-Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 11.01.2015
Çàïèñåé: 4641
Êîììåíòàðèåâ: 34
Íàïèñàíî: 5382


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 06 Èþëÿ 2015 ã. 22:50 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ karina-1952 Òîðò "Wild Cherry"

Î÷åíü âêóñíûì òîðò ñòàíîâèòñÿ ïîñëå íî÷è â õîëîäèëüíèêå, ïîýòîìó åñëè åñòü âîçìîæíîñòü ïðèãîòîâüòå åãî çàðàíåå è îòïðàâüòå íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê, åäèíñòâåííîå, ÷òî äåëàéòå ïåðåä ïîäà÷åé, ýòî áèñêâèòíóþ êðîøêó ñ ìèíäàëåì, çà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå îíè ñòàíóò ìÿãêèìè, ýòî ñîâñåì íå èñïîðòèò âêóñà òîðòà, íî ìíå êàæåòñÿ, ÷òî ýôôåêòíåå êîãäà îíè õðóñòÿùèå…

Èíãðåäèåíòû:

âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ 600 ã
æåëàòèí ëèñòîâîé 7 ã
ñàõàð 5 ñò. ë.
â âèøíè
êîíüÿê 6 ñò. ë.
3 - â âèøíè, 3 â øîêîëàäíûé ñëîé
ÿéöà 5 øò
ñàõàð 250 ã
ìóêà 125 ã
êðàõìàë êóêóðóçíûé 125 ã
ðàçðûõëèòåëü 3 ÷. ë.
âîäà òåïëàÿ 5 ñò. ë.
ñëèâêè 650 ìë
250 ã - â êðåì, 400 ã - äëÿ ïîêðûòèÿ
ìàñêàðïîíå 150 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà 6 ñò. ë.
3 - â êðåì, 3 - äëÿ ïîêðûòèÿ
çàãóñòèòåëü äëÿ ñëèâîê 2 øò
øîêîëàä ãîðüêèé 100 ã
ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè 2 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé

  • Øàã 1
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 1
    1 Äëÿ âèøíåâîé ïðîñëîéêè, âèøíè ðàçìîðàæèâàåì, ñðàçó îòêëàäûâàåì äëÿ øîêîëàäíîé ïðîñëîéêè 15-20 âèøåí è 100 ìë ñîêà êîòîðûé ó íàñ ïîÿâèòñÿ ïðè ðàçìîðàæèâàíèè âèøåí. Çàìà÷èâàåì ëèñòû æåëàòèíà â õîëîäíîé âîäå. Îñòàâøèåñÿ âèøíè ñ ñîêîì îòïðàâëÿåì íà îîî÷åíü ìàëåíüêèé îãîíü, äîáàâëÿåì ê íèì ñàõàð è êîíüÿê, ïðîãðåâàåì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, çàòåì õîðîøî îòæèìàåì ëèñòû æåëàòèíà, ðàñòâîðÿåì èõ â òåïëîì âèøíåâîì ñèðîïå, çàñòèëàåì ïèùåâîé ïë¸íêîé ôîðìó äèàìåòðîì 22 ñì, âûëèâàåì â íå¸ âèøíè ñ ñîêîì è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
  • Øàã 2
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 2
    2 ôîðìó 26 ñì çàñòèëàåì ïåðãàìåíòîì…
  • Øàã 3
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 3
    3 ãîòîâèì áèñêâèò, äëÿ ýòîãî îòäåëÿåì æåëòêè îò áåëêîâ, æåëòêè âçáèâàåì ñ ñàõàðîì è òåïëîé âîäîé…
  • Øàã 4
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 4
    4 â îòäåëüíóþ ¸ìêîñòü ïðîñåèâàåì ìóêó êðàõìàë è ðàçðûõëèòåëü
  • Øàã 5
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 5
    5 ïðèìåøèâàåì ê æåëòêàì ìóêó ñ êðàõìàëîì è ðàçðûõëèòåëåì…
  • Øàã 6
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 6
    6 âçáèâàåì â ïûøíóþ ìàññó áåëêè…
  • Øàã 7
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 7
    7 îñòîðîæíî â òðè ïðè¸ìà ââîäèì áåëêè â òåñòî….
  • Øàã 8
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 8
    8 âûêëàäûâàåì â ôîðìó òåñòî, âûïåêàåì ïðè 160 ãðàäóñàõ â ðåæèìå êîíâåêöèÿ íà ñðåäíåì óðîâíå 40-45 ìèíóò. Ãîòîâûé êîðæ äîñòà¸ì, âûòàñêèâàåì èç ôîðìû ñíèìàåì ïåðãàìåíò, è äà¸ì åìó ïîëíîñòüþ îñòûòü íà ðåøåòêå….
  • Øàã 9
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 9
    9 Îñòûâøèé áèñêâèò ïåðåâîðà÷èâàåì, äåëàåì ïî êðóãó íàäðåç îòñòóïàÿ 1 ñì îò êðàÿ…
  • Øàã 10
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 10
    10 îñòîðîæíî ëîæêîé âûíèìàåì ñåðåäèíó íå äîõîäÿ äî äíà íà 1 ñì.
  • Øàã 11
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 11
    11 Ãîòîâèì êðåì: ñëèâêè âçáèâàåì, äîáàâëÿåì ê íèì ìàñêàðïîíå, ñíîâà âçáèâàåì, äîáàâëÿåì ïóäðó, çàãóñòèòåëü è ñíîâà âçáèâàåì.
  • Øàã 12
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 12
    12 Íà áèñêâèò îäåâàåì êîëüöî. Ïîëîâèíó êðåìà óêëàäûâàåì â ïîëîñòü áèñêâèòà, íî íå äîõîäèì äî êðàÿ íà 1 ñì.
  • Øàã 13
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 13
    13 Âûêëàäûâàåì ñâåðõó æåëèðîâàíûå âèøíè, îíè äîëæíû áûòü âíóòðè áèñêâèòà, íå çàõîäèòü íà êðàÿ áèñêâèòà…
  • Øàã 14
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 14
    14 ñâåðõó ïîêðûâàåì òîðò îñòàâøèìñÿ êðåìîì, óæå âûõîäÿ çà êðàÿ áèñêâèòà, ò.å. ïîëó÷èòñÿ ðîâíûé áåëûé ñëîé, îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê…
  • Øàã 15
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 15
    15 Äëÿ øîêîëàäíîãî ñëîÿ øîêîëàä òîïèì íà âîäÿíîé áàíå, îòëîæåííûå íàìè ðàíåå âèøíè îîîî÷åíü ìåëêî ðåæåì, äîáàâëÿåì âèøíè, ñîê è êîíüÿê ê øîêîëàäó, ïåðåìåøèâàåì, 2/3 áèñêâèòà, êîòîðûé âû äîñòàëè èç ñåðåäèíû íàøåãî êîðæà èçìåëü÷àåì â ìåëêóþ êðîøêó è ïðèìåøèâàåì ê øîêîëàäó ñ âèøíåé…
  • Øàã 16
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 16
    16 âûêëàäûâàåì ïîëó÷åííóþ ìàññó ðîâíûì ñëîåì íà íàø òîðò, ñíîâà îòïðàâëÿåì òîðò â õîëîäèëüíèê.
  • Øàã 17
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 17
    17 Îñòàâøèéñÿ áèñêâèò èçìåëü÷àåì â êðîøêó, ïåðåìåøèâàåì ñ ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè, íà ñóõîé ñêîâîðîäå ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ è âñòðÿõèâàÿ îáæàðèâàåì èõ, ÷òîáû îíè ñòàëè ðóìÿíûìè è õðóñòÿùèìè. Äà¸ì èì ïîëíîñòüþ îñòûòü.
  • Øàã 18
    Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ âèøíåé: øàã 18
    18 Ñëèâêè õîðîøî âçáèâàåì, äîáàâëÿåì ïóäðó è çàãóñòèòåëü, ñíîâà âçáèâàåì. Òîðò ñìàçûâàåì òîíêèì, ðàâíîìåðíûì ñëîåì âçáèòûõ ñëèâîê, ïðèñûïàåì áèñêâèòíûìè êðîøêàìè ñ ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè è óêðàøàåì êîêòåéëüíûìè âèøíÿìè, îòïðàâëÿåì òîðò íåíàäîëãî â õîëîäèëüíèê….

    Ïîëó÷èëîñü î÷åíü íåæíî, ÿðêî è âêóñíî, âñå ãîñòè îñòàëèñü äîâîëüíû, óìÿëè ïî 2 êóñî÷êà)))) Òîðò ïîëó÷èëñÿ â ìåðó ñëàäêèì (ëþáèòåëè î÷åíü ñëààààäåíüêîãî ìîãóò êîë-âî ïóäðû â êðåìå íåìíîãî óâåëè÷èòü) ñ âèøí¸âîé êèñëèíêîé, ïðèÿòíîé øîêîëàäíîé ãîð÷èíêîé è åëå óëîâèhttp://nyam.ru
Ðóáðèêè:  ðåöåïòû/òîðòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó