Сметанный десерт



Ингредиенты:
-1 пак. малинового (или другого) желе, рассчитанного на 400 мл воды
-150 мл воды
-200 мл сметаны
-Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

Желе растворить в кипятке, немного остудить. Начать взбивать миксером, добавить сметану и продолжать взбивать, чтобы было много пузырьков. Добавить сахарную пудру по вкусу .Разлить по креманкам, поставить в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Пышные оладьи без яиц



Ингредиенты:

• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• мука - около 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками



Ингредиенты:

- 1.5-2 литра воды
- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу

Для клёцек
- 3-4 шт. картофеля
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- щепотка соли

Приготовление:

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Приятного аппетита!

Ларилорхен

Рисовая запеканка с мясом




Ингредиенты:
-1,5-2 стакана круглозернового риса
-350 гр.мясного фарша
-1 луковица
-1 морковь
-1 яйцо
-1ч.л. сметаны или майонеза
-подсолнечное масло
-вода
-соль
-перец черный молотый

Рис промыть, залить водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь, посолить. Варить до готовности.
Лук и морковь почистиь, помыть. Лук некрупно нарезать,морковь натереть на крупной тёрке.
Фарш слегка обжарить, посолить, поперчить. Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов,добавить лук и морковь.
Жарить, пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.
В форму для запекания, слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.
На рис выложить слой мяса с луком и морковью.
Сверху выложить ещё слой риса.
Яйцо взбить с 1 ч.л .сметаны и 2 ст.л. воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не развалилась.
Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 мин.
Приятного аппетита!

Ларилорхен

Флорентийская запеканка



Ингредиенты:

- 5 средних картофелин
- 2 стакана тертого сыра
- десяток яиц
- 1 кг фарша куриного
- 1 пучок (упаковка) шпината
- масло для жарки
- соль/перец по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и мелко нашинковать, посолить и поперчить, поджарить на сковороде до половины готовности и отложить в сторону. Добавить в фарш куриный 1 яйцо - перемешать. добавить соль по вкусу
Сформировать из фарша куриного мясные круглые лепешки и обжарить их с двух сторон
Яйца взбить миксером, посолить и поперчить, добавить 1 стакан сыра, тщательно перемешать и добавить шпинат
Форму для запекания смазать маслом
Выложить сначала картофель, затем мясные лепешки, сверху залить все яично-шпинатно-сырной смесью
Посыпать стаканом сыра по всей поверхности
Запекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут, до золотистой корочки
Подавать горячей!
Приятного аппетита!

Ларилорхен

Курица по-купечески



Ингредиенты:
- курица - 160г
- картофель - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- шампиньоны - 10г
- сливочное масло - 15г
- соль - 1 ч. л.
- вода - 1/4 стакана
- сухое вино - 1 ч. л.

Приготовление:
Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г и обжарить.
Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, жареный кубиками картофель, соль, обжаренные помидоры кружочками, жареные грибы.
Готовить в керамическом горшочке. В горшочек влить белого сухого вина.
Приятного аппетита!

Ларилорхен

Печеное яблоко с корицей и грецкими орехами

Что нужно:

(на 1 порцию)

    1 большое яблоко (лучше сорта «Антоновка)
    Сахар, изюм по вкусу
    Корица
    Рубленые грецкие орехи

Как приготовить печеное яблоко с корицей и грецкими орехами:

Читать далее...

Как испечь сырные булочки

Этот рецепт хорош тем, что дает возможность пристроить разные сырные остатки, и вдобавок к ним примешать небольшую порцию наполнителей – зелень, кусочек бекона или ломтик ветчины, пара сосисок или сарделька не будут лишними в этом рецепте.

Читать далее...

Яблочные розочки как новогодний десерт

Новогодняя пора - это время для приготовления чего то вкусного и красивого.Из простых ингредиентов можно сделать королевское украшение, например, “Яблочные розочки“, для приготовления которых нам понадобится:
Яблоко – 2 шт
Слоеное тесто – 100 гр
Сахар – 100 гр
Ванильный сахар – 1 пакетик

Читать далее...

Еда для бедных...

Наверное, не все знают, что пицца - это еда для бедных. И не столько потому, что можно сделать её из чего угодно, даже из  завалявшихся в холодильнике кусков сыра и колбасы, а потому, что раньше у бедняков не было тарелок и их роль выполняло тесто, раскатанное в форме тарелки, на котором запекались самые примитивные продукты.

Настоящая пица запекается 12-15 минут, не больше. Если 40 минут, то это уже - пирог.  Главное в пицце - это корж и соус.

Читать далее...

Новогодние рецепты - меню на Новый год

Греческое блюдо из кролика "Стифадо" Ингредиенты: 1 кролик весом 1,8 кг, 6 ст. л. муки, соль, масло растительное, чеснок 2 зубчика, 150 мл белого сухого вина, 1,5 стакана сливок, 1 ст. л. крупнозернистой горчицы, лист лавровый, свежий тимьян, розмарин, 6 кусков белого хлеба для тостов, петрушка (зелень), 12 небольших картофелин.

Читать далее...

ШОКОЛАДНАЯ БОМБОЧКА (холодный десерт)

Читать далее...

Торт на сковородке - "Наполеон" за пол часа

Новый год стучится в дверь, а у вас нет тортика? Выход есть - это "Наполеон", который можно приготовить от начала до конца меньше, чем за час!

 

От Ольги Шепитько (Нечаевой)

Изюминка этого торта - коржи пекутся не в духовке, а жарятся на сковороде на плите. Все происходит очень быстро (на все про все у меня ушло меньше часа), но при этом торт получается очень вкусный! Все предельно просто, поэтому пошагово ничего фотографировать не стала.

Читать далее...

Меню выходного дня - для ленивых

Пицца на сковороде всего за 10 минут

Омлет с начинкой по-тайски

Картофель в ветчине «Боярский»

Читать далее...

Постная пицца тоже может быть очень вкусной, сытной и аппетитной

Постная пицца

Рецепт приготовления постной пиццы с начинкой из грибов, соленых огурцов, кетчупа, болгарского перца, постного майонеза и зелени.

Описание приготовления:

Читать далее...

Пельмени с грибами

 

Состав рецепта блюда

Грибы – 600 гр.
Лука – 100 гр.
сливочное масло – 4: 5 ст.л.
мука – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
рубленой зелени – 1 ст.л.
черный перец молотый, соль.
Для теста: 2 яйца, мука, соль.

Способ приготовления блюда:

Читать далее...

Вкусное блюдо на каждый день - 6 рецептов из свеклы

Простой рецепт свеклы с чесноком

 

Как известно, вареная свекла — здоровый и полезный продукт. Она улучшает пищеварение и никогда не задерживается на теле в виде лишних килограммов. Если ее соединить с чесноком и заправить майонезом, получится сочный и яркий салат. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

    одна средняя свекла
    три столовые ложки любого майонеза
    соль — на ваш вкус
    один чесночный зубчик

Способ приготовления:

Читать далее...

Торт "Бочонок с красной икрой"

Читать далее...

Блинное наслаждение (фоторецепты)

Блины багрир

Блинчики с сосисками и пармезаном

Читать далее...

Зельц из индейки - вкусно и полезно!

Читать далее...