МРАМОРНЫЙ КЕКС НА СГУЩЕНКЕ

Ингредиенты:

 

3 яйца

0,5 стакана сахара

2/3 стакана сметаны

2/3 стакана сгущёнки

120 гр. сливочного масла

0,5 чайной ложки разрыхлителя

2 стакана муки

1 чайная ложка с горкой какао

1 плитка темного шоколада

 

Приготовление:

 

Тщательно разотрём яйца с сахаром. Затем добавляем к ним сметану и сгущёнку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к смеси. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

 

Делим тесто на 2 части. Шоколад топим на водяной бане или просто на медленном огне (в этом случае ёмкость с шоколадом надо смазать немного сливочным маслом). В одну часть теста добавляем какао и растопленный шоколад.

 

Берём форму (у меня в ходу прямоугольная длиной около 30 см и шириной внизу 7 см, а вверху 10 см), смазываем её сливочным маслом и немного посыпаем манкой. И вперёд - вливаем в середину формы одну столовую ложку светлого теста, одну тёмного, одну светлого, одну тёмного. И так далее, пока не закончится тесто. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 45 минут.

 

Оставляем кекс в форме на 10 минут, а затем выкладываем на блюдо. Приятного аппетита