Идея взята из Интернета. Для хачапури я беру копченый сыр. С соленым творогом он создает очень интересный вкус. 

Ингредиенты:
— 2 больших армянских лаваша
— 2 яйца
— 200г копченого колбасного сыра
— 250г творога
— масло для смазывания противня
— 250г кефира
— соль

Кефир и яйца взбить вместе.
Сыр натереть на крупную терку, творог посолить и смешать с сыром. Противень смазываем маслом и выкладываем на него лаваш так, чтобы одна сторона была больше.

Второй лаваш рвем на крупные куски и 1/3 часть их мочим в кефире с яйцом и выкладываем на сухой лаваш. Сверху равномерно распределяем половину сыра.

На него снова кладем 1/3 смоченного в кефире лаваша и снова остальную часть сыра. Завершаем последней 1/3 смоченного в кефире с яйцом лавашем. Немного смеси кефира с яйцом оставим. Подворачиваем боковушки лаваша наверх.

Накрываем второй половиной лаваша и подворачиваем боковушки под него, Смазываем кефиром с яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Вот такой румяный получился хачапури.

Он вкусный и теплый и холодный. Особенно с зеленым чаем.
Приятного аппетита!

Источник: рецепт опубликован мной на http://love-cook.ru/blog/egg-curds/1087.html