Мясо в лаваше






А сейчас нам понадобятся: мясо для фарша, зира, кориандр, чили и хмели-сунели, помидоры, сыр, укроп, базилик, айоли и армянские лаваши, соль.
Для усиления запаха закладываем специи в кофемолку и рубим их в мелкую пыль.



Поджариваем мясо до готовности. В процессе добавляем соль и специи.



Режем мелко помидор, трем сыр на крупной терке, рубим траву, объединяем с фаршем, кладем айоли по вкусу и перемешиваем.



Выкладываем фарш на лаваши. Если захочется получить более компактное изделие, то режем лаваши надвое.



Сворачиваем и получаем вот такие заготовки.



Поджариваем на растительном масле до золотистой корки и получаем ароматное мясо в хрустящей оболочке. Поедаем с сальсой или чашкой утреннего кофе. Приятного аппетита.