наборчик |
Автор этого замечательного наборчика svetlanamak74 из Страны Мам
|
маринованные арбузы |
|
Свитер от GUCCI |
|
Вяжем детям2 |
Ажурный жилет на девочку связан из 100 % альпаки. Эту модель вы сможите связать на девочку от 1 годика до 6 лет.
|
Хрустящие огурцы |
|
Кабачковое варенье |
Еще в девяностые годы, когда летом, чуть ли ни все поголовно вовлекались в процесс тушения, стерилизации и закручивания, и все новые и новые рецепты перекочевывали с одной кухни на другую, довелось мне ни один раз готовить кабачковое варенье.
|
Тушенка |
Состав рецепта блюда
1 кг свиного мяса
1 ст. л соли
перец молотый, перец-горошек
бутоны гвоздики
лавровый лист
|
Острые баклажаны в маринаде |
|
Кулинарный мир. Консервация |
200 лучших рецептов консервации от необычных – варенья из бузины и компота из грецких орехов – до таких, запасы которых делают многие хозяйки.
Формат: PDF
Размер: 20,05 Мб
|
Ассорти |
Ингредиенты:
|
Хреновина |
Всем любителям острых ощущений посвящается
Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть. Для тех, кто не представляет себе жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов жгучей приправы. Готовить хреновину просто: все ингредиенты измельчить, перемешать, разложить по банкам и поставить в холод. Это если Вы готовите так называемую «сырую» аджику. Для тех, кто хочет закрутить острую штучку на зиму, есть рецепты с варкой и стерилизацией. Кстати, считается, что копать корень хрена нужно в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть сентябрь, октябрь, ноябрь. В другое время в нём нет той остроты и неповторимого горчичного запаха.
Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка». Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника. Хрен позволяет справиться с излишками 
слизи, применяется в качестве отхаркивающего средства. В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ. Так что, если у Вас есть возможность хранить корни хрена «живьём», закопанными в подвале в песок – храните! А хреновину готовьте по мере надобности. Обладателям же городских квартир приходится заготавливать хренодёр впрок и помногу, но тут уж, как говорится, ничего не поделать.
Несколько слов о технике безопасности. Чтобы не рыдать над мясорубкой, продвинутые пользователи придумали простое и эффективное средство: на горловину мясорубки надеть и крепко завязать целлофановый пакет, и такой же пакет завязать на кольцо с решёткой. Но иногда и это не помогает, и хозяйки орудуют в респираторах и даже противогазах. Измельчать хрен лучше всего на ручной мясорубке, причём в последнюю очередь, после всех остальных ингредиентов.
А теперь – рецепты! Так как принцип приготовления любого вида хреновины, будь то хренодёр, горлодёр, огонёк или хренотень, одинаков, то мы ограничимся перечислением необходимых продуктов и их количества.
Хренодёрная закуска
4 крупных корня хрена,
5 кг помидоров,
1 крупная головка чеснока,
1 ст.л. соли.
Хренодёр
3 кг помидоров,
1 кг хрена,
1 кг чеснока,
соль, сахар по вкусу.
|
Кулинарный мир2011домашний погребок |
Домашнее консервирование по рецептам журнала по силам любой хозяйке, а домашние заготовки вкусны и порадуют вас и ваших близких долгой и холодной зимой.
Формат: PDF
Размер: 18,82 Мб
|
Баклажаны-грибы 2ой вариант |
|
Рецепты СССР |
|
Уксус с прянностями |
|
Пастила |
|
Сало в домашних условиях |
я его режу на куски, примерно 10*10 см.
|
Миллион рецептов |
Портал «Миллион меню» (проект издательства «Аркаим») — это масса полезной и интересной информации из мира еды.
Вы найдете рецепты самых разных блюд (в нашей базе их более 20000!), узнаете последние кулинарные новости и интересные факты о разных продуктах; прочтете статьи, так или иначе связанные с приготовлением и употреблением пищи, пообщаетесь с единомышленниками на форумах и, конечно, познакомитесь с нашими прекрасными кулинарными книгами
Мы стараемся, чтобы Вам было вкусно и интересно!
| Винегреты (58) | Салаты разные (1787) |
| Салаты с птицей и дичью (356) | Салаты с морепродуктами (312) |
| Салаты с рыбой (337) | Салаты овощные (308) |
| Закуски холодные разные (1099) | Закуски горячие разные (464) |
| Холодные закуски с рыбой (367) | Горячие закуски с рыбой (66) |
| Холодные закуски с морепродуктами (169) | Горячие закуски с морепродуктами (95) |
| Бульоны (122) | Щи, борщи (145) |
| Рассольники, солянки (77) | Окрошки, холодные супы (84) |
| Супы-пюре (238) | Супы молочные (79) |
| Сладкие супы (45) | Супы разные (1028) |
| Запеканки (311) | Блюда из мяса и субпродуктов (2375) |
| Блюда из птицы, дичи (1301) | Блюда из рыбы (1389) |
| Каши (109) | Разные основные блюда (1794) |
| Блюда из овощей (323) | Суши (0) |
| Блюда из морепродуктов (172) |
| Пельмени, вареники (72) | Блины, блинчики, оладьи (226) |
| Пицца (72) | Пироги и кулебяки (354) |
| Мучные изделия разные (555) |
| Торты (582) | Куличи и кексы (145) |
| Пирожные (184) | Печенье (343) |
| Сладкие пироги (349) | Кондитерские изделия разные (507) |
| Желе (109) | Муссы, самбуки, суфле (178) |
| Мороженое, парфе (58) | Кремы и взбитые сливки (202) |
| Десерты из фруктов и ягод (291) | Пудинги (131) |
| Десерты разные (1124) | Фруктовые салаты (103) |
| Соусы (392) | Гарниры (218) |
| Полуфабрикаты (215) |
| консервирование овощей (263) | консервирование плодов и ягод (286) |
| консервирование грибов (33) | консервирование с пектином (37) |
| консервирование разное (91) |
|
1001 рецепт Востока |
|
Огурцы по-корейски |
|
Икра рыбная соленая |
Если у Вас есть рыбаки в семье,то этот рецепт должен у Вас прижиться.Очень хорошая икорка получается из рыбы,обычной.Этот рецепт не подходит для засолки икры красных рыб.
|
|
|
Ассорти рецептов |
|
Сельдь в горчичном соусе |
|
Кичи из огурцов |
|
Приготовлением селедки |
|
Баклажаны фаршированные в уксусе |
|
Цитата сообщения elfochka07
Видео как приготовить хе |
2814 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Варенье из черешни |
"Да! Да! Да! И еще кучу разного эмоционального выкрикивал я на кухне в сопровождении жестов и телодвижений, когда, все-таки сварил черешневое варенье своей мечты, какое хотел, каким я его представлял.
Налитые, янтарные, почти прозрачные ягодки в густом ароматном сиропе. Соседи, наверное, думали, что я занимаюсь сексом. Ну и пусть завидуют…
Добиться желаемого результата мне помогли советы читателей в комментариях к прошлой попытке. Варил по рецепту Галины из Молдавии. Хотя, признаться, чуть было не разочаровался во второй раз.
Чтобы не жалко было в случае неудачи, купил всего полкило розовой черешни. А белую не продают потому, что пока она доедет, говорят, покроется пятнышками – не товарный вид. Помыл:
|
Соленые огурцы без хлопот |
|
Маринованной лук |
|
МК клубничное варенье |
Из клубники можно сотворить четыре типа вкусных заготовок: классическое варенье, «пятиминутку», перетертые ягоды и нечто более однородное, то ли джем, то ли конфитюр. Про четвертый вариант мы поговорим как-нибудь в другой раз, а сейчас про первые три.
Нужно ли говорить, что самое вкусное варенье получается из домашней клубники со своего огорода? И, понятно, самое дешевое. Гордые владельцы грядок, конечно, знают, что собирать ягоды лучше утром, как только спала роса, – тогда они остаются прохладными с ночи и дольше хранятся. На каждой ягодке нужно сохранить не только плодоножку, но и хвостик длиной 1–1,5 см – с той же целью.
|
Абрикосовый джем |
|
Баклажаны по-корейски |
Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня. Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.
Баклажаны называются по корейски. Вот сам рецепт:
5 кг синих
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг лука
3 больших моркови
|
Сладенькие огурчики |
|
Баклажаны в аджике |
|
Помидоры однодневки |
|
Венгерские огурчики |
|
Туршу по-гагаузки |
|
Бенс |
|
