1. Помещение. Оборудование.
2. Разрешение СЭС на открытие кафе.
3. Утвержденный в управе (муниципалитете) и СЭС ассортиментный перечень.
4. Лицензия на алкоголь, если он будет в меню.
5. Согласование в управлении рекламы вывески.
6. Согласование в Мосэнерго (или другом энерго) лимита производственных мощностей.
7. Заключение договора с ДЕЗ о вывозе мусора. ( При наличии договора на эксплуатационные услуги).
8. Если производится перепланировеа помещения под кафе, то согласование ее у архитекторов, на межведомственной комисии, и внесение изменений в техпаспорт БТИ.

теперь остается проверить практикой
В колонках играет: desp

LI 3.9.25