Капкейки для самых маленьких



Искала рецепт какой-нибудь вкусной выпечки для маленькой Машеньки. Нашла рецепт капкейков для самых маленьких в журнале «ГАСТРОНОМЪ» за февраль 2013 год. Единственное, что я не выполнила в этом рецепте – это кремовое покрытие и цедру лимона в тесто, просто не решилась – у Машеньки на некоторые пищевые продукты появляется аллергия. Но и без этого маленькие кексики получились необыкновенно вкусными…..

Нам нужно:



250 гр. замороженной малины ( малину не нашла, использовала клубнику);
180 гр. пшеничной муки высшего сорта;
160 гр. коричневого сахара;
2 крупных яйца:
100 гр. простокваши ( у меня был натуральный йогурт);
4 столовых ложки оливкового масла;
Цедра одного лимона;
1,5 чайные ложки разрыхлителя;
0,5 чайной ложки соды.

Если вы будете делать покрытие – то для него нужно взять 250 гр. нежирного сливочного сыра, 100 гр. сахарной пудры, 3 столовые ложки малинового варенья и свежие ягоды малины для украшения.

1. Для теста взбить в блендере или с помощью миксера малину ( у меня клубника) с одной столовой ложкой сахара в пюре, которое процедить через ситечко, чтобы избавиться от семян.

2. Пюре смешать с простоквашей или йогуртом.

3. Муку смешать с разрыхлителем и содой, просеять. Яйца взбить с оставшимся сахаром добела, не прекращая взбивать, влить оливковое масло.

4. Постепенно, партиями, добавить получившуюся смесь в муку, чередуя с простоквашно – ягодной . Добавить цедру лимона ( я не добавляла ). Сильно не вымешивать!

5. В формочки для кексиков или маффинов уложить бумажные формочки и разложить в них тесто. У меня получилось 12 формочек.

6. Духовку разогреть до 170 -180 градусов и выпекать наши изделия 20 -25 минут. Готовность проверить сухим ножом. Остудить на решетке 15 минут, затем вынуть из формочек и остудить полностью.



Если вы будете печь капкейки с кремовым покрытием, то надо процедить варенье через ситечко, что бы получился чистый сироп. Смешать сироп, сливочный сыр и сахарную пудру до однородности. Поставить на 2 часа в холодильник. Затем крем поместить в кондитерский мешок и украсить кексики. В центр можно положить по ягодке.

Для счастья нужны двое

У тебя так легко всё складывается – Где харизмой возьмешь, где силою. Как хотела бы за тебя радоваться, Только издали – невыносимо мне. Как искусно пленяешь взглядами, Крепко вяжешь слов паутиною, И, смеясь, надо всеми клятвами Тонко вьешь свою нить незримую. У тебя и в руках все вертится, Словно палочка есть волшебная… И глаза окружающих светятся, И румянец горит от смущения… И живешь ты почти что сказочно, Стороной дом обходит горе… Только есть одна неувязочка - Ведь для счастья нужны двое… © Copyright: Элькрис, 2008 Свидетельство о публикации №108042202690 Художник Фабиан Перез Алекс

Интегральное воспитание. Чувства, уравновешенные знанием

Участники беседы:

Михаэль Лайтман – известный ученый-исследователь в области методики интегрального воспитания, доктор философии, профессор онтологии и теории познания, член Всемирного Совета Мудрости (World Wisdom Council).

Анатолий Ульянов – сертифицированный гештальт-терапевт Европейской Ассоциации Гештальт Терапевтов (ЕАГТ), преподаватель психологии в Высшей школе эстетического воспитания "Краса России", тренер и преподаватель международной академии лидерства, научный консультант многих телевизионных программ.

Вопрос: На курсах интегрального воспитания и образования предполагается в первую очередь обучать людей, потерявших работу. Большинство из них разочарованы в жизни, у многих сложности в семье, в самореализации и т.д. Первое, с чем можно столкнуться в такой группе, – это обида, разочарование, агрессия. Смогут ли люди в этом состоянии воспринять такую далекую, абстрактную, теоретическую информацию? С чего следует начать, чтобы найти с людьми общий язык?

Ответ: У нас нет другого выхода. Мы, люди, состоим из двух половинок – из сердца и разума, и они должны уравновешивать друг друга. Тогда человек гармонично развивается, видит мир и себя в нем. Возможно, он видит и себя, и мир неуравновешенными, но его взгляд на мир становится более-менее правильным. Поэтому мы обязаны уравновесить все сегодняшние проблемы, в первую очередь, знанием: откуда возникли проблемы, их происхождение; их необходимость для нашего дальнейшего развития; к чему именно мы должны прийти и т.д. Прежде всего, людям надо обязательно пройти курсы обучения, а не воспитания, практических работ и игровых ситуаций – до этого еще далеко. Практическая работа в таких группах начинается только тогда, когда уравновешено состояние всевозможных проблем и кризисов. У людей появляется понимание сути проблем, они уже могут их обсуждать, решать, приходить к какому-то мнению, возражать, выяснять истину. Но она выясняется, когда чувства уравновешиваются знанием.

Читать далее

О Боже! Дай мне сил себя не уронить!

О Боже! Дай мне сил себя не уронить! Не поддаваясь тайным искушеньям Не сетовать на жизнь, врагам не мстить Не подвергать мои мечты сомненьям Не дай мне Боже вляпаться во власть Где затмевает разум цвет металла Где царствует одна, к наживе страсть И сколько не имей - карману мало.

Ангелы и коллекционеры Майкла Паркеса

Литографии Майкла Паркеса



"Ангел, который останавливает время" 1992




Фёдор Чистяков и гр. "НОЛЬ" - J.S.Baсh Хоральная прелюдия No73. BWV 639



"Ангел августa" 1999
Читать далее...

Английский художник Iain MacArthur.

Читать далее...

Грустная история

 

Его купила девушка на птичке

 Щенок был счастлив и хотел лизнуть.

 Его продавший скупщик по привычке

 Взяв деньги,постарался улизнуть.

 

 Она была в восторге,улыбалась.

 Он быстро рос весёлым,не больным.

 Но с ним она совсем не занималась.

 Он вырос бестолковым и шальным…

 

 Был баловнем,повесой,шалопаем.

 Он всех любил и не имел врагов.

 Встречал и провожал хозяйку лаем.

 И терпеливо ждал её шагов.

Читать далее...

Овощная темпура


Овощная темпура

Ингредиенты:

12 шт. шампиньонов (свежих),

2 шт. болгарских перца (один красный, один желтый, крупные),

150 г лука репчатого (кольцами),

2 шт. моркови (небольших),

1 шт. капуста цветная отварная (12 соцветий, на палочку по одному),

1.5 шт. яиц (и еще один желток),

200 мл воды (ледяная),

150 г муки пшеничной высшего сорта,

0,5 ч. л. соли,

2 стак. масла растительного (для жарки),

100 мл бульона (рыбного, для соуса),

50 мл соевого соуса.

Приготовление:

Овощная темпура - это овощи жареные в кляре, подаются либо с рыбным соусом, либо с очень острым. Причем овощи можно выбрать любые, например те, которые вы больше всего любите. Даже дети при такой подаче скушают всё, и это будет
весело.

Соцветия цветной капусты отварить 3 минуты в подсоленном кипятке. Овощи для темпуры порезать и надеть на шпажки. Некрупные кольца моркови - целыми, крупные разрезать по полам.

Перец с кольцами лука нанизываем так, чтобы лук оказался внутри , грибы мелкие одеваем целиком, а крупные режем пополам, соцветия капусты нанизываем по одному на каждую шпажку.

Для кляра возьмем одно яйцо и один желток, добавим соль, ледяную воду и муку. Заведем тесто немного гуще, чем на блины.

Подготовленные овощи опускаем в кляр, а затем сразу в раскаленное масло и жарим.

Для соуса. Возьму заранее сваренного крепкого рыбного бульона, добавлю соевый соус. Перемешать.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Кожемякина Марина

Чернигин Алексей Александрович - Часы, минуты и года..)

 

Чернигин Алексей Александрович

Читать далее...

Хильда - очаровательная толстушка

Американский художник Дуэйн Брайерс (Duane Bryers) родился в 1911 году в США в штате Мичиган. Поскольку в деревне, где жила его семья, особых развлечений не было, то мальчик решил развлекать себя сам и в возрасте пяти лет нарисовал свой первый комикс.

В течение всей долгой жизни художник создал много работ. Он работал в рекламном бизнесе, занимался росписью интерьеров, а также создал множество картин, посвященных жизни американской деревни и ковбоев.

Один из его любимых персонажей  – Хильда. По словам художника за тридцать шесть лет жизни этой серии, он создал около 250 рисунков.

Хильда - типичный представитель стиля pin-up, но в отличии от основного потока pin-up плакатов героиня не модельная девушка, а пышная дама в расцвете лет, полная непосредственного и искреннего восприятия жизни и неизменно позитивно настроенная на окружающий мир.

Дуэйн Брайерс нарисовал Хильду в далеком 1958 году. С тех пор она неизменно вызывает улыбку у всех, кому пришлось на нее взглянуть. Давайте и мы улыбнемся!
 

Читать далее...

Образ Святого блгв. Князя Александра Невского в русской живописи

Оригинал взят у в Образ святого блгв. Князя Александра Невского в русской живописи

Нестеров М.В. Святой Александр Невский

Читать далее...

Редкие монеты и знаки Царской России

Оригинал взят у в Редкие монеты и знаки Царской РоссииЧитать далее...

Cинемаграфии

Предлагаем вашему вниманию подборку новых синемаграфий от нью-йоркского фотографа Джеми Бека (Jamie Beck), видеомонтажера Кевина Берга (Kevin Burg) и их студии Ann Street Studio.

Читать далее...

Домовёнок Кузька и Шалунья.Игрушки своими руками

Читать далее...

Для тебя одной )

Как алхимики бились над секретом философского камня, так и творцы бьются над секретом искусства «массового поражения».

Дон Райт-младший зашел с другой стороны: сориентировал искусство на одного человека, да еще и выбранного случайно.

Результат? - Почти 8 миллионов просмотров ролика на YouTube, а песня уже успешно продается на iTunes.

Необычные памятники (правители России) часть101

 

П А М Я Т Н И К И   Д И Н А С Т И И    Р Ю Р И К О В И Ч Е Й

От  Рюрика до Ярослава "Мудрого"

Основатель династии Рюрик Варяжский 

( правление 862-879г.г.) 

Памятник Рюрику  Варяжскому в Великом Новнороде, Россия

(фрагмент памятника "1000-летие России)

 СМОТРИ ДАЛЬШЕАля-Рукодельница

Позитивные мотиваторы .

.

1.


2.


3.


4.


5.


6.



Читать далее

Воспоминание

Сделала шаг вперёд и оглянулась - удача… Я улыбнулся. Улыбка в ответ - приятно. А к ней добавляю свой искренний взгляд - на сдачу, Твой удивлённый ловлю я назад, обратно … И нежность накрыла, как тёплой волною берег. Два одиночества в пёстрой толпе - немало. Случайная встреча, вечер в метро - пять копеек… Мы вместе идём в октябрьской тиши бульваров. Говорю, говорю, говорю, … это терпимо Ты меня слушаешь. Значит, тебе так надо. Мне очень понравиться важно. Необходимо … Эхом разносится смех. Моя клоунада… Вот прошли поворот, и ещё поворот… Быстро Время идёт, и время проходит, как слава. Вновь гонит вперёд стылый ветер сухие листья. Пришли. Старый двор. Нам прямо. Потом направо. Молча стоим у подъезда. Пора. Очень поздно. Я не хочу уходить. Мне хорошо. Рядом. Чувствую – это не просто так. Это серьёзно. И душа улетает в рай. За листопадом … Много лет пробежало. Но вечер я тот помню. Тусклый фонарь. “Пока” на прощанье. Чуть слышно... Твой поцелуй озорной…. Посланный мне... с ладони … Жаль, что у нас с тобой так ничего не вышло …. © Copyright: Яков Баст, 2013 Свидетельство о публикации №113012600023 Художник Леонид Афремов