Цитата сообщения Раздельное питание

Разумная мысль в этой идее есть - главное не перегибать палку. Как Вы уже заметили, многие продукты, которые являются опасным для организма, при их объемном употреблении становятся очень даже полезными при правильной композиции: но! Не пищевая помойка. Это только при откорме поросят полезно все смешивать: оно так и проще - и в весе прибавляют, поэтому если традиционный итальянский вариант «пасты» вполне разумен даже с аюрведических позиций, то пицца - это просто «помойка» - неприемлема ни в каком виде -типичный «кабак», как и все салатики: московский, русский и другие. Под раздельным питанием предполагается потребление блюд в виде отдельных пищевых компонент с необходимой обработкой или в композиции, улучшающей их качество. Поэтому салатик, рис, морковь и яблочко - это нормально.
Так что обыденное мнение, что «от мяса толстеют» не верно. А вот от чего можно очень быстро набрать вес - это от корнеплодов, которые традиционно считаются вполне диетической пищей, впрочем, с этими традициями мы уже знакомы: «загоните» кишечник и - «ку-ку» - на каталке в реанимацию.
Так вот. Есть одно исключение - это картофель. Народная молва о том, что «с картошки толстеют» так же не верна. Картофель обладает следующими качествами: сухой (снижает вес), жесткий (нагружает кишечник) и зеленый (травмирует печень). При этом в раннем картофеле все эти качества -вредного воздействия на организм только усиливаются. Поздний картофель содержит больше крахмала, он более мягкий, более белый, и более тяжелый, так что переносимость позднего картофеля выше. От чего сложилось такое мнение о картофеле нам с вами уже понятно - обычный вариант - с постным маслом тут же превращает его в пищевой яд. В этом смысле ложка топленого масла гораздо лучше компенсирует все негативное действие картофеля, но она «желтая» - в масле содержится избыток желчи что само по себе нагружает печень. А в комплексе с зеленым цветом картофеля - это уже предосудительно. Что же делать? Картофель надо «утяжелить, умаслить и забелить», после чего его усваиваемость для организма станет вполне нормальной. Рецепт всегда под рукой: картофельное пюре с топленым молоком - легко решает эту задачку. Опять-таки, дневной рацион «на блюдце» - 4-5 столовых ложек в плане «облегчения» и «блюдце с горкой» для поддержания стабильного веса. Любой перебор - уже обжорство - вес будет набираться. Ну и, конечно, картофель фри - это типичный «кабак»!http://www.familyklub.ru/index.php

Серия сообщений "Правильное питание":

Часть 1 - Пищевая ценность продуктов
Часть 2 - Вегетарианская культура-мультура
Часть 3 - Раздельное питание
Часть 4 - Сезонное употребление продуктов
Часть 5 - Молочные продукты
...
Часть 19 - О пользе зелёного чая.
Часть 20 - Атеросклероз - что едим, а что нет
Часть 21 - Питание для мозга.