Для теста:

сливочного масла мягкого 200 г

муки =3 ст

кефира=1 ст.

разрыхлителя= 1ч.л

Ваниль или ванильный сахар

Для начинки:

вишня без косточек около= 500 г.

Сахара=1/2 ст

 щепотка соли

Раньше я не очень то любила суши, но меня уверяли. что я просто пробовала не лучший их вариант. И правда, после того, как меня угостили суши из одного кафе, я не только полюбила их, но и научилась делать вкуснующие суши филадельфия дома, и этим рецептиком поделюсь с вами.

Что может быть лучше, в прохладный день, чем чашечка хорошего чая с ароматным пирогом.Этот замечательный нежный пирог, тающий во рту, состоит из начинки и основы из печенья. Выпечка идеальна для сладкоежек и любителей шоколада, а таких друзей, у меня много)). На вкус это одна большая шоколадная конфета)). Если среди ваших близких есть ценители шоколада, то такой пирог — отличный способ их порадовать.

Пошаговый рецепт>>>>>>

ТОРТИКИ  ДЛЯ  ПРАЗДНИКА.  МОЯ  ВТОРАЯ  ПОДБОРКА )

Cамый  шоколадный  торт	Торт  "Пизанская  башня"	Торт  "Банановый  рай"
Медовый  бисквит  с  шоколадом	Торт  "Кутузов"  с  фундуком	Торт  "Мечты  сбываются"
Шоколадный  торт  с  малиной	Торт  "Медовик"	Слоеный  торт  с  малиной
Польский  медовый  торт	Торт  "Наполеон  празничный"	Торт  "Медово-сметанно-ореховый"
Торт  "Харьковский"	Торт  "Каприз"	Торт  "Сметанковый"
Торт  с  вишней  и  апельсиновым  кремом	Торт  "Осенняя  мелодия"	Испанский  шоколадный  торт

Этот фантастический, 15-ти слойный «Наполеон», один из самых любимых в нашей семье. Пусть Вас не пугает количество коржей, на его приготовление уходит ровно 1.5 часа, и Вы получите отличный торт с мягкими, нежными, тающими во рту, коржами. Торт получается большой, красивый, вкусный и недорогой.

Автор Gnomus, сайт http://gotovim-doma.ru

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.
Рецепт

Несладкие пироги из слоеного теста

Грибной пирог из слоеного теста с сыром



Мясной пирог из слоеного теста



Пирог из слоеного теста с рыбой



Куриный пирог из слоеного теста



Пирог из слоеного теста "Улитка"



Пирог из слоеного теста с грибами и сливками







Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой



Лотарингский пирог с салом из слоеного теста



Слоеный пирог с рыбой и картофелем



Слоеный пирог с курицей в шапочке



Луковый слоеный пирог



Печеночный слоеный пирог

 

Несладкие пирожки из слоеного теста

Пирожки из неправильного слоеного теста



Пирожки из слоеного теста с тыквой



Пирожки из слоеного теста с шампиньонами



Слоеные пирожки с курицей



Пирожки из слоеного теста с красной рыбой и шпинатом



Слоеные пирожки с курицей и картофелем







Слоеные пирожки с сыром из греческой кухни



Слоеные пирожки с творогом и ветчиной



Слоеные пирожки с мясом



Слоеные пирожки с грибами



Слоеные пирожки с картошкой и зеленью



Слоеные пирожки с ветчиной и луком

 

Закуски из слоеного теста

Канапе из слоеного теста с сыром



Фаршированные яйца в слоеном тесте



Сыр в тесте



Миниатюрные сосиски в слоеном тесте



Крабовые палочки в слоеном тесте



Быстрый рулет из слоеного теста



Мини-пирожочки из слоеного теста



Слоеные закуски с песто

Сладкие пироги из слоеного теста

Слоеный пирог с апельсинами



Пирог из слоеного теста со свежими абрикосами



Швейцарский пирог из персиков



Фруктовый слоеный пирог



Пирог из слоеного теста с яблоками по-немецки



Пирог из слоеного теста с клубникой







Пирог из слоеного теста "Настена-сластена"



Русский слоеный пирог



Пирог из слоеного теста с бананово-ореховой начинкой



Слоеный пирог с яблоками и изюмом



Слоеный лимонный пирог (рублевский секрет)



Открытый слоеный пирог с творогом и цукатами

Сладкие пирожки из слоеного теста

Слоеные пирожки с орехами и вареной сгущенкой



Пирожки из слоеного теста с ягодной начинкой



Слоеные пирожки с яблоками



Слоеные пирожки с брусникой



Слоеные пирожки с шоколадом и ягодами



Слоеные пирожки с изюмом и творогом



Слоеные пирожки с грушей

 

Популярные рецепты слоек (булочек)

Пикантные слойки



Слойки с креветками



Слойка с ревенем



Сардины в слойке



Капустная слойка



Слойки с куриной печенью



Слойки с виноградом



Слойка с повидлом



Слойки с курагой



Яблоки в слойке

Торты из слоеного теста

Коржи для торта из слоеного теста



Торт из слоеного теста с апельсинами



Французский яблочный торт из слоеного теста



Торт "Наполеон"



Яблочный торт из слоеного теста



Клубничный торт



Торт "Сент-Оноре"



Слоеный торт с заварным кремом



Слоеный торт "Медовик"



Слоеный торт "Мечта"



Слоеный торт "Сердце"



Слоеный торт с белковым кремом

Пирожные из слоеного теста

 Пирожные с персиками



Берлинское пирожное



Слоеные лимонные пирожные



Пирожные "Наполеон" по-латвийски



Пирожные "Слоеные брусочки"



Пирожные "Слоеные рогалики"







Пирожное "Пальмира"



Слоеные гребешки



Абрикосовые пирожные из слоеного теста



Слоеные пирожные с бананами и кремом шантильи



Сердечки из слоеного теста с яблоками



Ванильное слоеное пирожное

 

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/15/

Автор: Кисуля 

После того, как во время своей поездки во Францию, попробовала в небольшом кафе в Фонтенбло Тарт Татэн (Tarte Tatin), решила, что никогда не буду его готовить сама – настолько он был хорош, просто само совершенство, повторить которое не зная всех тонкостей невозможно. Но, как говорится «никогда не говори никогда», и я рискнула.
Много рецептов Татэна я просмотрела, прежде, чем выбрала, тот, который посчитала похожим на тот, что мне надо. Это рецепт из книги И.Чадеевой «Пироги и кое-что еще».
Пирог не так прост в приготовлении, как кажется, главные подводные камни скрываются в карамелизации яблок, тут важно, чтобы ее не оказалось слишком много, иначе яблоки будут плавать в ней, как в компоте, и чтобы сахар хорошо растворился в масле.

На форму диаметром 24 см

   для теста:

• мука – 200г
• масло сливочное – 100г
• вода холодная – 4-5 ст.ложек
• соль – щепотка

для начинки:

• масло сливочное – 75 г
• сахар – 120г
•  яблоки – 1 кг

Высыпать на разделочную доску просеянную муку и соль, добавить нарезанное кусками охлажденное масло и кухонным ножом порубить ее в крошку, 

замесить тесто, подлить по одной столовой ложке очень холодную воду (из морозилки).  Скатать тесто в шар, завернуть в пленку, охладить полчаса в холодильнике.
Яблоки очистить, порезать на четвертинки (если мелкие, пополам), освободить от сердцевины.
Расплавить в форме, в которой будете выпекать пирог (хорошо подходит сковорода со съемной ручкой)  масло и  сахар до легкого потемнения. 

Снять форму с огня и выложить на карамель подготовленные яблоки.
Верните форму на небольшой огонь и тушите  минут 15. За это время яблоки не только пропитываются карамелью, но и выделяют сок, поэтому лишнюю жидкость лучше убрать, я вычерпала из формы примерно 5-6 чайных ложек карамельного соуса. 

Форму с карамельными яблоками немного остудить.
Раскатать тесто и накрыть тестом яблоки, подоткнув края. 

Выпекать в разогретой до 200* духовке полчаса или немного дольше до зарумянивания коржа.
Перевернуть пирог на блюдо еще горячим, иначе карамель может схватиться и трудно будет его извлечь из формы.
Подавать тарт лучше теплым со взбитыми сливками или шариком мороженого. Райское наслаждение! 

 Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно.  А ведь в Наполеоне должно быть очень много тонких  коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.

Наполеон.

Готовлю по этому рецепту уже 17 лет и он прочно занял место самого любимого торта в нашей семье. Влажный и очень нежный, этот торт полностью оправдывает хлопотность приготовления.
Рецепт

    Название этого торта говорит само за себя. Этот торт готовится с большим количеством крема в состав которого входит относительно маленькое количество сливочного масла.Кроме того в состав крема входит ванильный сахар и пломбир, придающие торту вкус мягкого мороженого. Помимо этого, этот рецепт интересен еще и рецептурой теста для коржей. В его состав входит достаточно большое количество водки, что делает тесто по - настоящему слоеным, что в свою очередь позволяет сократить количество коржей до 7 – 8. Тесто очень легко раскатывается и при этом совсем не липнет к скалке. Попробуйте приготовить!

Могу с уверенностью сказать что это самый вкусный яблочный бисквит который мне довелось отведать. Этот рецепт позаимствован у одной старой польской еврейки.

Этот плотный и сочный бисквит выпекается с кусочками яблок. Наш рецепт позаимствован у одной старой польской еврейки. Женщина утверждала, что в их общине в субботу всегда подавали именно такой яблочный бисквит.