Банановые кексики (постное блюдо с КД-шными вкраплениями)

Ингридиенты (в моем исполнении):
2 банана
2 ст.л. сахара, 3 шт.сахзама, растворенные в 3 ст.л. кипятка
1/2 стакана муки + 1 ст.л.клетчатки + 1,5 ст.л.отрубей (короче, чтобы получился полный стакан )
50 гр. растопленного маргарина
1 ст.л. крахмала
2/3 ч.л. соды, погашенной 1 ст.л. лимонного сока

Последовательность действий:
1. Включить духовку на 180 градусов.
2. Включить кухонный комбайн (насадка - нож, скорость - низкая)
3. В отверстие в крышке забрасывать/засыпать/заливать все ингридиенты в том порядке, в котором они указаны выше. У меня весь процесс замеса теста занял 5 минут.
4. Взять 10 маленьких формочек для кексов, смазать дно и стеночки маргарином.
5. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 1/2. Выпекать 20 минут.

По цвету эти кексики, к сожалению, больше похожи на котлеты, но там же клетчатка, и отруби (у меня оказались еще и с черникой).
Но - поднялись замечательно, вкус - отличный, скорость приготовления - устраивает (40 минут от зарождения идеи до отмывки последней грязной ложки)
На всякий случай посчитала: в 1 кексике 18,5 гр.углеводов, 105 - калорий.

P.S: Если использовать только муку, кексики будут обычными белыми, а если в воде с сахзамом растворить щепотку молотого шафрана - они станут приятного цыпленочно-желтого цвета.
Если не любите вкус и запах банана в тесте - берите упругие, чуть недозрелые.

Приятного аппетита!
Вот что получилось в итоге у меня: