Цитата сообщения Lelena_Yer Печенье *Кофейные зерна*



Идея не моя, откуда-то из интернета, за фантазию автору респект.
Рецептик для любителей оригинальной шоколадной выпечки. Быстро замешивается, очень быстро выпекается, долго только "зернышки" катать :)))

кофе растворимый - 1 ст.ложка
молоко - 2 ст.ложки
масло или маргарин - 200 гр.
сметана - 200 гр.
сахар - 200 гр.
какао - 3 ст.ложки
мука - примерно 500-600 гр. зависит от муки

Кофе растворяем в горячем молоке
Добавляем размягченное масло, сметану, сахар, какао и тщательно взбиваем всё миксером. Потом добавляем муку и вымешиваем мягенькое тесто.
Из теста лепим маленькие шарики величиной с вишню.

Придаём шарикам вытянутую форму и укладывам на противень застеленый бумагой для выпечки.
Потом зубочисткой (или другим подручным средством) делаем продольный надрез. Надрез надо делать глубокий, почти до низу. Зубочистку периодически макать в холодную воду, чтоб тесто не прилипало.

Смазать печеньки взбитым яйцом для блеска.
В разогретой до 180 град. духовке выпекать не более 10 минут. Не подрумянивать!

Оригинальный вид. Вкус засчёт кофе чуть с горчинкой - так что это печенье для взрослых.
Кстати, кофе и какао в данном рецепте ни в коем случае нельзя заменять друг другом, ибо они служат для разных целей. Кофе - вкус и горчинка, какао - шоколадный аромат, привкус и тёмный цвет.
Вкуснее всего с молоком :))
Приятного аппетита!