Ингредиенты:

• куриное филе 700 гр.
• грибы  250 гр. (любые свежие)
• лук репчатый 100 гр.
• растительное масло  80 мл.
• мука 1 ст. л.
• яйцо  2 шт.
• соль, черный перец молотый
• зелень
• панировочные сухари 5 ст. ложек (с горкой)

Способ приготовления:

Лук мелко нашинкуем, грибы помоем, нарежем не крупно. В разогретую сковородку с растительным маслом высыпаем грибы и лук. Жарим на огне до образования золотистой корочки. Затем добавляем столовую ложку муки и тушим еще 5 минут, периодически помешивая.

Куриную грудку нарезаем кусочками, размельчаем в блендере. В фарш разбиваем 1 яйцо, добавляем соль, перец и рубленную зелень, тщательно перемешиваем до однородной  массы.

Делаем лепешку из куриного фарша толщиной 1 см, на середину кладем грибную начинку, аккуратно заворачиваем, скрепляем края так, чтобы грибная начинка  осталась внутри фарша.

Взбиваем яйцо в отдельной миске. Обмакиваем зразы сначала в яйцо, затем в панировочные сухари,  обжариваем на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон. Затем перекладываем их в глубокую посуду для запекания и  ставим в духовку разогретой до 180 градусов. Через 20 минут зразы готовы.