xoma_sapiens, ок, из дома: там ингредиентов много, наизусть не помню.

Момус, я сама рыбу не очень, муж любит, но вот авокадо нам обоим не по вкусу - оно там сильно чувствуется? Интересно, если убрать, как получится. Звучит вообще офигительно, как любая рыба в сливках, а уж с креветками!

Да! И объяснить, как эту дрянь ЗАПЕЧЬ без микроволновки. У меня никогда не получалось.

Megasterva, ага.

дело в том, что тут авокадо, кажется, из серии порея-с-петрушкой: смешивается с другими ингредиентами и теряет собственный вкус.
у меня муж его тоже страшно не любит. а свекровь терпеть не может базилик. но оба сточили блюдо, как не в себя: муж не обнаружил авокадо, а свекровь - базилика. для них это потом был сюрприз )))

на самом деле, авокадо я и сама не очень. думаю, оно что-то вроде кабачка: берёт тот вкус, который скажешь. поэтому с ним лучше не экспериментировать, а класть только там, где рецептировано... из кабачков у меня мама варенье делала - смешно, да? а фиг кто сказал, что это кабачок: плюс лимон, мёд и сахар - какой-то непонятный фрукт получается.
ещё, помню, кусочки кабачков, пропитанные соответствующей эссенцией, какая-то компания в йогурты добавляла под видом "свежих фруктов"...

я, кстати, когда второй раз эту рыбу делала, я, за неимением авокадо, её кабачками и посыпала: мало что изменилось, хоть и изменилось всё-таки. авокадо не расползается при тушении/запекании. а кабачок сплющился и почти стёк.

излагай уже. слюнями истекла.

Echidna, в духовке не получается?! Я всегда раньше картошку в духовке пекла.

Momus, вот я тоже сразу подумала про кабачки на замену :) причем цуккини. Они так не расползаются, точно.

Alice_M, или вечером, или завтра.
Я тут ещё на пару рецептов нацелилась. Может, в пятницу подкину опробованные.

Megasterva, да, цуккини - вариант. надо будет тоже попробовать. мне тогда просто было лень в магазин, вот я и сделала из того, что в доме было. а было всё, кроме авокадо: не водятся они у нас просто так ))

Momus, со сливками-то не калорийно?! :)))

Megasterva, не-а, когда пробовала, не вышло, не пропеклась.

Echidna, странно. Бери помельче, держи подольше, духовка погорячее.
Вообще я стараюсь печь половинками, она так лучше пропекается.
Ну и зубочисткой потыкать всегда можно для проверки.

Megasterva, нам нельзя было жирные тогда, я взяла детских бутылочку. они совсем аховые ))

Momus, знакомо, я тоже вчера с этими крабами и без латука обошлась, и без порея, и без йогурта, и горчица была не с эстрагоном :))

Echidna, можно, если не пропекается, сначала все сварить-пожарить почти до готовности. Тогда не будет проблем с пропеканием.

Еще можно водички в плошке в духовку поставить.

А ты в фольге же запекаешь?

Megasterva, я про латук так ничего и не знаю, как оно выглядит и с чем его едят. шалотт тут взяла недавно попробовать... без рецепта, правда, просто посмотреть что оно такое. такое впечатление, что обычная репчатая севка по размеру и форме плюс ялтинская цибуля - по цвету и сладости. не знаю, может, сгодится в какой рецепт, поищу, попробую. оно и правда, некоторые непонятные бесполезные вещи дают что-то совсем другое в комбинации с другими непонятными вещами... )))

некто_Fisher, в фольге же. Но не пропеклось. Очень обидно было.

Сварить - это мысль :)

Megasterva, а подольше - это сколько?

Momus, а я непонятное стараюсь покупать не просто так, а именно под новый рецепт.
Ну и на кой чёрт этот шалот, если можно сладким ялтинским обойтись, интересно? Разве что в каких-то рецептах он вроде бы целыми луковицами запекается.

некто_Fisher, от духовки ж еще зависит ))) у меня в совковой плите тоже не пропекалась, хоть я её и половинками резала (сюпруг страшно "кораблики" любит: когда в сырой половинке малюсенькое углубление и туда пластинку солёного сальца), и огонь меньше делала, и воду ставила, и противень с крупной солью под противень с готовкой (она жар забирает и блюдо не подгорает снизу, а пропекается равномерно, по идее). и всё как-то не так.
впрочем, "подварить" картоху предварительно - и правда неплохой выход. закипела - вынимаешь - и в духовку.

Echidna, так я тебе и сказала... Всё зависит в первую очередь от духовки, ну а во вторую - от самой картошки.
А я в фольге не пекла, кстати, я прямо так на противне.

Вот судя по количеству комментов к посту о готовке - я понимаю так, что феминистки могут пойти и удавиться на галстуках :)

Megasterva, так я ж именно попробовать купила. а то напишут - добавьте кнаккеров. а вдруг эти кнаккеры - какие-то дурно пахнущие звери? и шо я их, куплю, жрать никто не станет - и выброшу? вот и купила несколько луковичек на пробу. 5 баксов за килограмм лука - оно как-то непонятно. а целыми, наверно, и запекают потому, что там резать нечего. я просто думала, там вкус какой-то спецательный... так из-за размеров можно спокойно покупать обычную севку - она дешевле, или просто мелкий лук - он вообще в пересортице копейками обойдётся.

Momus, у меня совковая плита, от застройщика еще осталась. Вроде нормально, но правда картошку целиком я в ней никогда не делала - всегда варила сначала.
Еще можно пакеты для запекания попробовать, хотя мне они как-то не оч. нравятся - легко упустить момент и засушить всё нафиг )