НАсчет тех, кто ломится под табличку "выхода нет", им просто так удобнее. РАвно как и тем, кто идут по газону, рядом с табличкой "по газонам не ходить". Им так удобнее, и им плевать что там написанно. Это просто невопитанность.

А насчет тех, кто не видит надписей типа "неработает" -это банальная усталость. Человек знает, что обычно там открыто, и ломится туда. Он устал, он замучен, он думает о своих проблемах. Он запрограммирован что это должно быть открыто. И на осознание факта "закрытости" и "смены программы" уходит некоторое время.

В больших городах люди другие... Это просто особенность среды обитания.
Меньше думать, спать на ходу, срезать и обгонять, чтобы не опоздать, закрывать на многое глаза чтобы уберечь себя от лишних стрессов...
По другому сложно.