Есть вроде и не хочется, но рука почему-то так и тянется к шоколадке, чипсам, орешкам? На улице вы непременно останавливаетесь, чтобы купить хот-дог, даже если за полчаса до этого плотно пообедали? Лучшее средство от ссоры с любимым — за один присест слопать огромную тарелку мяса в картошкой? Радостное событие лучше всего отметить заказом суши на дом? Это все про вас? Тогда, вынуждены вам огорчить: вы — так называемый "эмоциональный" едоки ваша зависимость от еды сродни алкогольной.
Что делать? Разбираться и бороться по мере сил!
Прежде всего, уясним одну истину: люди, находящиеся в зависимости от еды, очень разные. Оказывается, для выбора эффективных методов похудания важно не только то, что мы едим, но и то, как мы едим.

Диетологи для удобства разделили едоков на несколько типов.

Профессионально худеющий едок постоянно сидит на очередной новомодной диете, в супермаркете часами изучает этикетки товаров, считая калории, в гостях с гордым видом отказывается от вкусных блюд под предлогом их вредности. Тем не менее, поправляется, так как недоедание вызывает чувство голода и нарушает обмен веществ.
Беспорядочный едок ест бессистемно, часто переедает или, наоборот, пропускает основной прием пищи, перекусывает на ходу.
Бессознательно жующий едок ест всегда — работая, читая, смотря телевизор.. Часто не осознает, сколько и чего он съел за день — просто ест, пока в холодильнике есть еда. В этом он похож на беспорядочного едока. Чтобы отучиться от этой несомненно вредной привычки не совмещайте еду с другими видами деятельности.
«Гурман» ест ради удовольствия и начинает иметь проблемы с лишним весом тогда, когда получает возможность потакать своим кулинарным вкусам.
Бережливый едок не может видеть, как пропадает еда, поэтому съедает все, что лежит на тарелке, а то и за собственными детьми доедает.
И, наконец,эмоциональный едок. Он психологически зависит от любимой еды — мороженого, шоколада, чипсов и т.д. Особенно много ест, когда ему плохо или, наоборот, когда он в хорошем настроении. Такие люди чувствительнее, чем остальные, они склонны подсознательно обращаться к еде как к способу убежать от действительности. Когда эмоциональный едок ощущает, что чем-то встревожен или возбужден, то стремится спрятаться от неприятных переживаний , переключив внимание на продукты. Если же в доме нет любимой еды, то такие люди могут просто впасть в отчаяние. Поведение эмоциональных едоков часто схоже с поведением наркоманов: это сильное желание съесть любимый продукт и неспособность отказаться от него даже на время, облегчение стресса и удовольствие в процессе потребления, чувство вины и зачастую скрытность, утаивание своей зависимости от окружающих.

Как определить зависимость и бороться с ней...

Ингредиенты
* 500 г филе рыбы (судак, тилапия, горбуша, минтай, навага и т.д.)
* 400 г батона
* 200 г лука
* 500 мл молока
* 150 г сыра
* майонез
* зелень по вкусу
* соль
* перец
* растительное масло

Читать далее

    Самое эффективное  оружие в борьбе с лишними килограммами - правильная сбалансированная диета. Диета должна быть простой в соблюдении и, что самое главное, не навредить здоровью.

     Диета, разработанная чешским врачом - диетологом Хорватом, завоевала заслуженную  популярность благодаря:
а) эффективности;
б) доступности;
в) безопасности;
г) сытности.
И так, если вы  не  любите монотонность в еде, не  хотите голодать и заботитесь о своем здоровье, то эта диета для вас.
    Что можно есть?
Белковую пищу с минимальным содержанием жира (постное мясо, молоко, яйца, нежирную ветчину, творог 2%-5% жирности, кефир).  Овощи, желательно, свежие. Зимой – замороженные овощные смеси. Употребляйте больше овощей зеленого цвета. Они имеют отрицательную калорийность. Несладкие фрукты. Чай, кофе без сахара. Его можно заменять ксилитом.
    Важно! Соблюдать питьевой режим(5-6 стаканов воды).
    Нельзя: мучное, жирное, сладости, алкоголь, копчености, сухофрукты.
    Как работает диета?
Весь суточный рацион диеты разделен  на 5 приемов. Перекусы не пропускать. Белки (протеины) улучшают метаболизм, клетчатка  способствует насыщению и препятствует быстрому всасыванию сахаров в  кровь. Низкое содержание углеводов заставляет  организм черпать запасы энергии из   жирового депо. Результат-организм тратит энергии больше, чем получает.
     Чешская диета рассчитана на 7 дней. Если вы легко справляетесь с чувством голода, не испытываете дискомфорта в организме, прибываете в хорошем настроении  и стабильно худеете, то диету можно продолжать. За 21 день можно похудеть на 7-15 килограмм. 
Результат зависит от исходного метаболизма и от физической активности. Физкультура, спорт, прогулки приветствуются.

Примерное меню чешской диеты на 7 дней

В последнее время, ходит много разговоров про продукты с отрицательной калорийностью. Из них составляют всевозможные  диеты, которые обещают просто чудеса похудания, им приписывают всякие чудодейственные свойства, и так далее.

Что такое продукты с отрицательной калорийностью? 

Давайте разберемся, что же такое на самом деле продукты с отрицательной калорийностью? Ведь даже в самых диетических продуктах, таких, как  ягоды или свежие огурцы, например, все же содержится определенное, пусть и мизерное количество калорий.

На самом деле, продукты с отрицательной калорийностью – это всего лишь  продукты, на переработку которых нашему организму требуется больше калорий, чем они содержат сами по себе. Именно поэтому многие последователи теории отрицательной калорийности считают диеты на кашах (например, гречневую диету) неэффективными, так как на переработку калорий, содержащихся во всех злаковых, организму много энергии не требуется.

Какие продукты имеют отрицательную калорийность и что из них можно приготовить?

Во-первых, это все свежие зеленые овощи. На их переработку организм тратит очень много калорий. Особенно надо отметить сельдерей и капусту: на их переработку у вашего организма уйдет куча сил, да к тому же ощущение сытости останется у вас минимум на несколько часов после приема пищи.

Из белковых продуктов к этой группе можно причислить все нежирные сорта мяса, например, диетическую куриную грудку, молодую говядину...

Читать далее

Все мы знаем, что для того чтобы поддерживать свой организм в тонусе и не набрать лишние килограммы человеку нельзя есть после шести. Это строгое правило, которое внушают нам еще с древних времен. Поговорка «ужин отдай врагу» действительно действует, но что же делать, если есть все-таки очень хочется? От рокового ужина не спасает ни перспектива ожирения, ни собственная совесть, которая машет на все рукой при первом же запахе жареной картошки. А между тем, после шести есть все-таки можно! Главное знать, что именно!

Все живое, в том числе и наш организм, живет согласно солнцу. На закате все естественные механизмы замедляют свою работу, готовясь к отходу ко сну. В связи с этим потребление пищи после заката солнца нарушает подготовку организма ко сну и наносит вред здоровью. Но что делать, если, отказавшись от позднего ужина, Вы чувствуете голод и не можете думать ни о чем кроме куска мяса? В этом случае многие врачи-диетологи рекомендуют своим пациентам есть отварные овощи. Такая пища, возможно, не самая вкусная, однако успешно утоляет голод, не давая урчащему желудку совратить нас на сытный ужин.

Чувство голода может творить с нами поразительные вещи. Это и спонтанные покупки, и необдуманные действия, за которые позже мы сгораем со стыда. И самое главное, лишние килограммы, которые так сложно сбросить!

В тот момент, когда человек голоден, он не может себя контролировать. Его мысли занимает только еда, и лишь экстренная ситуация может отвлечь его от этого переживания.

Сколько раз, будучи сытым, мы давали себе обещание не есть после шести, однако продержавшись несколько часов, мы неслись к холодильнику, сметая в нем все, что попадалось нам на пути.

Вам следует знать, что возникающее вечером чувство голода ложное, и вся пища, съеденная перед сном, отложится потом в виде жира. Врачи советуют занять себя делом: почитать книгу или заняться домашней работой. Но если и это не помогает, попробуйте съесть те продукты, которые можно есть на ночь, но при этом не повредить фигуре.

Модель выполнена на спицах и крючком

Вам потребуется:

400 г бледно-голубой пряжи (50% хлопок, 50% вискоза, 100 г/ 330 м);

спицы № 4;

крючок № 3; 

1 пакет пайеток;

1 пакет прозрачного бисера;

7 декоративных цветов.

Описание вязания джемпера и схемы

Второй подбородок всегда воспринимается как эстетический дефект внешности, а его появление может быть вызвано лишним весом и возрастными изменениями. Но всегда ли появление второго подбородка грозит только полным людям в возрасте? К сожалению, второй подбородок может появиться и в молодом возрасте, особенно если есть наследственная предрасположенность.

  Кроме наследственного фактора, то есть строения и формы лица, причиной появления второго подбородка может стать и неправильная осанка, сон на высоких мягких подушках, постоянная сидячая работа, а также резкое снижение лишнего веса. Если при наличии лишних килограммов второй подбородок появляется из-за аккумулирования жировой ткани в этой зоне, то после потери значительного веса этот эстетический дефект может появиться в результате обвисания дряблой кожи. Для того чтобы убрать второй подбородок можно воспользоваться как проверенными домашними средствами, так и прибегнуть к разнообразным услугам профессиональных салонов красоты.

Прежде всего, нужно понять, что удаление второго подбородка — это довольно сложная задача, которая требует комплексного подхода. Даже если вы уберете второй подбородок, но не будете соблюдать некоторые правила, он с таким же успехом может в скором времени появиться вновь.

Если причиной второго подбородка является лишний вес, то снижать его нужно очень плавно и постепенно. Во-первых, такой темп сбрасывания более физиологичен и безопасен для организма и, во-вторых, медленное похудения позволяет коже постепенно адаптироваться к новым объемам, что предотвратит ее обвисание. Чтобы убрать второй подбородок, нужно следить не только за весом, но и за осанкой. Необходимо стараться ходить или сидеть с прямой спиной, расправленными плечами и выпрямленной шеей. Постарайтесь контролировать себя первые две-три недели, а затем это войдет в привычку. Кроме того, спать необходимо на невысоких и жестких подушках, еще лучше подходит валик. Сон на низкой подушке является прекрасной профилактикой, как второго подбородка, так и морщин. Эффективным средством избавления от второго подбородка могут стать и холодные компрессы, которые нужно сочетать с различными масками для кожи шеи и декольте...

Как убрать второй подбородок при помощи домашних косметических процедур и упражнений....

Сейчас вес - 56,7 кило (минус 70,1).Светлана сбросила 70 кг и за полтора года превратилась в свои 34 года из необъятной дамы в стройную красотку.

В это трудно поверить, но на фотографиях - одна и та же женщина!

Знакомьтесь - Светлана, экономист. В течение всей своей похудательной эпопеи Светлана писала отчеты на тематический форум. Почти 200 страниц вопросов и ответов, жалоб и маленьких радостей, фотографий и восторгов форумчанок. История Светланы вышла за рамки этого форума и наделала шуму в Рунете. Блогосфера стоит на ушах: многие не верят, что такой фантастический результат возможен без пластической хирургии, модных лекарств и дорогих специалистов. Представляем вам интервью со Светланой, в котором она поделится своей историей похудения.

8 октября 2007 года. Света решила меняться. Отсчет начался со 127 кг.

«По ночам снилось, что ем»

- Светлана, мотивация к похудению - это половина успеха. А что вас толкнуло на этот подвиг?

- Это ведь не за один год я так отожралась. В детстве я была очень худенькой. Занималась сначала художественной гимнастикой, потом спортивной аэробикой. А потом бросила спорт - и все. Понеслось. Хотела похудеть я давно. И избрала легкий путь - в 2005 году сделала абдоминопластику живота, думала, похудею. Не помогло. Ушло 3 кило, и остался ужасный шрам во весь живот. А потом я сразу забеременела. И прибавила еще 40 кг. Перед родами я весила 145 кило! Вы себе представляете?

 Приезжаю из роддома. Мимо зеркала с дочкой на руках прохожу и вдруг увидела себя: ребенок выглядел куклой крошечной по сравнению со мной, такая я была огромная. Я не могла спать вместе с ней - боялась, что развернусь как-нибудь и одной рукой ее задавлю. Потом она росла. Я ненавидела гулять с ней. Мне было тяжело ноги передвигать. А когда она ходить начала, это вообще была каторга - я просто не в состоянии была за ней угнаться. Я все время думала, что она, когда вырастет, стесняться меня такой будет. Вот тогда я решила, что пора худеть.

 - Кто-нибудь из близких говорил вам, что 120 кг - это многовато?

 - Мама даже плакала: «Ты себя погубишь!» Когда с мужем мы познакомились, я была килограммов 90. Это было не фонтан, но еще прилично. А вот после родов, когда я уже сапоги не могла сама снять, он сказал: «Свет, ну надо что-то делать, тебе же самой тяжело». Хотя он вообще-то любит пухленьких.

- А вы помните тот момент, когда вы для себя решили, что все?

 - Помню. Это было 8 октября 2007 года. Мне написала одноклассница в Интернете: ой, Света, пришли фотографию. А я понимаю, что не могу. И я решила - или сейчас, или никогда.

 Решила начать жизнь сначала.

- С завтрашнего дня?..

 - Никаких не было завтрашних дней. Все. Прямо сейчас. И после 16.00 я уже не ела. Вместо ужина муж мне яблоко натер...

 В этот же день я пошла со стоянки пешком. Стоянка-то рядом с домом, но я пошла вкруговую. И так замучилась - целый километр прошла! На следующий день я купила себе кроссовки, отмерила расстояние - уже 5 км - и пошла. Проложила маршрут так, чтобы лишний раз на глаза никто из знакомых не попался, по окраинам, по новостройкам.

 Первую неделю, конечно, я выла. Мы же как привыкли: садимся с мужем перед телевизором и съедаем батон с маслом и вареньем. По ночам снилось, что ем... Но за пару недель привыкла.

 «Пара старых брюк - для страха»

 - И когда вы почувствовали себя лучше?

 - Сбросила 13 кг (через месяц) и пошла в фитнес-центр. Тренеру говорю: не выдержу нагрузки общей группы. Давайте как-нибудь персонально. И она взялась за меня. День я просто пешком ходила, день - к ней. Рыдала, настолько мне было тяжело. На форуме писала каждый день - меня там поддерживали очень. На работе мне очень помогли коллеги из отдела. Никто не давил, не пытались угостить ничем. И мужу, конечно, спасибо огромное. Пока я занималась, с дочкой Маликой по вечерам он сидел.

 - А он-то как питался все это время? Вы ему готовили отдельно?

- Он готовил сам для себя и для дочери. Поддерживал меня очень. А потом, когда стала на весах каждый день видеть уходящие килограммы, это стало лучшей мотивацией. Каждый минус в размере - праздник.

Первый месяц похудания и минус 19,6 кило. Вес - 107,2.

- Кстати, а как вы справлялись с этими минусами? Это ведь надо все время одежду новую покупать?

- Покупала, а что делать? Большие вещи безжалостно отдавала. Оставила себе пару брюк - именно для страха.

 - Это чтобы ничего не связывало с прошлым?
 
- Да. Раньше, когда я пыталась худеть, я все оставляла - а вдруг поправлюсь. Но сейчас сказала: обратной дороги нет.
 
- А процедуры какие-нибудь в салоне делали?

- Нет. Массаж делала - это помогало. А больше ничего. Да и проблем-то у меня особых нет - ну, растяжки, ну, дряблость небольшая. Как у любой рожавшей женщины. Но чтоб висело что-то, как у шарпея, до колен, такого нет. Вот лицо я холила и лелеяла, накупила косметики профессиональной, подбородок мокрым полотенцем каждый вечер массировала.

«Не узнают даже родственники...»

- А глобально что-нибудь в жизни у вас изменилось?

- Глобально-то нет. Но я себя совсем по-другому чувствую. Меня до сих пор не узнают. Вот я не видела жену мужниного брата давно. И как-то в магазине мы с ней встречаемся. Я ей: «Привет...» А она: «Привет, а вы кто?» Я говорю: «Ну как же, я Света, Равиля жена». А она: «Неправда, у Равиля другая жена!» Разворачивается и уходит. Вот это был шок. Но обычно все-таки узнают - ба, Света, как ты выглядишь! И это высший кайф. Но сплетен очень много. Город-то маленький. И таблетки-то я ем с глистами. И операции я делаю. А самая интересная сплетня - что мне фрукты привозят заморские вертолетом.

 Декабрь 2007-го. Вес - 97,9 кило (минус 28,9).

 - Завидуют, наверно?

- Бывают такие дамы. Вот она будет сидеть, на двух стульях попу свою, огромную, как Хабаровский край, разложив, есть бутерброд с маслом и вещать, как это девка живая ходит после стольких операций. Какие операции! Я не могла позволить себе рисковать своей жизнью, у меня же маленький ребенок.

- Муж не хочет по вашему примеру тоже на диете посидеть?

- Он, конечно, крупный, но я против - не люблю худых мужчин (смеется). А Равиля я люблю в любом виде!

Похудательный рацион от Светланы

Сырный рулетик



 

            Принцип приготовления блюда увидел по телевизору, а затем, дождавшись вдохновения и соответствующего случая, повторил.
            Итак, в этом блюде самое главное сыр. Я его взял приблизительно грамм 600. Половина российского, а вторая половина голландского. Мне кажется, что можно брать любой другой сыр, от этого менее вкусно не получится. Итак, сыр трем на крупную терку, ссыпаем в герметичный полиэтиленовый пакет и опускаем в кипящую воду. В воде он должен находиться, пока не растает, по опыту это минут 15-20.
            В это время мы готовим начинку. Слегка распускаем пакетик сливочного масла. В него добавляем столовую ложку хрена и пару ложек майонеза. Все тщательно перемешиваем. Добавляем мелко порезанное копченое мясо, горсть порезанного укропа, кукурузку и половинку соленого огурца. Пока делается начинка – сыр уже расплавился и ждет, когда мы его быстро, на вощеной бумаге раскатаем в корж толщиной миллиметров пять. Выкладываем на корж начинку и скатываем в рулет. Присыпаем рулет сверху сухой паприкой, заворачиваем в эту-же вощеную бумагу, перематываем ниткой и в холодильник застывать.
            Как сырный рулетик охладится – разрезаем, наливаем, выпиваем и, естественно, закусываем.

Вафельные шарики "Родом из детства"

родолжаем "выпекать" сладости с помощью холодильника.... Очень актуально для летнего сезона.

 

Сегодня нам понадобятся:
— вафли типа "Артек"
— какао порошок
— сахарная пудра
— масло сливочное
— орехи, чернослив

Вафли (300 грамм) трем на крупной терке. 3 столовых ложки тертых вафель откладываем в отдельную емкость для использования в дальнейшем в качестве "панировки".

Добавляем 50-70 грамм сахарной пудры. Количество сахарной пудры зависит от личных симпатий.

Перемешиваем...

Добавляем 2 столовые ложки какао. И опять все тщательно перемешиваем.

Сливочное масло, 200 грамм, распускаем на маленьком огне, ДО КИПЕНИЯ НЕ ДОВОДИМ. Точно следуем бабушкиной технологии.

Выливаем масло в подготовленную массу.

Снова все тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Массу отправляем в холодильник на 30 минут. Поскольку эти шарики готовились для детского потребления коньячок в массу мы не добавляли. Для более старших потребителей использование вышеупомянутого продукта приветствуется.

Для начинки наших шариков мы используем грецкий и миндальный орехи, чернослив. Можно использовать изюм, курагу... Тут есть возможность каждому проявить свою фантазию, учитывая и свои возможности. Поверьте на слово, что эти шарики вкусны и без всякого "фарша".

Для "панировки" мы будем использовать тертые вафли, кокосовую стружку и цветные сахарные шарики. Опять же — возможны варианты. Можно использовать те же орехи, только измельченные.

Берем небольшое количество охлажденной вафельной массы

вкладываем выбранную начинку.

При использовании чернослива можно внутрь чернослива вложить еще и орешек.

Формируем шарик.

Сформированный шарик обкатываем в "панировке".

Готовые шарики перед подачей помещаем в холодильник минут на 30... "Стратегический запас" шариков храним в холодильнике.

- Храним в холодильнике, храним в холодильнике.... Тут хоть бы чуток перепало... После подачи на стол хранить в холодильнике уже и нечего ...

 

Рецепты с крабовыми палочками
 

Салат с крабовыми палочками	Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек
Котлеты с крабовыми палочками	<Закуска «Рафаэлло»/span>
Фаршированные крабовые палочки	Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки по-корейски	Крабовые палочки с лимоном
Пицца «Морская»	Кальмар фаршированный
Рулетики картофельные	Крабовое кольцо
Салат «Бархатный»	Салат с крабовыми палочками 2
Зразы рыбные	Корзиночки из сыра с салатом
Крекеры с крабовым мясом	Морской рулет
Морское ассорти	«Лодочки» с крабовой начинкой
Салат с курицей и крабами	Салат из кальмаров

Розочки из курочки

Хочу угостить вас такими розочками из куриного филе. Технология не
нова. Подобные розы можно запекать из рыбы, а у меня сегодня была
именно куриная грудка. Розочки получаются очень вкусные, сочные и
нежные!

Я запекала на гриле, хотя вполне можно воспользоваться духовкой.

Готовить их просто, а внешний вид очень нарядный!

Такие розы станут украшением любого стола!

Блюдо вполне подходит для деток!



Нужно:

2-3 куриные грудки (0,7-1кг)

200гр. сметаны

2-3ст.ложки томатной пасты

травки, специи по вкусу, сушёный чеснок

соль умеренно

3-4ст.ложки растит.масла(олив.или подсолнечн.)

сок лимона немного(1-2ст.ложки)

деревянные зубочистки



Грудки порезать полосками на всю длину, шириной 1,5-2см чуть наискосок
волокон, удаляя кости. Посыпать любимыми травками, немного посолить,
добавить растит.масло, томат.пасту, сметану и сок лимона. Аккуратно
перемешать, накрыть, поставить в холодильник на ночь.







Замаринованное филе плотненько закрутить по спирали,







стыковать внахлёст по 2-3 полоски. Заколоть зубочистками крест-накрест, стараясь зафиксировать самый кончик



















Запечь на гриле или в духовке до готовности







Я запекала на гриле по 12-15 минут с каждой стороны - итого где-то 25-30 минут. При подаче удалить зубочистки







Передерживать не стоит, чтобы филе не стало сухим







Получились вкуснейшие шашлычки-розы!

Вот в разрезе - весь сок на месте.

Подавать со сметанно-чесночным соусом.

 

 

ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"


           

Продолжение подборки здесь: http://forum.3knosu.ru/topic.php?forum=31&topic=1&p=1

Внимание!!!! Там 5 страниц с резинками!