Кекс на йогурте

 

Ингредиенты:

- Сливочное масло – 220 г

- Сахар – 2 стакана

- Яйцо – 3 шт

- Сок лимона – 3 столовых ложки  

- Цедра 1 лимона

- Мука – 2,5 стакана

- Сода – ½ чайной ложки

- Соль – ½ чайной ложки

- Греческий (обычный) йогурт – 225 г

- Молоко – 1/3 стакана

- Ванилин – 1 чайная ложка

- Свежая клубника – 340 г

 

Приготовление:

 

Духовку нагрейте до 160 градусов. В миске смешайте 2,25 стакана муки, соду, соль и цедру лимона. В чаше для миксера взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния около 3 минут. Вбейте по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать. Влейте сок лимона. Постепенно всыпьте мучную смесь и йогурт, молоко и ванилин. В отдельной миске смешайте нарезанную клубнику с остальной мукой. Введите в основную массу.

Смажьте форму для пирога сливочный маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте 1 час. Перед тем, как доставать из формы, дайте пирогу время полностью остыть.

Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

 

                                                               для вас do-it-yourself-best.net