Одной из интереснейших достопримечательностей Милана, тем, ради чего стоит собственно и приехать в северную столицу Италии, является фреска «Тайная вечеря» Леонардо да Винчи.

Ради возможности взглянуть на нее в Милан стремятся миллионы туристов в независимости от сезона. Находится фреска в церкви Санта-Мария-делле-Грацие на одноименной площади Милана.Церковь Санта-Мария-делле-Грацие была построена в эпоху Возрождения. Она была заказана архитектору Дж.Солари доминиканскими монахами. Фреска «Тайная вечеря» была заказана миланским герцогом Людовико Мария Сфорцо, при дворе у которого Леонардо да Винчи завоевал славу умелого живописца. Художник выполнил полученный заказ в трапезной монастыря в 1495-1497 годах.

За время своего более чем полутысячелетнего существования фреска была неоднократно повреждена. И самими доминиканскими монахами, которые отрезали нижнюю часть изображения вместе с ногами Иисуса и ближайших апостолов. И войсками Наполеона, которые превратили церковь в конюшню и бросали камни в головы апостолов. И бомбами союзников, взорвавшимися на крыше во время Второй Мировой войны. После причиненного ущерба благонамеренные реставраторы старались исправить нанесенные повреждения, но результат был не очень хорошим.

Уже в конце 20-го века длительнейшая реставрация удалила все предыдущие неудачные попытки восстановления и исправила причиненный фреске ущерб. Но несмотря на это сегодняшняя «Тайная вечеря» — это лишь тень от шедевра, созданного великим живописцем.

До сих пор многие ученые-искусствоведы считают «Тайную вечерю» Леонардо да Винчи величайшим произведением мирового искусства. Даже в эпоху да Винчи фреска считалась его лучшей работой. Ее приблизительные размеры 880 на 460 см. Выполнена она на сухой штукатурке с помощью толстого слоя яичной темперы. Из-за использования такого непрочного материала фреска начала разрушатся уже где-то через 20лет после своего создания.

На картине изображен момент, когда Иисус Христос сообщает своим ученикам, что один из них, Иуда, сидящий вторым по правую руку от Христа, предаст его. На картине Иуда левой рукой тянется к тому же блюду, что и Иисус, а в правой сжимает мешочек с серебром. Для получения жизнеподобия и точности, Леонардо долгое время наблюдал за позами и выражениями лиц своих современников в различных ситуациях. Большинство исследователей творчества Леонардо да Винчи пришли к мнению, что идеальным местом для созерцания картины – это расстояние в 9 метров от нее на высоте 3,5 метров от уровня пола.

Неповторимость «Тайной вечери» состоит в поразительном многообразии и богатстве эмоций изображенных персонажей. Ни одна другая картина на тему тайной вечери даже близко не может сравниться с уникальностью композиции и тонкой прорисовкой деталей с шедевром Леонардо. Могло пройти три-четыре дня, за которые мастер не прикасался к будущему произведению искусства.

А возвращаясь, он часами простаивал перед наброском, рассматривая его и критикуя свою работу.

Благодаря этому каждый персонаж представляет собой не только прекрасный портрет, но и четкий типаж. Каждая деталь продумана и неоднократно взвешена.

Самым сложным для Леонардо при написании картины было найти модели для написания Добра, воплощенного в образе Христа, и Зла, воплощенного в образе Иуды. Существует даже легенда о том, как были найдены идеальные модели для этих образов на великой картине. Однажды живописец попал на выступление церковного хора. И там, в лице одного из юных певчих хора, он увидел прекрасный образ Иисуса. Он пригласил мальчика к себе в мастерскую и выполнил несколько набросков. Спустя три года основная работа над «Тайной вечерей» была почти закончена, а Леонардо так и не нашел подходящей модели для Иуды. А заказчик торопил, требуя скорейшего окончания работы. И вот, предприняв многодневные поиски, художник увидел оборванца, лежащего в сточной канаве. Это был молодой человек, но он был пьян, оборван, и выглядел сильно одряхлевшим. Решив не тратить время на зарисовки, да Винчи попросил привести этого че

Серия сообщений "Мои записи":
Часть 1 - Тайная вечеря
Часть 2 - Святой грааль
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - О венике

Серия сообщений "Фотки":
Часть 1 - Тайная вечеря

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Тайная вечеря
Часть 2 - Святой грааль
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - О венике

Эклеры со сливочным кремом!

Ингредиенты:

100г сливочного масло

¼ ч.л. соли

220г муки

4 шт. яйца

250г маскарпоне

120г сахарной пудры

100мл сливок 22%

Рецепт:

250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.

Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобится еще

В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц.

Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели.

Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.

Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные.

Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат
Часть 2 - Закуска на чипсах.
Часть 3 - Торт-пирог
Часть 4 - Трубочки с кремом.
Часть 5 - Эклеры
Часть 6 - Самый простой торт
Часть 7 - пироженки
...
Часть 10 - Рататуй
Часть 11 - Запеканка
Часть 12 - харчо

Серия сообщений "Десерты ":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Трубочки с кремом.
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - Самый простой торт
Часть 5 - пироженки

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Трубочки с кремом.
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - Самый простой торт
Часть 5 - пироженки

Вафельные трубочки - хрустящие в электровафельнице с заварным кремом.

Ингредиенты:
маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан

Способ приготовления:
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму.
Не ломаются и не трескаются.
По мере застывания твердеют и отлично держат форму.
Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.
Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.
Маргарин растопить
Добавить сахар, яйца и перемешать
Затем добавить муку и еще раз перемешать.
Всё. Тесто готово. Можно выпекать.

Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:)
Снимает готовые вафли лопаточкой.
Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности.
Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.
Начинка может быть любая:
белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.
На фото у меня заварной крем.

Заварной крем.
Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.
Начиняем наши трубочки с 2х сторон:
Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка:
Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат
Часть 2 - Закуска на чипсах.
Часть 3 - Торт-пирог
Часть 4 - Трубочки с кремом.
Часть 5 - Эклеры
Часть 6 - Самый простой торт
...
Часть 10 - Рататуй
Часть 11 - Запеканка
Часть 12 - харчо

Серия сообщений "Десерты ":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Трубочки с кремом.
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - Самый простой торт
Часть 5 - пироженки

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Трубочки с кремом.
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - Самый простой торт
Часть 5 - пироженки

Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake".

Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты:

для теста:

● молоко 2 стакана

● мука 2 стакана

● сахар 1,5 стакана

● какао 6 ст.л

● разрыхлитель 4 ч.л

для крема:

● молоко 2 стакана

● сахар 1 стакан

● мука 3 ст.л

● яйцо 1 шт

для глазури:

● какао 3 ст.л

● сахар 6 ст.л

● масло сливочное 50 гр

● сметана 3 ст.л

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Подогреть молоко. Залить сухие ингредиенты тёплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Приготовить крем: Молоко подогреть. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и поставить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Готовый бисквит разрезать на три коржа.

Смазать коржи тёплым кремом.

Приготовить шоколадную глазурь: соединить все ингредиенты для глазури. Поставить на огонь и хорошо прогреть до полного растворения сахара и масла.

Покрыть наш торт-пирог шоколадной глазурью и поставить в холодильник на ночь.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат
Часть 2 - Закуска на чипсах.
Часть 3 - Торт-пирог
Часть 4 - Трубочки с кремом.
Часть 5 - Эклеры
...
Часть 10 - Рататуй
Часть 11 - Запеканка
Часть 12 - харчо

Серия сообщений "Десерты ":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Трубочки с кремом.
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - Самый простой торт
Часть 5 - пироженки

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт-пирог
Часть 2 - Трубочки с кремом.
Часть 3 - Эклеры
Часть 4 - Самый простой торт
Часть 5 - пироженки

ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ

1. Закуска на чипсах «Сырная»
● сыр «Российский»
● помидоры
● зелень
● чеснок
● домашний майонез
● чипсы Pringls
● маслины и оливки для украшения

2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ»
● крабовые палочки
● зеленый лук
● сыр «Российский»
● красная икра
● домашний майонез
● чипсы Pringls

3. Закуска на чипсах «Гости на пороге»
● тертая сырая морковь
● сыр «Российский»
● чеснок
● домашний майонез
● чипсы Pringls

4. Закуска на чипсах «Паштетная»
● любой паштет (домашний или покупной)
● оливки для украшения
● петрушка
● зеленый лук
● чипсы Pringls

5. Закуска на чипсах «Морское искушение»
● плавленый сырок
● свежие помидоры
● крабовые палочки
● укроп и петрушка
● маслины для украшения
● домашний майонез
● чипсы Pringls

6. Закуска на чипсах «Viva Италия»
● свежий помидор
● каперсы
● тертый сыр пармезан
● чеснок
● домашний майонез
● сухие средиземноморские травы, или свежий базилик
● слабосоленая семга
● чипсы Pringls

7. Закуска на чипсах «Нежность»
● креветки
● авокадо
● петрушка
● помидор
● домашний майонез
● чипсы Pringls

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Салат
Часть 2 - Закуска на чипсах.
Часть 3 - Торт-пирог
Часть 4 - Трубочки с кремом.
...
Часть 10 - Рататуй
Часть 11 - Запеканка
Часть 12 - харчо

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат
Часть 2 - Закуска на чипсах.