-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в masa19

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2011
Записей: 2778
Комментариев: 78
Написано: 2886





оусы на все вкусы-27 лучших рецептов

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Делаем правильный зефир а точнее по Госту!!

Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем правильный зефир а точнее по Госту!!

 

    Зефир — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой (мармеладной) массы.
    В качестве добавок при производстве зефира применяются пищевые кислоты, эссенции, красители.
Зефир готовился ещё в Древней Греции, где и получил своё название по имени бога Зефир, согласно мифам, подарившего его рецепт людям.
Ингредиенты:
 
250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок                  
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Уникальный рецепт восстановление подвижности суставов

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный рецепт восстановление подвижности суставов








PICT03 (448x336, 57Kb)
Хочу предложить вам уникальный рецепт восстановление подвижности суставов в домашних условиях, это народный рецепт, он восстанавливает подвижность сустава, снимает боль, и как- то становится легче: для этого берете чеснок, очищаете его ,
Читать далее...
Рубрики:  Народна медецина

«Живая Этика о соде» Елены Рерих.

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИса-2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Живая Этика о соде» Елены Рерих.

 

«Живая Этика о соде» Елены Рерих.

Такая знакомая для нас «Пищевая СОДА». 
Оказывается не так уж и много мы о ней и о её применении знаем.
Её применяют не только в кулинарии, но и в профилактике и лечении многих заболеваний. 
С помощью соды проводят выщелачивание и растворение всех вредных отложений в суставах, в позвоночнике. 
Лечат радикулит, остеохондроз, полиартрит, подагру, ревматизм.
Мочекаменную и желчекаменную болезни лечат растворением камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках с помощью соды.

Рак, алкоголизм, курение, наркомания и токсикомания – эти заболевания также лечат, используя соду. 
Проводят профилактику радиоактивного заражения организма и даже выводят радиоактивные изотопы. Содой выводят из организма свинец, кадмий, ртуть, таллий, барий, висмут и другие тяжелые металлы. 
Даже улучшается внимание, сосредоточенность, ощущение равновесия после применения соды.

Те, кто действительно, интересуется сохранением своего здоровья с большим удовольствием прочтут как «Современные исследования влияния соды на организм человека», так и цитаты из «Живой этики о соде» Е.Н.Рерих.

Прочтите внимательно – пригодится!

Современные исследования влияния соды на организм человека.

В организме человека, животных и растений роль соды заключается в нейтрализации кислот, повышении щелочных резервов организма в поддержании в норме кислотно-щелочного равновесия.
У человека показатель кислотности pH крови - в норме в пределах 7,35 - 7,47.

pH - меньше 6,8 (очень кислая кровь) - сильнейший ацидоз - наступает смерть.
pH - меньше 7.35 - ацидоз – повышенная кислотность организма.
pH - меньше 7,25 - сильный ацидоз – в этом случае должна назначаться ощелачивающая терапия: прием соды от 5 г до 40 г в сутки (Справочник терапевта, 1973 г., стр. 450, 746). 
К примеру, при отравлении метанолом внутривенная суточная доза соды достигает 100 г (Справочник терапевта, 1969 г., стр. 468). 
Для коррекции ацидоза назначают 3-5 г соды в сутки (Машковский М.Д. Лекарственные средства, 1985, т.2, стр. 113).

Причины ацидоза:

Яды в пище, воде и воздухе, лекарства, пестициды, потеря психической энергии, которая ведет к потере щелочей.
Страх, беспокойство, раздражение, злоба, ненависть приводят к самоотравлению людей. 
При потере психической энергии почки не могут удерживать в крови высокую концентрацию соды, которая при этом теряется вместе с мочой.

Влияние соды на организм:

Сода, уничтожая ацидоз, повышает щелочные резервы организма, сдвигает кислотно-щелочное равновесие в щелочную сторону (pH примерно 1,45 и выше). 
Происходит активация воды, т.е. диссоциация ее на ионы Н+ и OH - за счет аминных щелочей, аминокислот, белков, ферментов, нуклеотидов РНК и ДНК. 
В активированной воде улучшаются все биохимические процессы: ускоряется синтез белка, быстрее обезвреживаются яды, активнее работают ферменты и аминные витамины, лучше действуют аминные лекарства, имеющие биологически активные вещества.

Здоровый организм для пищеварения вырабатывает сильно щелочные пищеварительные соки. 
Пищеварение в двенадцатиперстной кишке происходит в щелочной среде под действием соков: панкреатический сок, желчь, сок бруттнеровой железы и сок слизистой оболочки 12-перстной кишки.

Панкреатический сок имеет pH=7,8-9,0.
Желчь - pH=7,50-8,50.
Секрет толстого кишечника имеет сильно щелочную среду pH=8,9-9,0.
Ферменты панкреатического сока действуют только в щелочной среде. (БМЭ, изд. 2, т. 12, ст. 
Кислотно-щелочное равновесие, с. 857).
При сильном ацидозе желчь становится кислой pH=6,6-6,9 (норма pH=7,5-8,5). 
Это ухудшает пищеварение, что приводит к отравлению организма продуктами разложения, образованию камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках.

В кислой среде спокойно живут глисты опистархоза, острицы, аскариды, цепни и др. 
В щелочной среде они гибнут.

В кислом организме слюна кислая pH=5,7-6,7, что приводит к медленному разрушению эмали зубов. 
В щелочном организме слюна щелочная: pH=7,2-7,9 и зубы не разрушаются. 
Для лечения кариеса необходим прием соды дважды в день, чтобы слюна стала щелочной. 
(Справочник терапевта, 1969, с. 753)

Сода, нейтрализуя избыточные кислоты, повышает щелочные резервы организма, делает мочу щелочной, что облегчает работу почек и тем самым сберегает психическую энергию, сберегает глутаминовую аминокислоту, предотвращает отложение камней в почках.

Замечательным свойством соды является то, что избыток её легко выводится почками, давая щелочную реакцию мочи (БМЭ, изд. 2, т. 12, с. 861).

“Но следует приучать тело к ней (соде) длительно” (М.О., ч. 1, с. 461), т.к. защелачивание организма содой приводит к выведению большого количества ядов (шлаков), накопленных организмом за многие годы кислой жизни, а это тяжело для организма.

В щелочной среде с активированной водой многократно возрастает биохимическая активность аминных витаминов: В1 (тиамин, кокарбоксилаза), В4 (холин), В5 или РР (никотиномид), В6 (пиридоксаль), В12 (кобимамид). В кислой среде отравленного организма “даже лучшие растительные витамины не могут выявить своих лучших качеств.

Применение соды:

- Мускус и горячее молоко с содой будут хорошим предохранителем. 
Насколько холодное молоко не соединяется с тканями, настолько же горячее с содой проникает в центры. 
Поэтому для улучшения всасывания соды из кишечника её принимают с горячим молоком. 
В кишечнике сода реагирует с аминокислотами молока, образуя щелочные натриевые соли аминокислот, которые легче, чем сода всасываются в кровь, повышая щелочные резервы организма.

- Большие дозы соды с водой не всасываются и вызывают понос и используются как слабительное.

- Для борьбы с аскаридами и острицами применяют аминную щёлочь пиперазин, дополняя его клизмами соды (Машковский М.Д., т. 2, с. 366-367).

- Сода применяется при отравлении метанолом, этиловым спиртом, формальдегидом, карбофосом, хлорофосом, белым фосфором, фосфином, фтором, йодом, ртутью и свинцом 
(Справочник терапевта, 1969).

- Раствор соды, едкого натра и аммиака применяют для уничтожения (дегазации) боевых отравляющих веществ (КХЭ, т. 1, с. 1035).

- Для отвыкания от курения: полоскание рта густым раствором соды или обмазывание полости рта содой со слюной: сода кладётся на язык, растворяется в слюне и вызывает отвращение к табаку при курении. 
Дозы должны быть небольшими, чтобы не нарушать пищеварения.

«Живая Этика о соде» Елены Рерих.

В Учении Живой Этики, записанном Еленой Ивановной Рерих, неоднократно говорится о необходимости применения соды, о ее благотворном влиянии на организм человека.

Здесь некоторые цитаты из её работ.

В письме от 1 января 1935 г. Е.И. Рерих писала: 
“Вообще Владыка очень советует всем приучаться принимать соду 2 раза в день. 
Это изумительное предохранительное средство от многих тяжких заболеваний, в частности, от рака” (Письма Елены Рерих, т. 3, с. 74).

4 января 1935г.: 
“Я принимаю её ежедневно, иногда при сильном напряжении, до 8 раз в день по кофейной ложке. 
Причём я просто высыпаю её на язык и запиваю водой. 
Также замечательно хорошо действует при всех простудах и напряжениях центров горячее, но не прокипяченное молоко с содой” (Письма, т. 3, с 75).
«Хорошо и деткам давать соду в горячем молоке» (П6, 20, 1).

18 июля 1935 г.: 
“Затем советую вам ежедневно принимать 2 раза в день двууглекислую соду. 
При болях в подложечке (напряжение в солнечном сплетении) приемы соды незаменимы.
Да и вообще, сода – самое благодетельное средство, она предохраняет от всевозможных заболеваний, начиная от рака, но нужно приучить себя принимать её ежедневно без пропусков…
Также при ломоте и горении в горле незаменимо горячее молоко, но не вскипевшее, и также с содою. 
Обычная пропорция кофейная ложка на стакан. 
Очень советуйте всем соду. 
Также наблюдайте, чтобы желудок не был обременен, и кишечник чист” (П, 18.06.35).

Великий Учитель советует ежедневный прием соды дважды в день всем людям: 
“Правильно, что не забываете значение соды. 
Не без причины ее называли пеплом Божественного Огня. 
Она принадлежит к тем широко даваемым лекарствам, посланным на потребу всего человечества. 
Следует помнить о соде не только в болезни, но и среди благополучия. Как связь с огненными действиями, она щит от тьмы разрушения. 
Но следует приучать тело к ней длительно. 
Каждый день нужно принимать её с водою или молоком; принимая ее, нужно как бы направлять ее в нервные центры. 
Так можно постепенно вводить иммунитет.” (МО2, 461).

«Для ослабления диабета принимают соду…молоко с содою всегда хорошо…» (МО3, 536).

«Явление переполнения психической энергией вызывает многие симптомы как в конечностях, так в горле и желудке. 
Сода полезна, чтобы вызвать разряжение, также горячее молоко…» (С, 88). 
«При раздражении и волнении советую молоко во всех видах, как обычное противоядие. 
Сода укрепляет действие молока» (С, 534). 
«При волнении – прежде всего - недоедание и валериан, и, конечно, молоко с содою» (С, 548)

«Запоры лечат различными способами, упуская из вида самый простой и естественный, а именно: простую пищевую соду с горячим молоком. 
В данном случае действует металл натрий. 
Сода дана для широкого употребления людям. 
Но об этом не знают и часто применяют вредные и раздражающие лекарства» (ГАЙ11, 327).

«Напряжение огненное отражается на некоторых функциях организма. 
Так, в этом случае для правильной работы кишечника необходима сода, принимаемая в горячем молоке… 
Сода тем хороша, что не вызывает раздражения кишечника» (ГАЙ11, 515).

«К обычному очищению кишечника можно добавить регулярный прием питьевой соды, которая обладает способностью нейтрализовать многие яды…» (ГАЙ12, 147.М.А.Й.)

1 июня 1936 г. Елена Рерих писала: “Но сода получила повсеместное признание, и сейчас ею увлекаются особенно в Америке, где она применяется чуть ли не против всех болезней… 
Нам указано принимать соду два раза в день, также как валериан, не пропуская ни одного дня. 
Сода предупреждает многие заболевания, включая даже рак” (Письма, т.3, с. 147).

8 июня 1936 г.: “Вообще, сода полезна почти при всех болезнях и является предохранителем от многих заболеваний, потому не опасайтесь принимать её, также как и валериан” (Письма, т.2, с. 215).

«Это изумительное предохранительное средство от многих тяжких заболеваний, в частности, от рака. 
Я слышала о случае излечения застарелого наружного рака засыпанием его содою. 
Когда мы вспомним, что сода входит, как главный ингредиент, в состав нашей крови, то становится понятным ее благодетельное действие. 
При огненных явлениях сода незаменима» (П 3, 19, 1).

О дозах приёма Е.И. Рерих писала: 
“Доза соды для мальчика (диабетика в 11 лет) – четверть чайной ложки четыре раза в день” (Письма, т.3, с. 74).

“Один английский доктор… применил простую соду от всяких воспалительных и простудных заболеваний, включая воспаление легких. 
Причем он давал её в довольно больших дозах чуть ли не по чайной ложке до четырех раз в день на стакан молока или воды. 
Конечно, английская чайная ложка меньше нашей русской. 
Моя семья при всех простудах, особенно при ларингите и крупозном кашле употребляет горячее молоко с содой. 
На чашку молока кладем чайную ложку соды” (Письма, т. 3, с. 116).

“Если вы не принимали ещё соду, то начните по маленьким дозам, по пол кофейной ложечке два раза в день. 
Постепенно можно будет увеличить эту дозу. 
Лично я принимаю ежедневно две-три полные кофейные ложечки. 
При болях в солнечном сплетении и тягости в желудке принимаю и значительно больше. 
Но всегда следует начинать с малых доз” (Письма, т.3, с. 309).

О пользе соды для растений говорится: 
“Утром можно полить растения, добавляя в воду щепоть соды. 
При закате нужно полить с раствором валериана” (А.Й., п. 387).

В пище человека “не нужно кислоты искусственных приготовлений” (А.Й., п. 442), т.о. явно сказано о вреде искусственных кислот, но искусственные щелочи (сода и бикарбонат калия) намного полезнее хлорида и оротата калия.

!!! Принимать соду необходимо натощак, за 20-30 мин. до еды (нельзя сразу же после еды – может быть обратный эффект). 
Начинать с малых доз – 1/5 чайной ложки, постепенно увеличивать дозу, доводя до 1/2 чайной ложки. 
Можно развести соду в одном стакане тепло-горячей кипяченой воды (горячего молока) либо принять в сухом виде, запивая (обязательно!) горячей водой или молоком (один стакан). 
Принимать 2-3 раза в день.

Здесь выбраны только ключевые моменты, если кому-то нужно более подробно, зайдите по ссылке в первоисточник.
..............................
Сделаю маленькую заметочку от себя.
Когда я увидела эту статью , сразу вспомнила свою бабушку: она все лечила содой и каждый день ее пила.
Гоняла нас за то, что мы зубы чистим какой-то гадостью (пастой), а надо содой.
Умерла она в 88 лет, если бы не сломала шейку бедра, наверное, была бы еще жива.
Врачи сказали, что не у каждого молодого такое сердце.
Она родилась в 1893 году, пережила и революцию, и голод, и войну, и всю жизнь в деревне прожила.
Вот я и подумала, может действительно в соде что-то есть.


Источник

 

Рубрики:  Народна медецина

Чесночные булочки.

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночные булочки.

Вкусные булочки с хрустящей корочкой и ароматом, пробуждающим аппетит... Разве можно отказаться от такой выпечки? Ради одной булочки можно ненадолго забыть и о диете.
Подавать такую выпечку можно к первым блюдам и даже к чаю.
Нам потребуется:
Тесто:Молоко - 250 мл,Мука - 400 г,Растительное масло - 2 ст. ложки,Соль - 0,5 ч. ложки,Сахар - 1 ст. ложка,Дрожжи сухие - 1 ч. ложка.
Для смазывания пышек:Желток - 1 шт.
Начинка:Сливочное масло - 50 г,Чеснок - 7 зубчиков,Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.
Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.


12 (460x330, 29Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Выпекаем

Лимонный лечебник

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 03:09 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный лечебник.

ЛИМОННЫЙ ЛЕЧЕБНИК.
18575451 (500x281, 93Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Народна медецина

бисквит "В кастрюле Без духовки!"

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

бисквит "В кастрюле Без духовки!"

Как приготовить бисквит без духовки? А вот по этому рецепту! Это даже не рецепт, а скорее способ приготовления самого бисквита без духовки.
434903 (640x426, 89Kb)

Рецепт обычный, а технология приготовления очень интересная!
Рубрики:  рецепты/Выпекаем

Торт "Бочка с красной икрой"... в магазине не купишь... правда, придётся поморочиться...

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 02:45 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Бочка с красной икрой"... в магазине не купишь... правда, придётся поморочиться...

Автор рецепта - Amanda

источник

ТЕКСТ АВТОРА:"В этом рецепте я опишу способ приготовления торта в виде бочки с красной икрой. Несмотря на то, что это длительный процесс, но результат этого стоит. Таким тортом можно украсить не только свой семейный праздник, но и преподнести его в качестве подарка родным и близким.

Для приготовления этого торта нужно использовать коржи плотной структуры, желательно несильно пропитывать, иначе торт может просесть. Я испекла торт Шоколад на кипятке.

1) Разрезать торт на круги равные по диаметру.

Приготовление рецепта Торт "Бочка с красной икрой":

1) Разрезать торт на круги равные по диаметру.

2) Пропитать и промазать кремом, поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.2) Пропитать и промазать кремом, поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.

3) Смешать равные части масла и сгущенки. Остатки коржей измельчить в блендере и смешать с получившейся смесью сгущенки и масла. Должна получиться масса, по структуре напоминающая пирожное Картошка.3) Смешать равные части масла и сгущенки. Остатки коржей измельчить в блендере и смешать с получившейся смесью сгущенки и масла. Должна получиться масса, по структуре напоминающая пирожное Картошка.

4) Достать торт из холодильника и придать ему форму бочки приготовленной ранее \4) Достать торт из холодильника и придать ему форму бочки приготовленной ранее \"картошкой\". Для достижения наилучшего эффекта, стоит выравнивать в несколько этапов. Выровнять раз, поставить в холодильник, достать и снова выровнять. Если нужно повторить процедуру еще несколько раз.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Выпекаем

Рождественское немецкое печенье "Mini-Stollen"

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественское немецкое печенье "Mini-Stollen"



Наверное многие знают или слышали о немецких рождественских пирогах-штоллен (Stollen), которые выпекаются с сухофруктами, цукатами, орехами. Вариаций имеется большое количество. Я хочу предложить вам вариант творожного штоллена в виде мини-кексов. Они получаются не менее вкусные, чем один большой штоллен Еще плюс для меня в том, что им не надо настаиваться почти 3-4 недели, как это советуют для больших штолленов, а всего 2-3 дня. При этом их можно заранее испечь в рождественскому столу, что тоже немаловажно, так как обычно в преддверии рождества хочется приготовить много разных вкусностей и порой времени на что-то не хватает Делать их легко, главное дать кексам время настояться.
Читать далее
Рубрики:  рецепты/Выпекаем

Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки (к тому же еще и бюджетные)

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки (к тому же еще и бюджетные)

пирожки (640x480, 54Kb)
Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение. Рецепт настолько до неприличия прост , настолько до неприличия и вкусен.
пирожки 3 (640x480, 61Kb)
Читать далее

Рубрики:  рецепты/Выпекаем

Топ-15 блюд с баклажанами.

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Гаша-Макар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ-15 блюд с баклажанами.

Источник.

Топ-15 блюд с баклажанами

 

Баклажан можно назвать «ягодой долголетия», а все потому, что в нем содержится масса полезных веществ: калий, полезный для сердечной деятельности, железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, пектиновые вещества, обладающие бактерицидными свойствами, и многое другое.

Иногда баклажаны приобретают горький привкус из-за вещества, которое называется «соланин». В молодых баклажанах концентрация его мала, но «с возрастом» она увеличивается. Если есть подозрение, что баклажаны давно сорваны с ветки, просто подержите их 10-15 минут в подсоленной воде, чтобы удалить неприятный привкус. А если их ошпарить кипятком, то кожура будет немного мягче.

Passion.ru предлагает подборку рецептов из этой замечательной ягоды, вам остается только выбрать по своему вкусу.   

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Вторые блюда

Полезные советы по рыбе.

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы по рыбе.

Рыбу можно жарить, тщательно упаковав ее в фольгу, и поместить в духовку на 15-30 мин. Чтобы рыба была хорошо обжарена, надо открыть сверху фольгу и подержать в горячей духовке до полной готовности.
Рыбу гораздо легче чистить, если окунуть ее предварительно в горячую воду или подержать в холодной воде с уксусом. Плавники лучше всего срезать ножницами, а для удаления твердого спинного плавника, надрезают вокруг него с обеих сторон кожу и выдергивают плавник, захватив его кончиком полотенца.
Для того, чтобы удалить неприятный запах в морской рыбе, можно использовать один из следующих способов: очищенную рыбу завернуть в увлажненную уксусом тряпочку и так оставить ее на 2-3 часа; размораживать рыбу постепенно; в кастрюлю, где варится рыба, положить лавровый лист, душистый перец, а крышку кастрюли обвязать тряпочкой, смоченной в уксусе.
Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.
Солить рыбу нужно непосредственно перед приготовлением.
Неприятный запах рыбы с рук и с посуды можно удалить, вымыв их водой с уксусом (ложка уксуса на 2 л воды).
При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
Вне зависимости от величины рыбу запекают или жарят в сильно разогретой духовке.
Соленую рыбу надо в течение 30-40 мин вымочить в холодной воде, затем очистить от чешуи, выпотрошить, нарезать кусками и вымачивать 4-5 ч, меняя воду.
Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
Рыбу с мелкой, плотно прилегающей чешуей чистят либо специальным скребком, либо теркой. Чтобы облегчить чистку окуней, их опускают на полминуты (но не более) в горячую воду.
Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.
При варке ухи рыбу независимо от ее размера закладывают только в холодную воду.
Рыба не будет прилипать к сковородке, если в жир, на котором она жарится, добавить немного соли.
Если при разделке рыбы случайно разлилась желчь, надо места, на которые она попала, протереть солью и хорошо промыть холодной водой.
Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.
Селедка будет нежной и менее соленой, если ее вымочить в крепком настое чая или в молоке.
Икра кетовая, паюсная, зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закупорить.

GI_FD003562 (484x353, 48Kb)
Рубрики:  Кулинария

О тканях, из которых мы шьем

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О тканях, из которых мы шьем

3 (250x341, 114Kb)   

Французский трикотаж — трикотажное полотно, обладающее прекрасной растяжимостью. Рыхлая структура придает трикотажу мягкость. Трикотаж широко используется для изготовления гольфов, платьев, женских костюмов, жакетов, юбок, свитеров, туник, а также головных уборов и др. Французский трикотаж позволяет свободно дышать коже человека, одинаково защищая ее, от жары и холода. Изделия из французского трикотажа не нуждаются в обработке антистатическими средствами. Они элегантны, красивы, нежны, мягки и приятны для тела. Французский трикотаж есть трех видов: теплый - зимний, средний- сезону весна-осень и тонкий - летний.

Производство: Турция
Состав: вискоза 50%, полиэстер 40%, шерсть 10%

 

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Трансформер-комод с секретом от Claudio Sibille.

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трансформер-комод с секретом от Claudio Sibille.

 

Комод с секретом от Claudio Sibille.

Ну что, удивить Вас ?:)))  

Этот трансформер очень актуален для небольших квартирок :) Так что, берите на заметку . Приятного Вам просмотра :))



удивляемся :
Рубрики:  Полезные советы

В копилку меломанам

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Музыка

Самые ядовитые комнатные растения

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Рудко_Алексей [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые ядовитые комнатные растения


Названы популярные комнатные растения, которые могут быть опасны для человека.

Так, одним из самых опасных комнатных растений признан молочай. Все части этого растения содержат ядовитый сок, который может быть вызвать сильное жжение, волдыри на коже, а при попадании в глаза – даже временную слепоту.

Не менее опасным для человека может оказаться и популярный фикус. Как утверждают биологи, яд, содержащийся в стеблях и листьях фикусов, может вызвать раздражение кожи и другие аллергические реакции.

Рубрики:  Полезные советы

Голубцы с кукурузной крупой и рисом

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы с кукурузной крупой и рисом

3937385_13558_600 (600x450, 80Kb)

Использовала сладкий перец, он у меня замороженный , зелень я тоже с лета замораживаю, порубила в миксере всё. Но думаю если перца нет, то можно и сладкой паприкой заменить, единственное важно качественную паприку купить, а то есть некачественная и можно только испортить блюдо. Томилось у меня примерно 1.5 часа. Нам понравилось это блюдо.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/Вторые блюда

Настоящие молдавские плацинды - это божественная вкуснота!

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие молдавские плацинды - это божественная вкуснота!

...ну когда уже я решусь таких вкуснятин напечь...ведь вкусно...просто....ммм
Плацинды - это блюдо молдавской кухни, и какое блюдо! Нежное и хрустящее тесто, которое не чувствуется во рту и остается только вкус начинки, которая к слову разнообразна( у нас сегодня будут плацинды с картофелем и тыквой
ok2 копия (400x257, 59Kb)tikva3 копия (400x248, 57Kb)
Существует много рецептов плацинд, но я думаю, что самый вкусный и простой этот!

Попробуйте их хоть раз , и вам захочется снова!
Рубрики:  рецепты/Вторые блюда

Удивительный городок в скале: Сетениль-де-лас-Бодегас

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Блог_туриста [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительный городок в скале: Сетениль-де-лас-Бодегас

Setenil de las Bodegas 2 Удивительный городок в скале: Сетениль де лас Бодегас

Испанский город Сетениль-де-лас-Бодегас – пожалуй, один из самых удивительных уголков Андалусии. Главная его достопримечательность – нависающие над домами и улицами грозные многотонные своды скалы. Первая мысль, возникающая при взгляде на такую оригинальную застройку — «А вдруг обвалится?!». Но история Сетениль-де-лас-Бодегас успокаивает – базальтовые скалы простояли незыблемо вот уже несколько миллионов лет, а сам городок «прячется» в скале более 8 веков (хотя по некоторым данным люди живут здесь на протяжении 25 000 лет).

Читать далее...
Рубрики:  Интересное

Свекла фаршированная

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекла фаршированная



 

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

СВЕКЛА ФАРШИРОВАННАЯ
Свеклу промыть, испечь, а затем очистить и чайной ложкой выбрать сердцевину. Подготовленную таким образом свеклу наполнить мясным фаршем с рисом, положить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовом шкафу 15-20 минут. Перед подачей на стол свеклу залить сметаной, снова поставить на несколько минут в духовой шкаф и затем переложить на блюдо и залить образовавшимся соусом.

Рубрики:  рецепты/Вторые блюда


Поиск сообщений в masa19
Страницы: 139 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь