хрустящее овсяное печенье с финиками
 

Для приготовления печенья понадобятся:

Хлопья овсяные – 90 г

Мука – 70 г

Сахар – 2 ст. л.

Сок апельсина – 60 г

Разрыхлитель – 1ч. л

Соль  – 1/2 ч. л.

Корица молотая – 1 г

Мускатный орех  – 1 г

Масло растительное  –  8 ст. л. 

Финики – 5-6  шт.

Грецкий орех – 50 г

Изюм – 50 г

1.    Нарежьте финики полосками или кубиками.

2.     Залейте изюм теплой водой на час.

3.     Пожарьте грецкие орехи. Измельчите.

4.     Выдавите сок из половины апельсина.

5.     В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, сахар, соль, мускатный орех и корицу. Добавьте изюм и финики.

6.     Перемешайте сухие ингредиенты.

7.     Добавьте апельсиновый сок и растительное масло. Замесите тесто.

Совет: чтобы печенье получилось хрустящим и рассыпчатым, поместите тесто  в морозилку на 15 минут.

8.     Противень застелите пергаментной бумагой.

9.     Разогрейте духовку до 160 градусов.

10.  Достаньте тесто из морозильника, сформируйте шарики, приплюсните их и выложите на противень.

11.  Выпекайте печенье 20 минут. Не передержите их в духовке!

http://obozrevatel.com/blogs/61475-hrustyaschee-ovsyanoe-pechene-s-finikami.htm