НУ, ОООЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 07:49 + в цитатник

Цитата сообщения Большой_Вовочка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ну, ооочень ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…

Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.

AndPo

Рубрики:

интересные рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mayama/post352664807/">РќРЈ, РћРћРћР§Р•РќР¬ Р›Р•РќРР’Р«Р• РџР•Р›Р¬РњР•РќР</a><br/>РќСѓ, РѕРѕРѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРЅРёРІС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё

РћСЃС‚СЂСЏРєРё, СЂРѕР·С‹ РљР°РІРєР°Р·Р°, РіСѓСЃР°СЂРёРєРё, Maultaschen, РњР°СѓР»СЊС‚Р°С€РµРЅ - РЅР°Р·РІР°РЅРёР№ РјРЅРѕРіРѕ, РЅРѕ СЃСѓС‚СЊ РѕРґРЅР° вЂ“  СЂСѓР»РµС‚РёРє РёР· С‚РµСЃС‚Р° Рё С„Р°СЂС€Р°, СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹Р№ РІ РІРѕРґРµ РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё, Р»РёР±Рѕ СѓР»РѕР¶РµРЅРЅС‹Р№ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєСѓ РЅР° СЃР»РѕР№ РёР· Р»СѓРєР° Рё РјРѕСЂРєРѕРІРєРё, Р·Р°Р»РёС‚С‹Рµ СЃРјРµС‚Р°РЅРєРѕР№, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° РїР°СЂСѓ РєР°Рє РјР°РЅС‚Р«вЂ¦

Р’РєСѓСЃРЅРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё СЂСѓРєРѕС‚РІРѕСЂРЅРѕ (С…РѕС‚СЏ Рё Р»РµРЅРёРІРѕ)! РћС‡РµРЅСЊ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ РїРµР»СЊРјРµРЅРё, РЅРѕ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ Р±РµСЃРєРѕРЅРµС‡РЅРѕР№ Р»РµРїРєРё.

Р”РµР»Р°РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ.
Р”Р»СЏ РЅРµРіРѕ РЅР°Рј РЅР°РґРѕ -  3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё, 1 СЏР№С†Рѕ, 2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹, 1/2 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё.
РџСЂРѕСЃРµРёРІР°РµРј РјСѓРєСѓ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РІРѕРґСѓ. Р’С‹РјРµС€РёРІР°РµРј. РћСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР° 30-40 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mayama/post352664807/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

НУ, ОООЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ