ãîëåìèòå âåðèãè õðàíèòåëíè ìàãàçèíè íà Áúëãàðèÿ ñå ïðîäàâàò äèåòè÷íè õðàíè çà áîëíè õîðà - äåöà è âúçðàñòíè. Èçïîëçâàò ãè è çäðàâè õîðà ïðîôèëàêòè÷íî. Ïðîèçâîäèòåëèòå è òúðãîâöèòå âúðøàò ïðåñòúïëåíèå êúì áúëãàðñêîòî íàñåëåíèå, êàòî çëîóïîòðåáÿâàò ñ òåçè "äèåòè÷íè" õðàíè, çà äà ãè ïðåäñòàâÿò çà "äåëèêàòåñíè" è äà ãè ïðîäàâàò íà äâîéíî è òðîéíî ïî-âèñîêè öåíè. Òàêà å ñ ò. íàð. "êàôÿâà çàõàð" íà ôèðìàòà "Êðèíà". Ïî-äîëó ùå âèäèòå êàê èçãëåæäà îïàêîâêàòà íà òàçè “êàôÿâà” çàõàð, çà äà ñå ïàçèòå îò íåÿ! Èñòèíñêàòà êàôÿâà çàõàð íàèñòèíà å äèåòè÷íà è ìåäèöèíàòà ÿ ïðåïîðú÷âà íà äèàáåòíî áîëíèòå äà ÿ èçïîëçâàò êàòî çàìåñòèòåë íà áÿëàòà ðàôèíèðàíà çàõàð. À ïðåäñòàâÿòå ëè ñè, ÷å îò õðàíèòåëåí ìàãàçèí êóïóâàòå ïàêåòèðàíà çàõàð ñ íàäïèñ "êàôÿâà" íà ôèðìàòà "Êðèíà", à ñå îêàçâà, ÷å òîâà å îáèêíîâåíà áÿëà òðúñòèêîâà ðàôèíèðàíà çàõàð, êîÿòî å îöâåòåíà?! Öåíàòà íà òàçè óæ ëóêñîçíà ñòîêà, ïðåäíàçíà÷åíà çà áîëíè õîðà, å îò 1, 87 äî 2, 56 ëâ. çà 1/2 êèëîãðàì! Ñìåòêàòà å ïðîñòà - "êàôÿâàòà" çàõàð ñå ïðîäàâà äâà äî òðè ïúòè ïî-ñêúïî îò îáèêíîâåíàòà áÿëà òðúñòèêîâà çàõàð! Òÿ å ïðåäíàçíà÷åíà çà äèàáåòíî áîëíè õîðà (è çà íàèâíèöè!) íà ïúðâî ìÿñòî, à òåçè áîëíè õîðà ÷åñòî ïúòè íå ìîãàò äà ñè êóïÿò è îñòàâàò áåç èíñóëèí! Êàê ùå âè äîêàæà, ÷å òîâà íå å êàôÿâà çàõàð ëè? Âçåìåòå ÷àåíà ëúæè÷êà îò íåÿ, èçñèïåòå ÿ â ìàëêî òîïëà âîäà è ðàçáúðêàéòå. Ñëåä òîâà ñúáåðåòå îùå íåðàçòîïåíàòà çàõàð îò äúíîòî íà ÷àøàòà ñ ÷àåíàòà ëúæè÷êà è ... ùå âèäèòå, ÷å òÿ å ñúâúðøåíî áÿëà! Âîäàòà ñå å îöâåòèëà â ëåêî êàôåíèêàâ öâÿò! Àêî òàêà ïîñòúïèòå ñ èñòèíñêà - íàòóðàëíà êàôÿâà çàõàð, âîäàòà ùå îñòàíå áèñòðà è êðèñòàë÷åòàòà çàõàð, êîèòî ùå ñúáåðåòå îò äúíîòî íà ÷àøàòà - ïàê ùå ñè áúäàò êàôÿâè! Îöâåòÿâàíåòî íà áÿëàòà ðàôèíèðàíà òðúñòèêîâà çàõàð ñòàâà íå â çàâîäñêè óñëîâèÿ, à â ïðèìèòèâíè ãàðàæíè! Âñúùíîñò, êàôÿâàòà çàõàð å ïðîäóêò, êîéòî ñå ïîëó÷àâà ïðåäè ïðîöåñà íà ðàôèíèðàíå. Òÿ ñúäúðæà ìíîãî ìåëàñà, à â íåÿ ñå ñúäúðæà ïî-ãîëÿìî êîëè÷åñòâî âèòàìèíè è ìèíåðàëè. Êàëîðèèòå íà êàôÿâàòà çàõàð â ñðàâíåíèå ñ áÿëàòà ðàôèíèðàíà ñà íåçíà÷èòåëíî ïî-ìàëêî, íî ñå ïðåïîðú÷âà íà áîëíè õîðà ...  ïðèìèòèâíè ãàðàæíè óñëîâèÿ òúðãîâöèòå ïðåäâàðèòåëíî çàëèâàò áÿëàòà ðàôèíèðàíà òðúñòèêîâà çàõàð îòíîâî ñ ìåëàñà è ïî òàêúâ íà÷èí ñàìî îòâúí îòäåëíèòå êðèñòàë÷åòà ñå îöâåòÿâàò è òî íå âñè÷êèòå è íå öåëèòå, à íÿêîè çà òàçè öåë âìåñòî ìåëàñà èçïîëçâàò êàðàìåëèçèðàí çàõàðåí ñèðîï! È åòî òè - ãîòîâà "äèåòè÷íà êàôÿâà" çàõàð - äåëèêàòåñ, ñïîðåä òÿõ, êîéòî èçñìóêâà è áåç òîâà îñêúäíèòå ïàðè íà õîðàòà! È àêî ñòå çàáåëÿçàëè, ïîñòîÿííî íàáëÿãàì, ÷å áÿëàòà ðàôèíèðàíà çàõàð å òðúñòèêîâà, çàùîòî íàøèòå òúðãîâöè âíàñÿò îò ÷óæáèíà åâòèíà çà òÿõ òðúñòèêîâà çàõàð, à ÷óæäåíöèòå èçêóïóâàò îò íàøèòå çàâîäè áúëãàðñêàòà çàõàð îò öâåêëî!
Ïî ñúùèÿ íà÷èí ñå ïðîöåäèðà è ñ ðàçëè÷íèòå âèäîâå òèïîâ è ðúæåí õëÿá, ïúëíîçúðíåñò è ãðàõàì! Îöâåòÿâàò áåëèÿ õëÿá ñ áîÿ, êîÿòî ñúâñåì íå ìîæå äà áúäå áåçâðåäíà, à òåçè âèäîâå õëÿá çà ïðîèçâîäèòåëèòå è çà òúðãîâöèòå ñà äåëèêàòåñíè - çíà÷è òðÿáâà äà ñà ïî-ñêúïè îò îáèêíîâåíèÿ áÿë õëÿá! Îòïàäúöèòå, êîèòî ñà ìíîãî ïî-åâòèíè îò áÿëîòî áðàøíî, òå íè ãè ïðîäàâàò íà äâîéíè è òðîéíè öåíè! Õîðàòà â Áúëãàðèÿ ïî âðåìå íà âîéíèòå ñà ÿëè òèïîâ, ðúæåí, öàðåâè÷åí è êàðòîôåí õëÿá, çàùîòî ñà áèëè ìíîãî ïî-åâòèíè îò õëÿáà, ïðèãîòâåí îò áÿëî áðàøíî!
Ñúùîòî å è ñúñòîÿíèåòî ñ êèñåëîòî ìëÿêî, ñúñ ñèðåíåòî è ñ êàøêàâàëà.  òÿõ ïðÿñíî áúëãàðñêî ìëÿêî íÿìà! Òå ñà ïðèãîòâåíè îò åâòèíî çà ïðîèçâîäèòåëÿ è çà òúðãîâåöà âíîñíî ñóõî ìëÿêî ñ äîáàâåíè ðàçëè÷íè äðóãè âèäîâå áðàøíà è ìàñëà (ïðèáàâÿò îòðîâíîòî è åâòèíî ïàëìîâî ìàñëî!). Ïîëó÷åíèòå ïðîäóêòè ñà åâòèíè çà ïðîèçâîäèòåëÿ, íî òîé ãè ïðîäàâà ñêúïî è ïå÷åëè ìíîãî îò òîâà!
Êîé ùå ïðîâåðè õðàíèòå â ìàãàçèíà? Íèêîé! Èìà êîé - íå ìèñëåòå, ÷å íÿìà äúðæàâíè îðãàíè ... Íî ... è òå ñà õîðà è òå ñå íóæäàÿò îò ïàðè! Òàêà å! Âíèìàâàéòå! Ùå ïîïèòàì - à êàêâî äà ÿäåì? Íèùî! Ùå ÿ êàðàìå åé òàêà ... áåç õðàíà!