Курники

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 17:40 + в цитатник

Курники

Ингредиенты:

• Сметана — 200 г.;

• Маргарин — 250 г.;

• Мука;

• Сода — 1/2 ч.л.;

• Соль — 1/2 ч.л.;

• Филе куриное — 800 г.;

• Картофель — 2 шт.;

• Лук репчатый (красный) — 1 шт.;

• Перец черный (молотый);

• Масло сливочное — 50 г.

Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.

Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.

Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.

Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.

Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).

На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.

Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!