НАЛИВНОЙ ПИРОГ С СЫРОМ.

ОБЪЕДЕНИЕ И ГЛАВНОЕ ЛЕГКО ГОТОВИТЬ

Шоколадный пирог "кочки" с черносливом - безумно вкусно!

Ингредиенты рассчитаны на форму для выпечки диагональю 28 см.

Мука - 2 стакана без горки (250 мл),

Сахар - 200 г. - для меня норма по сахару, кому мало - 250 г.,

Молоко - 200 мл.,

Растительное масло - 200 мл,

Какао порошок - 4 ст.л.,

Ванилин - 1 пакетик,

Яйца - 4 шт.,

Соль - 0,5 ч.л.,

Уксус 9 % - 1 ст.л.,

Сода - 1 ч.л.,

Для заливки:

Молоко - 200 мл,

Какао порошок - 4 ст.л.,

Сахар - 200 г.,

Желатин - 1 ч.л.,

Вода - 2 ст.л..

Для посыпки:

Чёрный шоколад - 50 г.,

Чернослив копчёный - 200 г.,

Сахарная пудра - 2 ст.л.,

Способ приготовления:

1. В ёмкость вбиваем яйца, добавляем сахар, соль, какао порошок, ванилин - слегка перемешиваем венчиком, а затем хорошо взбиваем до растворения сахара.

2. Вливаем молоко, перемешиваем венчиком.

3. В муку добавляем соду и просеиваем через сито в подготовленную массу, перемешиваем до однородной массы.

4. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.

5. Вливаем уксус и хорошо взбиваем тесто, оно начало пузырится.

6. Берём форму, смазываем её растительным маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.

7.Отправляем в разогретую духовку до 180 на 35-40 минут (температуру адаптируйте под свою духовку).

Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухая.

8. Приготовим заливку, в молоке растворить сахар, добавить какао порошок, хорошо размешать до растворения сахара.

9. Разделить заливку на 2 части.

10.Желатин залить водой и оставить набухать.

11. Готовый горячий пирог, на нём образовалась шапочка, которая нам позже пригодится, протыкаем несколько раз шпажкой до самого дна.

12. В отверстия вливаем одну часть шоколадной заливки и распределяем по поверхности. Отправляем пирог назад в выключенную духовку до полного остывания.

13. Достаём остывший пирог, срезаем аккуратно шоколадную шапочку и крупно нарезаем - это будут кочки.

14. Нарезаем чернослив кусочками.

15. Вторую часть заливки доводим до кипения, добавляем набухший желатин и покрываем срезаную поверхность пирога. Сверху выкладываем чернослив.

16. Выкладываем шоколадные кочки по всей поверхности пирога.

17. Посыпаем сахарной пудрой и щедро тёртым шоколадом.

Дать пирогу немного постоять и можно нарезать. Пирог получился, нежный, вкусный и очень шоколадный!!!

Капустно-овсяные котлеты

• капуста белокочанная, 500 грамм
• вода, 1 л
• овсяные хлопья, 200 грамм
• яйцо, 1 штук
• соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• растительное масло, 2-3 ст. л.
• лавровый лист, 1 штук
• душистый перец, 3 штук
• мука, 4 ст. л.

• Вскипятила воду, выложила в кастрюлю нарезанную на крупные кусочки капусту, добавила перец горошком, лавровый лист и посолила. После закипания воды, на умеренном огне варила капусту примерно 15-20 минут, затем откинула капусту на дуршлаг и немного просушила.
  Капусту измельчила в блендере - это основа фарша. Добавила в него 1 яйцо, мелко порубленную зелень, овсяные хлопья, посолила и поперчила, дала 10 минут постоять.
  Разогрела растительное масло на сковородке. Беря фарш столовой ложкой, клала его на тарелку с мукой, быстро обваливала в ней, формируя котлетку, которую тут же выкладывала на сковороду.
•  
  Готовые капустно-овсяные котлеты выложила на листья салата и подала к столу. Приятного аппетита!

Источник →