Еще одна маленькая, но какая вкусная шоколадная выпечка. Мягкое, нежное печенье просто тает во рту, а добавление апельсинового ликера дает им нежный аромат трюфелей ... Рецепт из  "The cookie and biscuit bible" Catherine Atkinson.

Ингредиенты на ок. 15 шт. печенья (у меня получилось 20 шт.):

     50 г муки

     25 г какао

     1/2 чайной ложки разрыхлителя

     70 г мелкого сахара или сахарной пудры (я взяла 50 гр и было очень даже для меня достаточно)

     25 г мягкого сливочного масла

     1 взболтанное яйцо

     1 ст.ложка апельсинового ликера или апельсинового сока

     сахарная пудра - для обваливания (обкатывания)

Замесить все ингредиенты.Тесто получается очень липкое, но не беспокойтесь  -  поставьте в холодильник на полчаса.

Из теста сформировать маленькие шарики (действительно маленькие, т.к. они хорошо вырастают в духовке), каждый шарик обкатать со всех сторон в сахарной пудре и разместить на бумаге для выпечки на большом расстоянии друг от друга (растут!).

Выпекать около 10 минут при 200 ° С.

Шарики я делала с помощью чайной ложечки.

А здесь лазутчик подкрался незаметно и хотел слопать все шарики:

http://4vkusa.ru/   ВСЕМ ЖЕЛАЮ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))