители.
- Твои родители были астрономами?
- Мои родители - больше,чем астрономы.Это пока всё,что я могу сказать.Правда,ещё кое-что...
- Да? - Стив словно застыл рядом с нейдаже не пытаясь положить свою руку ей на плечи,как обычно поступали миллионы их сверстников.
Айнур не знала,может ли она вот так открыться этому доброму,но совершенно незнакомому ей парню?Но,разве не так постепали большинство из мирно спящих в соседних палатках?
- Ты мне нравишься - просто выпалила она.Я не знаю,как сказать тебе,но мне кажется,что мы знакомы очень давно...Мне это очень странно,поверь мне!
- Я тоже никогда раньше тебя не встречал,но мне странно легко и радостно сейчас говорить с тобой,как будто я давно тебя не видел и вот...встретил...Такое чувство,будто мы узнаём друг друга,правда?
Айнур кивнула.Подумать только,на земле остались Посвящённые,носители Божественной Искры,не давшие ей затухнуть!Никто из богов уже не верил в это,Искра считалась утерянной,развеянной в Макрокосме.Но теперь...Айнур знала,что ей вряд ли поверят.Но отец будет продолжать контактировать с землянами и узнает,что это - правда!
- Ты что,тоже спать не собираешься? - игриво протянула Айнур - скоро светать начнёт.
- Но,... - молодой человек остановился,собираясь обратиться к ней по имени и тут Айнур поняла,что не представилась,тогда как всю дорогу сюда и даже сейчас,под звёздным небом свободного летнего лагеря,говорил почти только один Стивен.
- ...Анна - улыбнулась она,кивнув.
- У тебя потрясающе обольстительная улыбка,Анна - заметил Стив.Я прям почти подумал,что ты модель и горько жалеешь,что вообще со всеми нами связалась.Модели - они же так любят роскошь!И ничего кроме роскоши,представляешь?Я думал,что ты - одна из них!Похожа?? - больше насмешливо,чем брезгливо заключил он.
- Спасибо,это,наверное,красиво?Эти... - но Стив уже от души хохотал и прерывать его восторг девушка не стала.
- Ладно,расскажи мне ещё про звёзды,а?

...............................................................................................................

Часть 2. Майя.

Пришедшая весна пронизала земную атмосферу неяркими,но теплеющими с каждым днём лучами солнца.Боже,как далеко оно теперь!Айнур слышала о Солнце как о непригодной для жизни планете;подумать только,оно было горячим ещё тогда,когда было совсем крохотным скоплением звёздной пыли!
Айнур встала на ноги и огляделась.Солнечный диск уходил за виднеющиеся вдали хребты гор,окрашивая облака в нежно-розовый и бледно-золотистый.Мать много раз рассказывала Айнур о своей чудесной Родине.Детство и юность Майи,проведённые здесь,не были лёгкими,но она вспоминала их с нежностью.Её родители рано оставили дочь одну - отец и мать её были известными учёными,их книги издавались большими тиражами в странах,далёких от Средиземноморского побережья.Многие,совершенно незнакомые люди,посещали их дом или подходили во время прогулок,чтобы выразить своё почтение и благодарность.В доме родителей Майи часто собирались большие компании,играли,пели,устраивали празднества.У Майи была младшая сестра,;о своей тётке Айнур ничего не знала,как,впрочем,и об остальных родственниках.
Когда родители Майи умерли (кажется,это было во время эпидемии туберкулёза в Азии),ей было всего 12,а её сестре - 7.Опустевший дом был продан,а девочки - переданы под опеку какой-то пожилой семье,впрочем,ненадолго.Сёстры сбежали из нового жилища и поселились в полузаброшенном доме возле городского рынка.Вскоре девочек пригласила к себе на ночлег одинокая старушка-торговка.Она-то и научила Майю вязать;вместе с младшей сестрой они продаали собственноручно связанные шапкочки,перчатки,тонкие и невесомые как воздух,платки.Старая Мадлена выдавала им часть своего заработка,на эти деньги покупалась разноцветная пряжа,нитки,обрезки тканей.Майя и Елена наконец,впервые за их одинокую жизнь, перестали голодать.Елена помогала Мадлене торговать и возвращалась домой с неизменно довольным лицом;старушка хвалила её успехи.
Шло время,девочки росли.Однажды,проснувшись ещё затемно,чтобы сварить горячий нехитрый завтрак и порадовать свою благодетельницу,Айнур почувствовала неладное.Мадлены дома не было.Сестра спала рядом,как они привыкли за месяцы скитаний после ухода из дома,зарывшись в рваное с угла одеяло.Мадлены не было и в лавке,никто из её знакомых не мог сказать,куда она делась.
Через неделю в канаве возле местного кабака нашли её тело.Глаза были навыкате,с застывшим выражением ужаса и отвращения,всё тело будто растолстело,а на руках и ногах были видны следы побоев.Старую женщину ограбили,унеся её последние сбережения,которые она всегда носила с собой,а прятала редко,чтобы Майя и Елена случайно не потратили их раньше времени (себе она оставляла немного),а затем задушили.Об этом,конечно,не стали бы писать в газетах - для газет есть дела поважнее - но вся округа была наслышана об этом изуверском убийстве.
Девочки снова остались одни.Мадлена,обучившая их тому,что умела сама и тому,что теперь приносило единственный и такой родной хлеб,стала им второй матерью...
Так было,пока она не встретила Его.Широкоплечий брюнет с добродушной и такой знакомой улыбкой покорил юное сердце:Майе было всего 15.Она не принадлежала к робким барышням из "высшего света",о которых много слышала и читала,но и не верила,что он полюбит её.Он не любил робость;отношения развивались быстро.Когда Майе исполнилось 18,она узнала,что беременна.Сестра помогала ей во всём - дни в одиночестве теперь казались длиннее обычного,работы казалось,стало больше,а радости она приносила всё меньше...Непонятное,но такое доброе тепло внутри,ощущение родного человечка под сердцем уносили её прочь от земли,прочь от этой странной жизни.Но Майя смирилась,не желая стать в тягость - работала по нескольку часов в день,отдыхала и работала снова.Сёстры по прежнему жили в полуразрушенном доме возле самого рынка,а жених Майи заходил редко,как будто испытывая и без того раскалённые чувства темпераментной девушки.
Приближалось время рожать.Как-то ночью он,против обыкновения зашёл в её спальню.Она читала,свернувшись в углу,под небольшой масляной лампой лежала книга.Огонёк освещал только часть комнаты,но было видно,что кроме этой импровизированной кровати и старого шаткого стула в ней ничего нет.
Они улетели.Майя не помнила,конечно,как это было - такие воспоминания всегда стирались из памяти у обитателей .Её описание всегда обрывалось на этом моменте,а глаза опускались вниз.Айнур знала,что если мать посмотрит на неё,то в её глазах будут стоять слёзы.Она тосковала...Здесь,в этом прекрасном раю,где Айнур родилась и просто не знала других мест,деревьев,животных и птиц,кто-то мог тосковать!
Вся её любовь теперь принадлежала одному человеку - Великому,каждый из богов и богинь знал это и трепетно замолкал каждый раз,когда встречал их вдвоём.Они любили друг друга,а Айнур всегда по-детси восторгалась своими родителями.Они были также молоды как тогда,когда улетели с земли,хотя,по словам Майи,это было уже очень давно.Здесь не умели стареть,но усталость не щадила даже богов...

...............................................................................................................

Как приготовить кофе: 68 рецептов



РЕЦЕПТЫ КОФЕ



1. Черный кофе.



Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то" чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново-коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.

Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.



2. Кофе с жженым сахаром.



Этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько помешайте. Можете также добавить щепотку корицы (по вкусу).



3. Кофе по-ирландски.



Этот напиток чудесно бодрит, освежает. Можно подавать его в любое время года. В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности и пейте кофе сквозь этот слой сливок.



4. Кофе ячменный.



40 г. ячменного кофе, 1/2 л. воды, 5 г. цикория, 1/2 я. молока,



Ячменный кофе смолоть в кофейной мельнице. В посуду, используемую исключительно для приготовления кофе, влить воду, высыпать молотый кофе, прибавить цикорий и кипятить 1-2 минуты; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой.

Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его в нагретый кофейник, который подается на стол, или разли-

вается прямо в чашки. Кипяченое молоко смешать с кофе в кофейнике или в чашках. Можно подавать также молоко отдельно в молочниках. К вскипяченному ячменному кофе можно добавить 10-20 г. натурального кофе и заварить.



5. Кофе черный



3/4 л. воды, 50 г. молотого натурального кофе, сахар (добавить по вкусу).



Кофе заваривается в специальных кофейниках. При отсутствии кофейника следует половину молотого кофе залить холодной водой в посуде, употребляемой исключительно для приготовления кофе. Кипятить 2-3 минуты, добавить остаток кофе, заварить, отставить на край плиты, плотно закрыть Дать отстояться 10 минут, слить настой через сито в нагретый кофейник, который подается на стол или разливать в нагретые чашки. Кофе подают очень горячим. Кофе натуральный приготавливают также с добавкой специального цикория. К черному кофе можно также подавать отдельно взбитые сливки.



6. Кофе натуральный с молоком.



1/2 л. воды, 20 г. натурального кофе, 20 г. ячменного кофе, 1/2 л, молока, 60-80 г. сахара.



Процеженный настой смешать с кипяченым молоком или со сливками.



7. Кофе по-арабски.



На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.



8. Кофе по-сицилийски.



К кофе, приготовленному по-турецки, добавляют процеженный лимонный сок. Подают в стаканах.



9. Кофе по-венски.



В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно.



10. Кофе по-польски.



В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7-8 минут кофе можно пить.



11. Кофе по-варшавски.



Варят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Процеживают его, добавляют сахар и топленое молоко. Смесь нагревают до кипения. При подаче в чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топленого молока.



12. Кофе по-итальянски.



Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.



13. Кофе по-чешски.



Готовят напиток из смеси сваренного черного кофе и молока (в соотношении 2:1).



14. Кофе по-французски.



Готовый крепкий кофе фильтруют, чуть-чуть солят, затем разливают по чашкам, добавляя в каждую немного коньяку и, по желанию, сахар,



15. Кофе по-японски.



Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.



16. Кофе по-мексикански.



К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки — на 2-3 чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с кофе положить по ложке пены.



17. Кофе натуральный, заваренный в специальной кофеварке.



Специальную кофеварку с фильтром сильно нагреть (лучше всего вставить в посуду с кипятком). В верхнюю часть кофеварки всыпать очень мелко молотый кофе, прикрыть ситечком и обливать понемногу кипятком, так, чтобы настой медленно стекал в нижнюю часть кофеварки. Кофе подавать очень горячим, наливать в нагретые кофейные чашки, не до краев (примерно до 3/4 высоты чашки). Можно подавать со взбитыми сливками.



18. Кофе «Максер».



Горячий крепкий кофе смешивают с равным количеством хсфошего чая. Сахар и смеси подают отдельно.



19. Кофе «Натали».



Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного измельченного шоколада, яичного желтка. Сахар добавляют по вкусу.



20. Эссенция из кофе.



а) Поджарить 500 гр, сахарной пудры, непрерывно помешивая, до коричневого цвета. Развести двумя литрами воды и варить достаточно длительное время. Смешать с этим сиропом кофе из 250 г. хорошо поджаренного молотого натурального кофе, приготовленного как обычно в сосуде для варки кофе. Влить в бутылку, хорошо закупорить и пропарить 10-15 минут. На чашку горячего молока кладется 1-2 ложечки этой эссенции.

б) Варить 15 минут в одном литре кипящей воды 150 г. хорошего, поджаренного молотого кофе, но не прибавлять никакого суррогата. Процедить, потом к полученной жидкости прибавить 400 г. сахарной пудры и варить пока не загустеет. Разлить по бутылкам и хорошо закупорить. Таким образом можно сохранять некоторое время. Перед подачей на стол, чтобы получить обыкновенный кофе, разбавить горячей водой, потом, если желательно получить кофе с молоком, можно влить горячее молоко.



21. Кофе по-турецки.



Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым.

Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.

Кофе по-турецки приготовляется двумя способами.



1) В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза).

2) Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь — так кофе закипит медленнее и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.



22. Кофе по-турецки с яичным желтком.



Продукты: на одну чашку — 1 ч. л. кофе, 1/2 яичного желтка, сахар.



Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в холодном виде.



23. Кофе МОККО по-арабски.



Продукты: на 4 чашки — 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахара.



В горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд снова поставить на огонь и довести до кипения, В общей сложности повторить это 3 раза. Готовый напиток взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.



24. Кофе «АФРИКА».



Продукты: на 4 чашки кофе — 4 чагики кипятка, 6 чайных ложек кофе, 1 неполная ложка какао-порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу.



Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейничке и варить на спиртовке. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же на столе. Подать в горячем виде.



25. Кофе «ИНДИЯ».



Продукты: 10 чайных ложек кофе, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 шт. гвоздики, натертая на терке цедра 1 апельсина, рюмка рома, сливки.



Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки. В каждую положить по две ч. л. сахара и 1 гвоздике, тертой апельсиновой цедры и немного рома. К кофе подать сливки.



26. Кофе «ОРИЕНТ».



Продукты: 300 мл. воды, 3 ст. ложки меда, 8 ч. л. молотого кофе.



Воду и мед смешать в кофейнике и вскипятить. Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейных чашки и подать к столу.



27. «ЭЛЕКСИР» из растворимого кофе.



Продукты: 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч. л, сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущенного молока. Лед по желанию.



Все указанные в рецепте продукты смешать в миксере, и затем взбить вручную. По желанию можно в каждую чашку положить по кусочку льда.



28. Кофе «МОСКВА».



Продукты: 4 чашки горячего кофе Мокко, 1 рюмка коньяка, сахар по желанию.



4 стакана смочить водой (только края) и погрузить в сахар. Затем осторожно разлить в них кофе и добавить предварительно согретый коньяк. Готовый напиток зажечь и немедленно подать.



29. ФЛИП С КОФЕ «НАДЯ».



Продукты: 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка рома или коньяка, ванилин. 4 чашки готового и охлажденного кофе, колотый лед.



Смешать кофе, сахарную пудру, ром, ванилин и добавить лед. Готовый напиток сразу подать.



30. МИКС-КОФЕ «АНЯ».



Продукты: 1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банак, колотый лед.



Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить, нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить кусочки льда. Пить через соломинку,



31. АНГЛИЙСКИЙ НАПИТОК.



Продукты: 4 ликерных рюмки готового и охлажденного кофе, 2 ст. л. сахара, 4 винные рюмки готового и охлажденного какао, 4 шарика мороженого, 1 чашка холодного молока.



Все указанные продукты смешать в миксере. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.



32. Напиток «НА ДОСУГЕ».



Продукты: 4 ч. л. растворимого кофе, 4 ч. л, сахара, сок из 1/2 лимона, 3 чашки холодной воды.

Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать, разлить в чашки и подать.



33. Кофе холодный с молоком.



Продукты: 1/10 я. черного кофе, 114 я. молока, 4 ст. я. сахарной пудры, на кончике ножа питьевой соды, колотый лед.

Соду растворить в молоке, добавить сахар, охлажденный кофе, кусочки льда.





34. Кофе «ШОКОЛАДНЫЙ».



Продукты: 1/4 я. расплавленного молочного шоколада, 1/4 я. крепкого кофе, сливки по желанию.



Оба напитка соединить, хорошо размешать и разлить по чашкам горячим. По желанию можно добавить сливки. Этот кофе можно подать также и в охлажденном виде.



35. Кофе «АПЕЛЬСИННЫЙ».



Продукты: 1/2 л, кофе по-турецки, молоко, сахар, апельсинная цедра, 1 маленькая рюмка коньяка, сливки.



Горячий кофе слегка подсластить и разлить по чашкам, не доливая до верху 1/4. Затем добавить мелко натертую на терке цедру апельсина, коньяк, сливки и подать,



36. АЙС-КОФЕ ПО ВЕНСКИ.



Продукты: 1/2 л. сладкого крепкого кофе, 1/4 я, сливок, обычные или шоколадные вафли небольшого размера.



Кофе смешать с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Подать, украсив оставшейся половиной уже взбитых сливок с сахаром и вафлями.



37. Кофе экстракт.



Продукты: 100 г. кофе, 1/2 л. кипятка, щепотка соли.



Кофе залить кипятком и добавить соль. После охлаждения калить в небольшую бутылку. При приготовлении обычного кофе на каждую порцию достаточно 5 чайных ложек экстракта.



38. Кофе «РОЯЛЬ».



Продукты: кусок сахара-рафинада, 1 чашка кипящего черного кофе, коньяк.



Кусок сахара-рафинада положить на маленькую ложку и держать ее над чашкой кипящего черного кофе. Сахар залить небольшим количеством коньяка или рома и подождать, пока он согреется от пара, идущего от кофе. Затем пропитанный алкоголем рафинад зажечь в ложке, чтобы пылающий сахар капал в чашку. Этот кофе не оказывает опьяняющего действия.



39. Кофе «СПОРТ».



Продукты; 1/2 л. холодного кофе, 1/8 л. сливок или сгущенного молока, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 порции ванильного мороженого.



Кофе, сливки, сахар смешать. Полученной смесью залить мороженое. Готовый напиток разлить поровну в 3 стакана. Подать с ложечкой и соломинкой,



40. Кофе «ЖАНЕТТ» молочный.



Продукты: 4 ч. л. хорошо смолотого кофе, 1/4 л. молока,

1 яичный желток, 1 чашка сгущенного молока, 1 ст. ложка сахара, немного коньяка, сливки.



Кофе залить чашкой кипящего молока и под крышкой выдержать 5 минут на слабом огне. После охлаждения процедить и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Готовый напиток охладить в холодильнике. Подать в стаканах, добавив немного коньяка.



41. Пунш «ШОКО».



Продукты: 8 полных столовых ложек какао-порошка,

2 ч. л. кофе, 1/2 л. молока, 2 рюмки белого вина, 2 ст. ложки рома, взбитые сливки, сахар по желанию.



Какао, кофе и сахар смешать с небольшим количеством молока. Полученную смесь развести оставшимся молоком и вскипятить. Затем добавить предварительно согретое вино и ром. Готовый пунш разлить в стаканы, положить сливок и подать. По желанию можно посыпать кофе или какао-порошок.



42. АЙС-КОФЕ С ЛИКЕРОМ



Продукты: 8 столовых ложек ликера «какао», 1/2 л. готового и охлажденного кофе, 1/8 л. взбитых сливок.



В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и подать.



43. АЙС-КОФЕ С СОКОМ ИЗ КЛУБНИКИ, ВИШЕН, ЧЕРЕШЕН



Продукты: 8 ч. л. сахара, 4 водочные рюмки сиропа из клубники, черешен или вишен, 1/2 л, готового и охлажденного кофе без кофеина, сливки, колотый лед.



Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать.



44. Кофе «ЭЛЕКСИР».



Продукты: 100 г. кофе-порошка, 1/4 л. воды, 250 г. кислого молока, 100 г. сахарной пудры, 2 яичных желтка.



Сварить обыкновенный кофе по-турецки, положить сахар и охладить. К охлажденному кофе добавить взбитые сливки и пену желтка и кислое молоко также взбитое до концентрации крема. Полученную смесь хорошо размешать. Рекомендуется как укрепляющее средство после тяжелого физического труда.



45. Кофе «СВЕЖЕСТЬ».



Продукты: 4 чашки готового крепкого кофе, 3 ст. ложки меда, 30 г. сахара, лимон, яичный желток по желанию.



В готовом кофе растворить мед и сахар. Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить. Полученную смесь разлить в стаканы, в которые предварительно положить мороженое. Для улучшения вкуса напитка можно внести немного лимонного сока и взбитый желток.



46. Кофе «ПО-КАЗАЦКИ».



Продукты: 1/4 л. крепкого кофе, 1/4 л. красного вина, 3 рюмки водки, сахар.



Все указанные в рецепте продукты смешать. Этот кофе, как и все напитки, содержащие алкогольные экстракты, оказывает сильное действие, и поэтому принимать его в больших количествах не рекомендуется.



47. Кофе по-бразильски.



Продукты: 8 ч. л. молотого кофе, 1 ч. л. какао-порошка, 1 ч. л. сахара, 4 рюмки рома, 150 г. сливок, 400 мл. воды.



Из воды, какао и сахара сварить какао, добавляя к нему кофе и довести до кипения. Приготовленный напиток процедить, положить по желанию сахар и разлить в чашки, затем в каждую чашку влить немного слегка согретого рома и положить взбитые сливки.



48. АЙС-КОФЕ ПО-АНГЛИЙСКИ



Продукты: 60 г. молотого кофе, 4 шарика мороженого, 150 г. сливок, 400 мл. кипятка.



Сварить обыкновенный кофе по-турецки, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить по бокалам.



49. Кофе «ЭСКИМО».



Продукты: 60 г. молотого кофе, 4 шарика мороженого, 5 ст. ложек расплавленного шоколада, 400 мл. кипятка.



Сварить обыкновенный кофе по-турецки, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить в бокалы.



50. Кофе «КОЛА».



Продукты: 2 чашки крепкого кофе, кубиками лед, 1,5 чашки кока-колы, 4 ч. ложки сливок.



В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока-колой. Полученную смесь слегка размешать и подать,



51. Кофе «ТИХАНИ».



Продукты: 8 ч. ложек молотого кофе, 400 мл. кипятка, сахар по желанию, 1/4 л. холодного молока, сливки.



Сварить крепкий черный кофе, по желанию процедить, охладить и добавить холодное молоко. Полученную смесь размешать, разлить в бокалы, положить взбитые сливки и подать.



52. Кофе «СЕРЕНАДА».



Продукты: 100-125 г. молотого хорошо обжаренного кофе, 1/2 я. кипятка, сахар по желанию, сливки.



Сварить кофе по-турецки, охладить и подать в стаканах со сливками,



53. Кофе по-французски.



Продукты: 6 ч, ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, щепотка соли, 1 рюмка французского коньяка, сахар по желанию.



Кофе заварить, профильтровать и добавить соль. В каждую чашку кофе влить немного коньяка и положить по желанию сахар.



54. Кофе «ФЕРИ» (Антильские острова).



Продукты: 1/2 палочки корицы, 6 шт. гвоздики, цедра одного лимона, цедра одного апельсина, 60 г. рома, 120 г. коньяка, сахар, 1 л крепкого горячего кофе.



Все компоненты смешать, разогреть в сосуде, затем под" жечь и очень осторожно залить горячим кофе.



55. Кофейный крапивник.



Желток одного яйца, один двойной кофе (12 г.), 1,5 куска сахара.



Желток яйца поместить в фужер, осторожно вылить на него охлажденный сладкий кофе.



56. Кофе двойной крепости.



Варят кофе обычной крепости, когда он отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, опять отстаивают и только после этого подают.



57. Кофе с перцем.



Турка разогревается на огне, в нагретую турку насыпать 1 — 1,5 г. черного перца, 4 ч. л. кофе. Размешать, залить холодной водой (100 г.). Довести до кипения, добавить еще 150 г. воды, довести до кипения, добавить еще 250 г. воды, кипятить 5-10 минут, сразу подавать.



58. Кофе «ИРИНА».



Растапливается на сковороде сахар (3-4 ч. л.) до жидкой массы коричневого цвета. Эта масса заливается горячей кипяченой водой. В разогретую турку насыпать 2 ч. л. кофе, залить полученной массой со сковороды. Долить горячей воды и довести до кипения.



59. Кофе с ликером.



В неполный стакан охлажденного кофе, приготовленного по-варшавски, добавить ванильный ликер (30 г.) и положить взбитые сливки (40 г.).



60. Кофе черный с мороженым (гляссе).



В сваренный черный кофе добавляют сахар и охлаждают. В бокал или фужер наливают кофе, кладут шарик мороженого (50 г.). Бокал ставят на десертную тарелку, на которую кладут чистую ложку или соломинку.



61. Ледяной мокко.



Один двойной черный кофе (12 г.), одна кофейная ложка сахарного песка, одна ст. ложка сливок, лед. Кофе и сливки должны быть охлажденными.



Компоненты взбейте в миксере.

Подавайте напиток охлажденным.



62. Кофе с коньяком.



50 г. коньяка, один двойной кофе, желток одного яйца, одна ст. ложка сахарного песка.



Желток яйца с сахарным песком взбейте в миксере, добавьте коньяк и постоянно помешивайте, долейте кипящим кофе.



63. Питательный кофе.



Один двойной черный кофе (12 г.), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения — одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе.



Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.





НАПИТКИ С КОФЕ



64. Флиц «АНЖЕЛО».



Холодный черный кофе — 50 г.

Молоко — 20 г.

Яйцо

Готовят в электромиксере. Напиток сверху посыпают молотым кофе.



65. МОККО 32-ног



Коньяк — 25 г.

Холодный черный кофе — 25 г.

Яйцо

Две чайные ложки ликера «Кофейный»

Молоко — 100 г.

Сверху напиток посыпают молотым кофе.



66. Кофейный пунш (горячий).



Темный ром — 500 г.

Коньяк — 100 г.

Горячий крепкий кофе — 750 г.

Сахарный сироп — 250 г,

Корица и гвоздика по вкусу. Лимон, нарезанный ломтиком.



67. Восточный 32-ног



Яйца — 6 штук

Сахар — 50 г.

Сливки — 500 г.

Молоко — 500 г.

Вермут красный десертный — 500 г.

Коньяк — 250 г.

Мед — 200 г.

Сверху напиток посыпают молотым кофе.



68. Коктейль «КОФЕЙНЫЙ»



Молоко — 200 г.

Растворимый кофе — 6 г.

Яйцо

Сахар — 18 г.

Кофейный ликер — 50 г.