Свинину вымыть и нарезать крупными кусками.

Луковицу очистить (и вымыть).

В горшок сложить нарезанное мясо, лук (по желанию можно добавить немного тертой моркови, а лучше - не добавлять).

Немного посолить , поперчить (можно просто добавить несколько горошин черного перца), добавить лавровый лист.

Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку.

Есть 2 варианта приготовления свиной тушенки:

быстрый:

1 час при 200С,

медленный - 1.5-2 часа при 150-160С.

Мясо можно съесть сразу горячим или оставить горшочек до полного остывания в духовке, а затем поставить в холодильник - в этом случае свиная тушенка долго хранится (до недели в холодильнике в горшке, в котором готовилась).

По вкусу эта свиная тушенка получается совсем как "настоящая" .