Имбирное печенье традиционно пекут на католическое Рождество, но мы сейчас все люди мира, делимся секретами, рецептами и традициями. Поэтому мы тоже печем имбирное печенье и на Новый год и на православное рождество. Вот один из вариантов рецепта.


Ингредиенты:
масло сливочное 200 г
сахар 130 г
ванилин 1 щепотка
имбирь ⅕ ч. л.
сахарная пудра 100 г
яичные белки 1 шт.
какао 1 ч. л.
мука 400 г
яйцо 2 шт.

Замесить в комбайне тесто: смешать мягкое масло, сахар, ванилин, яйцо, имбирь, муку. Если нет комбайна - ничего страшного, тесто легко месится руками. Тесто должно скататься в мягкий шарик. В третью часть теста добавить какао и можно тоже перемешать в комбайне. Оба теста положить в холодильник на 1 час.

Из светлого теста вырезать круги с дырочками и звезды.

А из темного теста- нарезать квадраты.

Запечь в духовке при 180 гр около 20 минут. Вытащить и остудить. Украсить глазурью.

Глазурь: взбить белок, добавить пудру понемножку и еще взбить до густоты. Намазать на печенье и дать засохнуть около 1-2 часа (зависит от толщины слоя глазури)