"Манты", запечённые в духовке

Понедельник, 26 Января 2015 г. 14:44 + в цитатник

"Манты", запечённые в духовке

Ингредиенты

Детский творожок - 4 пачечки. (по 100 г)

Яйца - 2 шт.

Сода (не гашеная) - 1 ч.л.

Растительное масло - 12 ст.ложек.

Мука - 2,5-3 стакана.

Соль - по вкусу.

Начинка:

Телятина - 400 г.

Куриное мясо - 300 г.

Лук - 3 шт.

Ледяная вода - 50 мл.

Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Тесто: Творожки смешать с яйцами, добавить соль, соду, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить просеянную муку. Замесить эластичное тесто и оставить его на 30 минут, периодически подминать тесто.

Шаг 2 Начинка: Перекрутить через мясорубку мясо, лук. Добавить соль, перец, ледяную воду. И хорошенько перемешать.

Шаг 3 Тесто раскатать и лепить пирожки в форме мантов.

Шаг 4 Выложить манты на противень, застеленный бумагой для выпекания. Накрыть фольгой и поставить в духовку при t 180 градусов выпекаться примерно на 25 минут. На низ духовки ставим емкость с горячей водой.

Шаг 5 Получаются очень нежные и сочные "манты"-пирожки!

Шаг 6 Подавать их можно со сметаной или любым любимым соусом.

Приятного аппетита!