Знаете ли вы, что такое восточный базар? Нет, вы не знаете восточного базара! Когда я впервые попала в Тель-Авив, две вещи поразили мое воображение - пальмовые аллеи и восточный базар.
К пальмам я быстро привыкла, но к многоцветью и многоголосью восточных торговых рядов привыкнуть невозможно. Невозможно представить себе невероятное разнообразие фруктов и овощей, разместившихся на прилавках. И все такое сочное, вкусное, отборное!

Особенное внимание я обращаю на мою любимую клубнику...


Овощные и фруктовые прилавки магазинов и рынков поражают изобилием круглый год.

Казалось бы, Израиль – страна, большая часть территории которой покрыта пустыней, каменистой почвой, горами, что же здесь может расти?
Хочу показать разнообразие овощей и фруктов Израиля.

Многие, кто приезжает Израиль, говорят, что в таких ужасных специфических условиях заниматься выращиванием разных овощных культур, заниматься овощеводством, сельским хозяйством – невозможно! Но, у страны не было другого выхода, а потому весь мир может наблюдать сегодня такие потрясающие результаты. Фрукты в Израиле, да и овощи выращивают необычными способами.

Однако Израиль – страна уникальная и все что в ней делается абсолютно отличается от общепринятого и стандартного. .

Надо сказать, что выращивание в Израиле овощей и фруктов – это стало искусством. Используются гибридные семена, удобрение, совмещенное с поливом. Для покрытия теплиц выбираются материалы, специально разработанные для того или иного вида растений, применяются прогрессивные системы обработки и хранения собранных в Израиле овощей и фруктов.
Огромен ассортимент в Израиле овощей и фруктов, а каждый год появляются новые сорта, которые выводят местные фермеры, улучшая и совершенствуя тот или иной овощ или фрукт.

Израиль свои фрукты и овощи, выращенные в пустыне, экспортирует сегодня по всему миру.
Каждая грядка в Израиле – это маленькое чудо. Здесь к каждому кустику, овощу или фрукту Израиля подсоединены резиновые трубки, которое орошают их, а также установлены приборы, с помощью которых контролируется влажность почвы, здоровье растений, содержание в почве полезных минералов. Вся информация с приборов поступает в головной компьютер. Управление огородом современный израильский крестьянин осуществляет с мобильного телефона.

В Израиле 22 климатические зоны, которые отличаются друг от друга, а потому в каждой зоне применяется разные технологии по выращиванию овощей и фруктов: с использованием капельного орошения, тепличное выращивание овощей с системами, которые управляют климатом, а также используется способ выращивания овощей Израиле на искусственном малообъемном субстрате. Такой способ дает больше возможностей для выращивания овощей, здесь можно управлять орошением и дозреванием плодов.