Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 16:02 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты

Шампиньоны-300-350г.

Сыр твердый-200г.

Куриное мясо-500г.

Лук-2шт.(200г.)

Чеснок-4 зубчика.

Сметана 15-20%-300г.(или сливки)

кроме того: Мука-2ст.л без горки. Растительное масло. Соль. Перец черный молотый. Пучок укропа.

Из указанного количества ингредиентов получается 5 кокотниц по 200г.

Вы можете приготовить жульен и с рыбой. Желательно применять рыбу не сухих сортов.

1 ЭТАП

Зальем куриное мясо кипятком и варим до полного приготовления. Примерно 20-25 мин.

2 ЭТАП

Мелко нарежем лук. Чеснок пропустим через чеснокодавку.

3 ЭТАП

Шампиньоны помоем, почистим и мелко нарежем.

4 ЭТАП

Мелко нарежем укроп.

5 ЭТАП

Остывшее куриное мясо нарежем небольшими кусочками.

6 ЭТАП

Обжарим лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.

7 ЭТАП

Добавим шампиньоны. Перемешаем. Жарим до полного испарения жидкости.

8 ЭТАП

Добавим куриное мясо. Посолим, поперчим. Перемешаем и снимаем с огня.

9 ЭТАП

Обжарим муку на сухой сковородке до орехового запаха. Если Вы используете сливки 33-35% жирности, муку можно не использовать, т.к при кипячении сливок жидкость немного испаряется и сливки загустевают.

10 ЭТАП

Добавим сметану, тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков, посолим, поперчим. Доводим до кипения.

11 ЭТАП

Добавим грибы с мясом и укроп, перемешаем. Снимаем с огня.

12 ЭТАП

Натрем сыр на терке.

13 ЭТАП

Переложим массу в кокотницы(или другие формы для запекания). Кокотницы крышкой не накрывать! Посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 25-30 мин. до запекания сыра.

14 ЭТАП

Жульен с курицей и грибами готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Жульен с курицей и грибами

http://moi-povar.ru

Рубрики:

интересные рецепты/блюдо в горшочках

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте