Яркий, праздничный десерт — то, что нужно для хорошего настроения!

Время приготовления: 30 мин. (+ 6 часов на охлаждение)
Порций: 8-10

Вам потребуется:

Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра — 2/3 стакана
Сахар — песок — 1/4 стакана
Сливочное масло — 2,5 пачки
Ванилин — 1 чайная ложка
Экстракт миндаля — 1/2 чайная ложка
Краситель (любой цвет)
Мука — 2 столовых ложки
Конфетти (съедобные)

Как готовить:

1. В комбайне смешайте 2 стакана муки, разрыхлитель, соль, сахарную пудру и песок. Добавьте сливочное масло и ванилин. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.

2. Одну часть теста верните в комбайн и добавьте экстракт миндаля, краситель и 2 ложки муки. Перемешайте. Раскатайте оба куска теста между двумя листами бумаги для выпечки. Оставьте раскатанное тесто в бумаге и отправьте в холодильник на минимум 2 часа.

3. Высыпьте конфетти.

4. Снимите верхний лист бумаги с обоих кусков теста. Положите цветной слой поверх белого. Снова с верхнего куска теста снимите бумагу и острым ножом выровняйте края, чтобы они были параллельными и ровными.

5. Аккуратно скатайте из теста рулет. И положите в тарелку с конфетти. Обваляйте рулет в конфетти.

6. Рулет заверните в пищевую пленку минимум на 4 часа.

7. Духовку нагрейте до 165 градусов и нарежьте на кружки шириной в сантиметр. Выпекайте около 15-17 минут на бумаге для выпечки.

Приятного аппетита!