Как приготовить кимчи

 

Традиционное корейское блюдо Кимчи

Кимчи - традиционное корейское блюдо из овощей с перцем чили. Обычно на основе капусты, но также можно приготовить с огурцами.  Вы можете использовать кимчи в качестве гарнира со всеми азиатскими блюдами (жаркое, супы или рыбой)

 

ингредиенты

1 головка пекинской капусты

100 г соли 

3 столовые ложки рыбного соуса 

2 столовые ложки соевого соуса 

3 шт зеленого лука

1шт репчатого лука

4 зубчика чеснока 

2 столовые ложки сахара 

1 столовая ложка тертого имбиря 

2 перца чили

"Сахарные" помидоры на зиму

"Сахарные" помидоры на зиму 

                            понадобится: 

• небольшие помидоры (не черри), 
• лук – 2 шт. среднего размера, 
• чеснок – 0,5 головки, 
• зеленый перец чили – 1 шт., 
• красный перец чили – 2 шт., 
• зонтики и семена укропа, 
• семена горчицы, 
• черный перец (горошек), 
• лавровый лист, 
• вода – 1 л, 
• сахар – 5 ст. л., 
• каменная соль – 1 ст. л. с горкой, 
• красный винный уксус – 3 ст. л., 
• банки по 800 г – 6 шт. 

Осенний соус: 7 лучших рецептов

Осень - шикарное время овощного изобилия. Эта подборка - из вкусных домашних соусов, которые можно приготовить прямо сейчас.

Зачем покупать соусы в магазинах, если их можно сделать самому? Готовить их, поверьте, совсем несложно!

Зеленая аджика с грецкими орехами

 

Аджика очень вкусная, приятно-жгучая, способов ее применения множество - добавлять ее в супы, мариновать мясо, натирать перед запеканием курицу и рыбу.

Ингредиенты (примерное количество):

• Кинза - 3 больших пучка
• Перец зеленый острый - 3-4 стручка
• Чеснок - 6-8 зуб.
• Грецкие орехи - 100 г
• Соль - 1 ч.л.
• Мята, эстрагон - несколько веточек (по желанию)
• Оливковое масло - 100 мл

Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ "ЦАРСКИЕ" ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

БАКЛАЖАНЫ "ЦАРСКИЕ" ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• Баклажаны – 2 кг.; 
• Морковь – 0,3 кг. (2 шт.); 
• Лук репчатый – 0,3 кг. (2 шт.); 
• Перец сладкий – 0,4 кг. (2 шт.); 
• Петрушка – половина пучка; 
• Чеснок – 1 головка; 
• Сахар – 4 столовые ложки; 
• Соль – 2 чайные ложки; 
• Перец черный молотый – 1 чайная ложка; 
• Приправа для корейской морковки – 1 чайная ложка; 
• Растительное масло – 250 мл.; 
• Уксус 9% — 150 мл. 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Баклажаны нужно тщательно промыть, срезать плодоножку и сделать несколько небольших надрезов. Также можно просто проколоть их вилкой. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем 4 столовые ложки соли, доводим до кипения и укладываем баклажаны на 7-10 минут. Главное их не переварить, они должны быть слегка мягкими, легко прокалываться ножом. Когда баклажаны готовы, сливаем воду, ставим их под пресс примерно на один час, чтобы полностью вышла горечь. 

Пока баклажаны стоят, можно заняться другими овощами. Очищаем морковь и нарезаем ее с помощью терки для корейской морковки. Лук режем тонкими полукольцами, перец небольшими тонкими полосками. Очищаем баклажаны от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. 

Смешиваем все овощи, добавляем к ним пропущенные через пресс чеснок, мелко нарезанную петрушку, уксус, соль, сахар и столовую ложку кипяченой воды. Все тщательно перемешиваем, пока не растворится соль, и добавляем масло, черный молотый перец и приправу для корейской морковки. Аккуратно перемешиваем все еще раз, накрываем крышкой и ставим баклажаны по-корейски на зиму в холодильник на сутки. 

Для того, чтобы закатать их на зиму, нужно разложить салат по простерилизованным банкам и поставить на стерилизацию на 20-30 минут. После этого банки нужно закатать простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить по полного остывания.

 

ЗЕЛЕНЫЕ САЛАТЫ И ПРИПРАВЫ НА ЗИМУ

САЛАТ "КОБРА" ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ.

Ингредиенты:

●2,5 кг - зелёных помидоров,
●3 гол - чеснока,
●2 шт. - перца чили,
●100 г - уксуса (можно меньше, по вкусу),
●3 ст. л. - соли (неполные),
●3 ст. л. - сахара ( с горкой).

Приготовление:

Готовим Салат "Кобра" (из зеленых помидор) .
Помидоры нарезать небольшими дольками.
Перец порезать кружочками.
Чеснок очистить и подавить на чесночнице.
Смешать помидоры с перцем и чесноком, добавить уксус, сахар, соль. Все перемешать и дать постоять 20-30 минут, чтоб пустило сок.
После того, как прошло время разложить по стерелизованным банкам и закатать.

С этого количества получается 5 поллитровых банок. Для тех, кто любит острое, этот рецепт будет находкой!!!! 

Краски осени: 3 вкусных салата на зиму с шампиньонами

 

Сейчас самое время запастись на зиму консервацией из грибов, чтобы и в холодную пору года иметь под рукой вкуснейшие закуски, которые не требуют приготовления.   Предлагаем вашему вниманию 3 вкусных рецепта зимних заготовок из шампиньонов. Салат из шампиньонов с перцем на зиму Ингредиенты: Шампиньоны — 1 кг Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 1 кг Лук репчатый — 500 г Сахар — 200 г Соль (на вкус) — 80 г Уксус (9%) — 150 г Масло подсолнечное — 100 г Лист лавровый — 3 шт Перец душистый — 7 шт Петрушка - по вкусу Читать далее

 

Хрустящая капуста по-грузински

 

Ингредиенты: 3 кг белокочанной капусты 1,5 кг свеклы 3 жгучих красных перца (можешь взять 1 шт., если не любишь слишком острые блюда) 2 головки чеснока 2 пучка зелени сельдерея 3 ст. л. с верхом соли 2 л воды горошины черного перца — по вкусу 10 горошин душистого перца лавровый лист 3 соцветия гвоздики Читать далее

 

Самые знаменитые соусы: австрийский «Яблочный хрен»

 Австрийский «Яблочный хрен»

Яблочный хрен — удивительный вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

История

Яблочный хрен — соус австрийской и южнонемецкой кухни. На немецком - apfelkren, что означает «яблочный хрен". В принципе в названии и содержится весь рецепт соуса. Соус подается к холодным и горячим блюдам из говядины или к копченой рыбе.

История гласит, что тафельшпиц - отваренную верхную часть говяжьего огузка, которую нарезали порционно, очень любил Франц-Иосиф. А вместе с тафельшпицем обязательно подавался яблочный хрен. Поначалу такое сочетание мало кому нравилось, но со временем подданные императора распробовали это удивительное сочетание вкусов.

Особенности приготовления соуса

Помидоры в желе

С такой домашней заготовкой у вас всегда наготове вкусная и необычная закуска – помидоры в желе. Маринад по этому рецепту жидкий, но, постояв в холоде, превращается в желе. Изумительный вкус!

Ингредиенты

• Помидоры - 5 кг.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Чеснок - 1-2 головки.
• Укроп - 1 зонтик.
• Лавровый лист – по одному на банку.
• Душистый перец – по 3-4 шт. на банку.
• Черный перец – по 4-5 шт. на банку.
• Гвоздка – 2-3 соцветия гвоздики.
• Для маринада (на 4 банки по 850 мл):
• Вода – 1 литр.
• Яблочный уксус (3%) – 100 мл.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 3,5 ст.л.
• Желатин – 30 г.

Способ приготовления

1. Замочите желатин в 1 стакане (200 мл) холодной воды на 20 минут. 

2. В чистые стерилизованные банки положите: зонтик укропа, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 соцветия гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, 4-5 горошин черного перца, лавровый лист.

3. До верха банки заполните помидорами, разрезанными на 2-4 дольки, в зависимости от размера. По желанию можно положить в каждую банку несколько колечек репчатого лука.

4. Оставшуюся воду (800 мл) вскипятить с солью и сахаром, добавить уксус, снять маринад с огня, введите распущенный желатин, хорошо перемешайте и залейте им помидоры.

5. Банки с помидорами залейте маринадом и стерилизуйте 10 минут. Закатайте крышками, переверните банки и укутайте до полного остывания.

На заметку:

Перед употреблением банка помидоров должна постоять в холодильнике. 

Вкусных заготовок!

Сoуc uз oгуpцoв - ну oчень вкуcный.

    Сoуc uз oгуpцoв .

Изумuтельнo ΒΚУСΗΕЙШuЙ u ΠРОСТОЙ в пpuгoтoвленuu Сoуc для Овoщей, Μяca, Χлебa u вcегo тoгo, c чем едят мaйoнез. Оcoбeннo c нuм вкуcны caлaты!

 

Πpuгoтoвлeнue:

1. Ηaтepeть oдuн cpeднuй oгуpeц нa кpупнoй тepкe u cлегкa oтжaть coк.

2. Дoбaвuть 100 гp cлuвoчнoгo мягкoгo cыpa, 2 зубчuкa uзмельченнoгo чеcнoкa, 3 cт. лoжкu жupнoй cмeтaны, 1 ч. лoжку мeлкoпopeзaннoгo укpoпa.

3. Πpuпpaвuть cпeцuямu u пepeмeшaть.

Чyдecный coуc гoтoв!

ГОТОВИМ ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ НА ЗИМУ

Делюсь рецептами любимых домашних приправ из простых и доступных продуктов. Отвечаю на ваши вопросы. И, конечно, открою несколько секретов, о которых я еще никому не рассказывала.



Рецепты:

---1--- Зеленая соль

• Стебель сельдерея - 400-450 г
• Петрушка - 100-150 г
• Укроп - 100-150 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.

---2--- Адыгейская соль

• Соль - 500 г
• Чеснок - 100 г
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Паприка сладкая красная - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Орегано - 1/2 ч.л.

---3--- Приправа "Невидимая"

• Грибы - 1 кг:
• Опята - 350 г
• Вешенки - 350 г
• Шампиньоны - 300 г
• Соль - 2-3 ст.л.

---4--- Приправа "Конфетка"

• Клубника (или земляника) - 700-800 г
• Грейпфрут (цедра)
• Апельсин (цедра)
• Лимон (цедра)
Для лучшего хранения добавляю чай или соль.

Зеленая соль здесь https://www.youtube.com/watch?v=iEFZK...

Лимонная соль здесь https://www.youtube.com/watch?v=vGB7G...

А здесь моя овощная приправа, которую уже многие из вас оценили https://www.youtube.com/watch?v=-OtuM...

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"

Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 - КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА
Часть 2 - 12 специй для поддержки иммунитета
...
Часть 33 - ЛЮБИМЫЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ЯРКОГО ЛЕТА: пошаговые рецепты
Часть 34 - МАЙОНЕЗ: чем полезен и почему он лучше масла
Часть 35 - ГОТОВИМ ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ НА ЗИМУ
Часть 36 - 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ СОУСОВ + 4 СПОСОБА СТЕРИЛИЗАЦИИ БАНОК
Часть 37 - "СУХОЙ БУЛЬОН" - вместо вредных бульонных кубиков

*****


Я вам песенку спою про миллион,
Пусть летит ко мне деньга со всех сторон,
Пусть летит со всего свету,
Я приму и ту, и эту
Соберу их вместе в миллион!
Миллион! Миллион!
Звон монет раздастся вскоре
Миллион! Миллион!
У Вселенной денег - море!

Миллион, миллион,
Но ведь это так немного,
Я на правильном пути-
К миллиарду по дороге!
Да будет так!27*108!

став "Лечение костей и суставов" автор Лиа

Лечение костей и суставов

Манназ- человек которого лечим
Ингуз- лечит, востановливает
Феху- кости, суставы
Эваз-стремительные положительные измененение
Уруз- лечит, даёт жизненные силы, выздоровление
Дагаз- снятие боли и восстановление нормального состояния
Альгиз- защита, чтобы болезнь не вернулась

Можно наносить на ноги и суставы. Лучше зеленым маркером, или на фото,сфотографировать то место где болит и нанести став. можно во весь рост.Оговор стандартный.
Всем здоровья.

 

 

став "Лечение желудка" автор Лиа

Лечение желудка
автор Лиа

Феху- система пищеварения, сам желудок
Кеназ- исцеление восполение желудка, язвы желудка
Иса- остановливает восполение желудка
замораживает болезни желудка
Уруз- руна лечения, даёт жизненные силы
Дагаз- обеспечивает резкий прорыв из тяжолого
состояния больного к уличшению, благополучный исход
Вунье- положительный результат
второплановая руна
Альгиз- тоже помогает в исцелении

 

 

Став "Увеличение посещаемости сайта,привлечение клиентов". Автор Лиа

 

тейваз- задаём направление движения 

райдо+эваз- сам двигатель процесса 
отал- наш форум, сайт 
ингуз- процветание, рост посещаемости, количество участников 
феху- всё материальное, что только может быть «участники, люди которые посещают, клиенты несущие прибыль» 
альгиз- защита от негативного поведения участников или вредителей, защита от антирекламы. 

наносить на скриншот нужной страницы, файла

Став "Развить интуицию, ясновидение". Автор Лиа

 

Получить тайные знание,экстрасенсорные и эмпатические способности .Становление личности с сильным предвиденьем и интуицией, возможно открытие экстрасенсорных и эмпатических безграничных способностей,получение тайных знаний, Ясновидения, яснознания 

Всевидящее око- Это знак Высшего разума. Он способен развить интуицию и магические способности. Так же многие считают, что пирамида с глазом вверху олицетворяет иерархическую структуру общества, а значит обладатель такого магического знака становится властным над всеми. 

3 Кеназа- озорение, раскрытие внутреннего потенциала 
Ансузы- информация, знания, ясновиденье. яснознание 
Перты- находят тайные знания, информацию 
Лагузы- усиливают интуицию,предвиденье и интуиция 
Гебо- дар небес 
Турисазы- отсекают лишнее, филтруют информацию 
ФЕХУ - материализация, реализация и воплощение задуманного в физической реальности 
Альгиз- под защитой ВС 
Соль- подпитывает став энергией

 

 

Став "Открытие сексуального канала". Автор Лиа

Манназ- человек 
Хагалаз + турс + перевёрнутый лагуз, что символизирует разрушение всех блоков в закрытом канале. 
Гебо + вуньо + лагуз. Это означает нормальный поток счастливых интимных отношений. 

Оговор 
Данный став разрушает и уничтожает препятствия, заторы, барьеры, программы и подпрограммы, а также магические и прочие процессы и воздействия, а также ситуации и возможности, которые мешают, блокируют, закрывают и не позволяют полноценно работать моему сексуальному каналу, а также моему сексуальному да интимному удовольствию да удовлетворению. 
Данный став открывает для меня свободный и беспрепятственный доступ к информации и возможностям канала сексуального и интимного удовольствия да удовлетворения, а также позволяет беспрепятственно и свободно получать запрашиваемые сексуальные да интимные наслаждения, и это приносит для меня удовольствие да удовлетворение.

 

Став"На общее выздоровление ребёнка" Автор Лиа

 

Беркана широко используется в лечении и восстановлении организма 
Уруз- накачивает живительной силой, укрепляет имунную систему 
Ингуз – руна способствующая регенерации и восстановлению сил организма. 
Приводит организм в энергобиологичесое равновесие. 
соль-наполяет солнечной, позитивной энергией, дает радость и хорошее настроение, 
Алгиз- защита здоровья ребенка

Став "Трансформация негативных мыслей и энергии в позитивную энергию".Автор Лиа

Манназ- это мы 
Перт- находит негативные мысли, эмоции, тревога,нервозность,грусть, страхи, негативные энергии 
Хагалаз+пр.ансуз- это наши негативные мысли, эмоции, тревога,нервозность,грусть, страхи 
Хагалаз+зер.соуло- негативные энергии отправляются вниз разрушаются 
Дагаз- всё это трансформирует 
Соуло+ вунье- в положительную энергию 
Вунье- в радость, позитив и харошее настроение