Картофель вареный-500 гр 
Яйцо-2 шт 
Сыр твердый-100 гр 
Крахмал- 2-3 ст.л 
Соль 

Картофель размять (у меня было готовое картофельное пюре).Смешать с яйцом,сыром.Посолить .Добавить крахмал.Хорошо перемешать 
С помощью чайной ложкой сформировать маленькие шарики и пожарить их во фритюре 
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. 
Еще я поджариваю на растительном масле лук,добавляю чеснок,перец и немного подсоленной води.И заливаю этой смесью пампушки.