-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Empire" Îíëàéí-èãðà "Empire"Ïðåâðàòè ñâîé ìàëåíüêèé çàìîê â ìîãóùåñòâåííóþ êðåïîñòü è ñòàíü ïðàâèòåëåì âåëè÷àéøåãî êîðîëåâñòâà â èãðå Goodgame Empire. Ñòðîé ñâîþ ñîáñòâåííóþ èìïåðèþ, ðàñøèðÿé åå è çàùèùàé îò äðóãèõ èãðîêîâ. Á

 -Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Áåç çàãîëîâêà Ëèøü ìíîãî ïîçæå ê íåé ïðèøëî ïîíèìàíèå, ÷òî ïðåêðàñíîå ñóùåñòâóåò íå äëÿ òîãî, ÷òî...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Matanyika

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.02.2015
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 29


Ïÿòü ðåöåïòîâ òâîðîæíûõ Ïàñõ!

Âòîðíèê, 24 Ìàðòà 2015 ã. 17:09 + â öèòàòíèê

Ïÿòü ðåöåïòîâ òâîðîæíûõ Ïàñõ!

1.  ÏÀÑÕÀ "ÁÎßÐÑÊÀß"

Èíãðåäèåíòû:

400 ãð. òâîðîãà (ëó÷øå ïîæèðíåå, 9%)

100-150 ãð. ñàõàðà

100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàçìÿã÷åííîãî

1 æåëòîê

200 ìë. ñëèâîê 33%

1 ÷. ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà

0.5 ñòàêàíà èçþìà

ãîðñòü öóêàòîâ.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Åñëè òâîðîã âîäÿíèñòûé, òî åãî íóæíî çàâåðíóòü â ìàðëþ è ïîëîæèòü ïîä íåáîëüøîé ïðåññ, íà íî÷ü îñòàâèâ â õîëîäèëüíèêå.

Òâîðîã äâàæäû ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî.

Èçþì îøïàðèòü êèïÿòêîì, îáñóøèòü íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå, öóêàòû ìåëêî ïîðåçàòü.

Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòåðåòü ñ æåëòêîì, ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.

Ñïåöèàëüíóþ ôîðìó äëÿ ïàñõè èëè îâàëüíóþ ìèñêó çàñòåëèòü ñëåãêà âëàæíîé ìàðëåé, åå êðàÿ äîëæíû ñâèñàòü.

 ìèñêå òùàòåëüíî ñìåøàòü òâîðîã, ìàñëî, ñëèâêè, èçþì è öóêàòû, âûëîæèòü ïîëó÷åííóþ ìàññó â ôîðìó, óòðàìáîâàòü, êðàÿ ìàðëè ïîäíÿòü íàâåðõ, ñâåðõó ïîñòàâèòü áëþäå÷êî èëè ìàëåíüêóþ òàðåëêó, ïðèäàâèòü íåáîëüøèì ãðóçîì, ìîæíî ëèòðîâîé áàíêîé ñ âîäîé.

Óáðàòü ïàñõó â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè. Çàòåì îñòîðîæíî ïåðåâåðíóòü ïàñõó íà áëþäî, ñíÿòü ìàðëþ, ïàñõó óêðàñèòü öóêàòàìè èëè èçþìîì. Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.

 

2. ÏÀÑÕÀ ØÎÊÎËÀÄÍÀß

Èíãðåäèåíòû äëÿ 2 ìàëåíüêèõ èëè íà 1 áîëüøóþ Ïàñõè:

1 êã æèðíîãî òâîðîãà, ïðîòåðòîãî ÷åðåç ñèòî

8 ÿè÷íûõ æåëòêîâ

200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû

1 ñòàêàí ãóñòûõ ñëèâîê 36%

250 ã ñàõàðíîé ïóäðû

1 ñòîëîâóþ ëîæêó àïåëüñèíîâîãî ëèêåðà

3/4 ñòàêàíà öóêàòîâ àïåëüñèíîâîé êîðêè

50 ã òåìíîãî øîêîëàäà 70%

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáèòü ìèêñåðîì æåëòêè ñ ñàõàðîì, â ïóøèñòóþ ìàññó.

Äîáàâèòü ñëèâêè, ïðîäîëæàòü âçáèâàòü.

Âûëèòü â êàñòðþëþ è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñíÿòü ñ îãíÿ.

Çàòåì äîáàâèòü òâîðîã, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, àïåëüñèíîâûé ëèêåð è ïåðåìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.

Äîáàâèòü æèäêèé øîêîëàä è ïåðåìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû . Âñå âçáèòü ìèêñåðîì.

Ïîñëå òùàòåëüíîãî âçáèâàíèÿ äîáàâèòü öóêàòû àïåëüñèíîâîé öåäðû è ïåðåìåøàòü.

Ìàññó ïîìåñòèòü â ìàðëþ è ïîñòàâèòü ïîä ïðåññ ,÷òî áû âûøëà æèäêîñòü. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.

Íà ñëåäóþùèé äåíü, îñòîðîæíî óäàëèòü èç ôîðìû, óêðàñèòü øîêîëàäîì è àïåëüñèíîâîé öåäðîé è ïîäàâàéòå.

 

3. ÒÂÎÐÎÆÍÀß ÏÀÑÕÀ Ñ ÊÓÐÀÃÎÉ

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã – 1 êã

Ñàõàð – 1 ñòàêàí

Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100 ãðàìì

Ñìåòàíà – 100 ãðàìì

Ñëèâêè – 100 ìë

Ìåä – 3 ñò. ëîæêè

Æåëòêè – 4 øòóêè

Öåäðà ëèìîíà - ñ 1 ëèìîíà

Âàíèëüíûé ñàõàð – 1,5 ñò.ëîæêè

Êóðàãà – 150 ãàìì

Êîíüÿê – 2 ñò. ëîæêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ Ïàñõè òâîðîã êóïèòü æèðíûé. Ëó÷øå íà ðûíêå èëè ïðèãîòîâèòü ñâîé äîìàøíèé. Òâîðîã íóæíî õîðîøî îòæàòü è äàòü ñòå÷ü ñûâîðîòêå.

Ñëèâêè äîëæíû áûòü æèðíîñòüþ íå ìåíåå 20%, à ñìåòàíà ëó÷øå – 30%, íî íå ìåíåå 20%.

Ëèìîí âûìûòü è î÷èñòèòü öåäðó. Íàðåçàòü ìåëêèìè ïîëîñêàìè èëè íàòåðåòü íà òåðêå.

Êóðàãó ïðîìûòü, îáñóøèòü è çàìî÷èòü â êîíüÿêå íà íåñêîëüêî ìèíóò. Ìîæíî è â ðîìå èëè ëèêåðå. Çàòåì íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè èëè ïîëîñêàìè.

Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ìåëêîå ñèòî.

Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü.

Ê ïðîòåðòîìó òâîðîãó äîáàâèòü êóðàãó è ëèìîííóþ öåäðó.

 êàñòðþëüêå ñìåøàòü ñëèâêè, ìåä, æåëòêè (2 øòóêè), âàíèëüíûé ñàõàð, ïîñòàâèòü íà âîäÿíóþ áàíþ è ïðîâàðèòü 3 – 4 ìèíóòû.

 îòäåëüíîé ïîñóäå ðàñòåðåòü îñòàâøèåñÿ æåëòêè ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó. Âñå õîðîøî âçáèòü.

Ê ïîäãîòîâëåííîìó òâîðîãó äîáàâèòü ÿè÷íî-ìåäîâóþ ñìåñü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Ïîäãîòîâèòü ôîðìó, êóäà áóäåòå óêëàäûâàòü òâîðîæíóþ ìàññó. Ìàðëþ ñìî÷èòå âîäîé, îòîæìèòå è âûñòåëèòå åþ âñþ ôîðìó. Óêëàäûâàåòå òâîðîæíóþ ìàññó ëîæêîé, õîðîøî óòðàìáîâûâàÿ êàæäóþ ïîðöèþ. Êîãäà ôîðìà áóäåò çàïîëíåíà, êîíöû ìàðëè çàâåðíèòå, ñâåðõó ôîðìó ïðèäàâèòå ãðóçîì è îñòàâüòå íà ñóòêè â õîëîäèëüíèêå.

Ãîòîâóþ ïàñõó èç òâîðîãà ñ êóðàãîé îñòîðîæíî èçâëåêèòå èç ôîðìû íà áëþäî èëè ïëîñêóþ òàðåëêó.

Óêðàñèòü ïàñõó èç òâîðîãà ñ êóðàãîé ìîæíî îñòàâøèìèñÿ ÿãîäàìè êóðàãè, èçþìîì, öâåòíûì ìàðìåëàäîì, ëèìîííûìè äîëüêàìè, òîíêî íàðåçàííûìè àïåëüñèíàìè, êèâè.

Ìîæíî ïðèãîòîâèòü êðåì, êîòîðûì ïîëèòü ñâåðõó òâîðîæíóþ ïàñõó è óêðàñèòü ñáèòûìè ñëèâêàìè.

 

4. ÏÀÑÕÀ ÖÀÐÑÊÀß

Èíãðåäèåíòû:

1 êèëîãðàìì 18%-ãî òâîðîãà

400 ãðàììîâ ñàõàðíîé ïóäðû

400 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà

300 ãðàììîâ ñëèâîê (30% æèðíîñòè èëè áîëüøå)

100 ãðàììîâ öóêàòîâ

100 ãðàììîâ èçþìà

100 ãðàììîâ çàñàõàðåííîé èëè ñóøåíîé âèøíè (ïî æåëàíèþ, íî âèøíÿ ïðèäàåò îñîáûé ïðèâêóñ è àðîìàò)

100 ãðàììîâ ñëåãêà îáæàðåííûõ êåøüþ èëè ìèíäàëÿ

50 ãðàììîâ øîêîëàäà (áåç äîáàâîê ÷åðíûé, îò 72% è áîëåå)

6 æåëòêîâ (ïðåäïî÷òèòåëüíåå äîìàøíèõ ñ ÿðêèì æåëòêîì)

12 ãðàììîâ âàíèëèíà

Äëÿ óêðàøåíèÿ:

Èçþì è ñóõîôðóêòû íà âûáîð

Öóêàòû

Ñàõàðíàÿ ïóäðà

Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü èëè ðàñòîïëåííûé øîêîëàä

Ïðèãîòîâëåíèå:

Òâîðîã îáåðíóòü ìàðëåé, ïîëîæèòü ìåæäó äâóìÿ äîñêàìè è ïðèäàâèòü ãíåòîì (íàïðèìåð, 3-ëèòðîâîé áàíêîé ñ âîäîé). Ïîäñòàâèòü ìèñî÷êó è ïîñòàâèòü â õîëîä íà 12-24 ÷àñà.

Îòæàòûé òâîðîã ïðîòåðåòü äâàæäû ÷åðåç ñèòî.Äëÿ ýòîãî íà ìèñêó ïîñòàâèòü ïåðåâåðíóòîå ñèòî è ïðîòèðàòü ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè. Êîãäà âû äâàæäû ïðîòðåòå, òâîðîã ñòàíåò ïûøíûì è âîçäóøíûì..

Çàëèòü êèïÿòêîì ïðèáëèçèòåëüíî ìèíóò íà 10 öóêàòû, èçþì è âèøíþ. Ñëèòü è òùàòåëüíî îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè. Âèøíþ è öóêàòû èçìåëü÷èòü.

Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ðàñòåðåòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïîñòåïåííî, ïî îäíîìó, äîáàâèòü ÿè÷íûå æåëòêè, âçáèâàÿ äî îäíîðîäíîé ìàññû.

Äîáàâèòü ïðîòåðòûé òâîðîã, âàíèëü, öóêàòû, èçþì, øîêîëàä è èçìåëü÷åííûå îðåõè. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Âçáèòü îõëàæäåííûå ñëèâêè íà íèçêîé ñêîðîñòè, èíà÷å îíè ìîãóò ïðåâðàòèòüñÿ â ìàñëî. Åñëè ñëèâêè æèäêèå, ìîæíî äîáàâèòü çàãóñòèòåëü äëÿ ñëèâîê èëè íåìíîãî ðàçâåäåííîãî æåëàòèíà.

Àêêóðàòíî, ïîñòîÿííî ðàçìåøèâàÿ ââåñòè ñëèâêè â òâîðîæíóþ ìàññó.

Òùàòåëüíî ðàçðàâíèâàíèÿ, âûñòåëèòü ïàñî÷íèöó (èëè ëþáóþ äðóãóþ ôîðìó) âëàæíîé òêàíüþ èëè ìàðëåé. Çàïîëíèòü ôîðìó, ïëîòíî óòðàìáîâàòü, èçáåãàÿ ïóñòîò è ïóçûðåé âîçäóõà.

Ïîñòàâèòü íà ñóòêè â õîëîäèëüíèê, ïðèäàâèâ ëåãêèì ãðóçîì.

Åñëè âû äîáàâëÿëè æåëàòèí, òî âðåìÿ ñîêðàòèòüñÿ.

 

5. ÑÛÐÍÀß ÏÀÑÕÀ

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã 9%350ã

Ñìåòàíà 20%150 ã

ßéöî 2 øò

Ñàõàð 100 ã

Âàíèëüíûé ñàõàð 2 ã

Èçþì 100 ã

Öóêàòû 150 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàòèðàåì òâîðîã ÷åðåç ñèòî, îòäåëèì áåëêè îò æåëòêîâ.

Äîáàâèì â æåëòêè ñàõàð.

Äîáàâèì ìàñëî è ñìåòàíó.

Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû äî îäíîðîäíîé ìàññû.

 êîíöå äîáàâèì âàíèëüíûé ñàõàð è ïåðåìåøàåì.

Ñîåäèíèì òâîðîã è ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó.

Äîáàâèì èçþì è öóêàòû.

Ñíîâà âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì.

Ôîðìî÷êó äëÿ âûïå÷êè âûñòèëàåì ìàðëåé è âûêëàäûâàåì â íåå òâîðîæíóþ ìàññó.

Çàêðûâàåì ìàðëåé, õîðîøî ïðèìèíàåì. Ñòàâèì ïàñõó â ïðîõëàäíîå ìåñòî ìèíèìóì íà 6 ÷àñîâ.

Ãîòîâóþ ïàñõó âûíèìàåì èç ôîðìî÷êè, óêðàøàåì öóêàòàìè è ëèñòèêàìè ìÿòû. ×òîáû òâîðîã ëó÷øå óòðàìáîâàëñÿ, ìîæíî ïîñòàâèòü íà ïàñõó ãðóç.

 



1.
getImage (1) (491x320, 167Kb)

2.
getImage (2) (450x480, 127Kb)

3.
getImage (3) (336x372, 93Kb)

4.
getImage (13) (479x288, 92Kb)

5.


getImage (467x480, 154Kb)Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóáðèêè:  ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó