Запеканка картофельная с фаршем

Лук репчатый 1 шт. Растительное масло 30 мл Говяжий фарш 500 г Картофель 1000 г Сливки 20-22% 300 мл Сметана 100 г Соль морская 1.5 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л.    Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла.      Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. Посолите и поперчите.      Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше.     Форму для запекания смажьте маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки).     Равномерно посолите, поперчите и полейте частью сливок.     Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем.     Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте (количество указываю в этом этапе суммарное для всей запеканки).     Запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде, но легче режется, если дать ей немного остыть после запекания.

 

Серия сообщений "- мясные блюда":
Часть 1 - Котлеты на пару,перец фаршированный
Часть 2 - Свинина с перцами в СВЧ
...
Часть 28 - Мясо в лаваше
Часть 29 - жюльен из курицы с грибами
Часть 30 - Запеканка картофельная с фаршем
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Куриные крылышки в сырно-сухарной корочке
...
Часть 42 - ***Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления
Часть 43 - Котлеты для диеты -даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные...
Часть 44 - ***Кабачки с мясом в кляре