Рецепт «Белорусская пражанина»

Состав:

• 400 г. свинины
• 400 г. картофеля
• 100 г. чернослива
• 75 г. сушеных грибов
• 2 головки лука
• 2 моркови
• растительное масло
• томатная паста
• соль   

Приготовление:

1. Грибы предварительно замачиваем в теплой воде и оставляем на пару часов. В рецепте, как обычно, не указали какие именно грибы нужны, поэтому на свое усмотрение я использовала белые.
2. Картофель чистим и режем.
3. Лук чистим и режем.
4. Морковь чистим и режем.
5. Овощи смешиваем и выкладываем на сковороду.
6. С грибов сливаем воду.
7. Мелко режем грибы.
8. Свинину режем на кусочки.
9. Добавляем свинину к овощам.
10. Слегка обжариваем мясо на растительном масле.
11. Картофель выкладываем в горшочки.
12. Добавляем грибы.
13. Добавляем чернослив без косточек.
14. Выкладываем в каждый горшочек мясо с овощами.
15. Добавляем по чайной ложке томатной пасты в каждый горшочек.
16. Добавляем воды, чтобы все ингредиенты скрылись.
17. Закрываем крышками горшочки и выставляем в духовку. У меня горшочки простояли 40-50 минут при температуре 200 градусов.
18. При подаче можно украсить зеленью.