Самый простой шоколадный пирог

Ингредиенты:

-100 г сливочного масла плюс еще немного для формы

-100 г темного (больше 60% какао) шоколада

-2 яйца

-2 стакана сахара

-2 ст. л. ванильного сахара

-2,5 стакана муки

Ингредиенты для глазури:

-100 г темного (больше 60% какао) шоколада

-150 мл жирных сливок (35%)

-свежие ягоды или фрукты для украшения

 

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром добела. Растопите в кастрюльке сливочное масло, положите в него измельченный шоколад и дайте шоколаду растаять. Смешайте яичную массу с шоколадной до однородности, затем всыптьте в массу просеянную муку и перемешайте.

2. Смажьте маслом разъемную форму для выпечки. Влейте тесто, поставьте в разогретую до 200°С духовку, выпекайте 20–25 мин. Полностью остудите пирог на решетке.

3. Измельчите шоколад, в сотейнике доведите сливки почти до кипения, снимите с огня и добавьте шоколад. Помешивая, дайте шоколаду полностью растаять. Немного остудите и залейте смесью пирог. Поставьте холодильник, чтобы шоколад застыл. Украсьте ягодами или кусочками фруктов.