Цитата сообщения Dushka_li Кекс нежный на кефире! Быстрый, пышный и тающий во рту!


Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки.

Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан кефира (любой кисломолочной детской смеси)
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (или гашеной соды)
1 пакетик ванилина
По желанию можно добавить орехи или цукаты, предварительно обваляв их в муке.



Яйца взбить с сахаром и ванилином:


Влить кефир, растопленное масло и перемешать:


Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто:


Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять:


Поместить в средне нагретую духовку:


Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой:


Освободить от формы:


Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю:


Приятного аппетита!

Источник