ПИРОГ С ГРИБАМИ

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 09:53 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОГ С ГРИБАМИ.

Пирог на 6 человек
ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 рулона 750 г слоеного теста
2 кг свежих грибов (можно и шампиньонов)
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
нарезанный лук-шалот (2)
1 столовая ложка рубленой петрушки
80 г белого соуса (40 г муки, 40 г сливочного масла)
¼ стакана куриного бульона
¼ стакана сливок
2 яичных желтка
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: примерно уходит 20 минут
Разделить тесто на два куска, положив их раздельно.

Грибы почистить?желательно меньше держать в воде,а шампиньоны,вообще не мочить.
Нарезать грибы и обжарить в масле на сковороде в течение 10 минут при достаточно высокой температуре.
Добавить чеснок,порезанный мелко, лук-шалот, петрушку, соль и перец.

Подготовить заправку для соуса: Растопить масло в кастрюле, добавить муку, перемешать, варить несколько минут, затем влить бульон и сливки.
Варить на медленном огне 15 минут.
Добавить грибы и варить еще 10 минут, часто помешивая.
Дайте остыть.

Нагреть духовку до 200 ° C. Охлажденные грибы выложить на тесто, накрыть другим пластом теста, края сцепить и смазать яичным желтком.
Отрежьте избыток теста. Смазать пирог яичным желтком с помощью кисти.
Проткнуть тесто в нескольких местах. Поставить в духовку.

Выпекать около 30 минут, до появления золотистой корочки.Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Arnusha

Рубрики:

Кулинария/Выпечка несладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mayna/post188193413/">РџРР РћР“ РЎ Р“Р РР‘РђРњР</a><br/>РџРР РћР“ РЎ Р“Р РР‘РђРњР.

РџРёСЂРѕРі РЅР° 6 С‡РµР»РѕРІРµРє
РџРћРўР Р•Р‘РЈР•РўРЎРЇ:

2 СЂСѓР»РѕРЅР° 750 Рі СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° 
2 РєРі СЃРІРµР¶РёС… РіСЂРёР±РѕРІ (РјРѕР¶РЅРѕ Рё С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ)
50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє-С€Р°Р»РѕС‚ (2)
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂСѓР±Р»РµРЅРѕР№ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
80 Рі Р±РµР»РѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР° (40 Рі РјСѓРєРё, 40 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°)
&#188; СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ Р±СѓР»СЊРѕРЅР°
&#188; СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР»РёРІРѕРє
2 СЏРёС‡РЅС‹С… Р¶РµР»С‚РєР°
СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•: РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ СѓС…РѕРґРёС‚ 20 РјРёРЅСѓС‚
Р Р°Р·РґРµР»РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РґРІР° РєСѓСЃРєР°, РїРѕР»РѕР¶РёРІ РёС… СЂР°Р·РґРµР»СЊРЅРѕ.

Р“СЂРёР±С‹ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ?Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РІ РІРѕРґРµ,Р° С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹,РІРѕРѕР±С‰Рµ РЅРµ РјРѕС‡РёС‚СЊ.
РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РіСЂРёР±С‹ Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РІ РјР°СЃР»Рµ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mayna/post188193413/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОГ С ГРИБАМИ