Субботний рецепт необычного, но очень освежающего салата, который прекрасно взбодрит вас жарким летним днем. Главный герой – арбуз!

Ингредиентыт: лук, козий сыр, оливковое масло и аругула в перце, порезанные ломтиками манго, арбуз, помидоры и ростки фасоли.

Отрежьте прямоугольный кусок арбуза 5 см толщиной и положите в морозильник на 15-30 минут. Этот арбузный салат может показаться немного странным, но на вкус – просто объеденье. Главное – удалите все семечки из арбуза!

Справа – бальзамический уксус, слева – кампари сода… отличный напиток к этому освежающему салату.

Обваляйте арбуз в оливковом масле и бальзамическом уксусе. Добавьте соли по вкусу.

Положите сверху ломтики манго, а затем – аругулу.

Добавьте все остальные ингредиенты – козий сыр нужно добавлять в последнюю очередь. Красиво уложите помидоры, лук, фасоль…

В салате всегда есть ингредиент, который сделает блюдо особенным. В данном случае, это козий сыр и лук.

Странно, но сочетание бальзамического уксуса и арбуза тоже отлично работает.

Если не считать козьего сыра, этот салат практически веганский.

Запить салат можно кампари содой, смешанной с ежевичным лимонадом в стакане со льдом и ломтиками лайма. Это уже дополнительные изыски.

Так как перед приготовлением арбуз только-только достали из холодильника, он будет еще холодным и отлично освежит в жаркий летний день.

На приготовления такого салата уйдет не больше 10 минут. Приятного аппетита.

По материалам bigpicture.ru

Смотрите также: Летние салаты и Развеселые завтраки.