Пицца

Лимонно-лаймовая соль

Пьяный повар
ЗАПИСНАЯ КНИЖКА РЕЦЕПТОВ

Вот такую простую и вкусную приправу очень легко сделать самим.

Такая соль хорошо подойдёт при мариновании рыбы, курицы или даже просто в салат.

С двух крупных лимонов и одно лайма натёрла на мелкой тёрке цедру и перемешала с крупной морской солью

Я подсушила соль в духовке, но можно и просто на окне на солнце

С такой солью можно запекать рыбу, предварительно обмазав её с оливковым маслом.


Ещё вкусно получаются блюда из куриного филе, филе нужно обмазать лимонно-лаймовой солью с оливковым маслом и замариновать на пару часов в холодильнике, а затем просто пожарить или запечь в духовке в фольге.

Приятного =)

ПыСы: я за этот месяц ещё много разных самодельных приправных смесей размещу, расскажу про многие специи, нужно заполнять этот раздел.

Серия сообщений "СОУСЫ, КРЕМЫ, ПРИПРАВЫ":

Часть 1 - нямочка-Ткемали!
Часть 2 - Кефирный маринад для мяса
...
Часть 19 - Лимонно-лаймовый курд
Часть 20 - Домашняя "Нутелла"
Часть 21 - Лимонно-лаймовая соль
Часть 22 - Крем заварной для любого торта
Часть 23 - Шоколадная глазурь для пропитки готового изделия
...
Часть 31 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАЙОНЕЗ!!!!
Часть 32 - Зефирно-масляный крем
Часть 33 - Крем из ванильного пудинга

БЕРЕТ, ШАРФ, ВАРЕЖКИ

Такой комплект можно связать к приближающимся холодам.

Читать далее...

Юбочка с цветочками на бедрах



1.


2.


3.


4.

Шьем оригинальную блузу-кардиган-трансформер! Каждый день - новый образ!

В этом посте мы подробно остановимся на изготовлении трансформеров с рукавами. Они более похожи на блузу, которую можно носить в любое время года. Варианты трансформирования настолько многообразны, что каждый раз Ваша блуза будет восприниматься, как новая.

Трансформеры шьются из эластичных тканей. Для раскроя и пошива такого трансформера нужна выкройка основы трикотажной блузы. Построение основы из эластичной ткани Вы можете найти в посте Шьем из высокоэластичного трикотажа. Базовые выкройки или можете применить проверенную выкройку трикотажной блузы из журнала. Читать далее

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)

http://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1834/183427.jpg
Ингредиенты для "Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)"

* Молоко пастеризованное — 3 л
* Кефир — 1 л
* Соль — 1-2 ч. л.

Рецепт "Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)"
Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) ингредиенты Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.

фото Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.(летом в квартире жарко,поэтому достаточно одних суток)

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) Молоко пастеризованное Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) Кефир Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю.

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) Соль Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на 3-4 часа холодильник.

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса) Затем марлю аккуратно снять,и можно кушать,вкусный сыр готов!
Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку.
При готовке в молоко можно добавить грамм 100 сметаны,это придаст сыру более сливочный вкус.

Лакированные куриные крылышки

 

На 10 куриных крыльев:

75 мл соевого соуса
70 г коричневого сахара 
2 ст. л. кунжутного масла
3 ст. л. винного уксуса 
1 ст. л. крахмала (любого)

Приготовление:

В сотейнике смешать сахар с уксусом и соевым соусом. Полученную смесь нагреть на небольшом огне и дать покипеть 1 минуту, пока сахар не растворится. Немного остудить.

Крылья смешать с тёплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов, переворачивая время от времени. Предварительно нагреть духовку до 200 градусов С. Запечь крылья в течение 20 минут.

В это время в холодный маринад добавить крахмал, поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения.

Через указанное время достать крылья, смазать густо маринадом и продолжать запекать еще 10–15 минут.

Источник фото: carina-forum.com

BURDA - САЙТ И НАВИГАТОР

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Burda - сайт и навигатор

Кто из нас не знает журнал по шитью Burda? А вот что у журнала есть отличный сайт знают немногие. Срочно ликвидируем такое недоразумение, потому что на Burdafashion.com - Мир моды вы найдете очень много полезной информации: анонсы журналов по шитью "Бурда", выкройки (включая бесплатные), мастер-классы, полезные советы, обширный форум, он-лайн магазин и многое другое. Часто вы шьете, или изредка - вам наверняка знакома проблема поиска подходящей выкройки в журнале. Стараясь подобрать нужную выкройку ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Каталог сайтов
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Цветы из бумажного шпагата. Идеи и мастер-класс

Очень красивые цветы получаются из бумажного шпагата. Купить его можно в любом цветочном магазине.

http://www.livemaster.ru/topic/7173-tsvety-iz-bumazhnogo-shpagata?inside=0&wf=

http://textile-design.livejournal.com/27742.html

Для изготовления таких цветов нам понадобятся: Бумажный шпагат, бечевка.

                        

Читать далее...

Невидимые чернила из лимона

Источник http://hobby-live.ru/Content/himiya/chernila/nevidimye-chernnila.html

Приготовление невидимых чернил из лимона

Занимательный опыт Для проведения опыта вам понадобятся: половинка лимона, ватка, спичка, чашка воды, лист бумаги.

 

Выдавим сок из лимона в чашку, добавим такое же количество воды.


 

Читать далее...

БАНАНЫ ВО ФРИТЮРЕ

Надоело ненастье, дождь за окном, сразу стало как-то холодно, неуютно.
Хочется чего-то особенного, вкусненького (как скажет моя матушка "что б на душу легло". Да и внуков порадовать хочется.

Решено - буду готовить бананы во фритюре и чай с имбирем. Легко и "сердито"

Для этого потребуется: чай (индийский!), корень имбиря, мед, бананы, 2 чайные ложки лимонного сока, 150 граммов муки, 1 столовая ложка крахмала, ½ чайной ложки корицы, 250 мл воды.
Бананы режем на кусочки, сбрызгиваем лимонным соком (чтобы не потемнели). Муку, крахмал и корицу просеиваем, постепенно добавляем воду. Должно получиться жидкое тесто без комочков. В глубокой сковороде хорошо разогреваем масло, слегка убавляем огонь. Берем кусочки банана вилкой, аккуратно окунаем в тесто, хорошо обжариваем в масле(2-3 минуты). Готовые кусочки можно обвалять в сахаре. Раскладываем красиво на тарелке. Поливаем жидким медом, украшаем яркими фруктами. Можно в середину тарелки положить шарик мороженого (например, фисташковое).

Теперь не забыть заварить чай. Отрезаем два тоненьких кусочка имбирного корня, кладем в чашку, наливаем чай, минуты через три имбирь можно вынуть.
А теперь самое приятное. Зову внуков, уютно устраиваюсь в кресле, и наслаждаемся имбирным чаем и бананами в кляре. Сразу стало теплее и уютнее от аромата вкусного десерта.
 

Дерево из бисера – мастер-класс

 

Это потрясающее дерево глицинии из бисера я нашла здесь. Как его сделать – смотрите мастер-класс

Как сшить халат с капюшоном из махровой простыни

Нашла тут       и тут

 

Из обычной махровой простыни размером 180 на 130см можно сшить халат с капюшоном. Условие одно - мерка обхвата бедер не должна превышать 110см, иначе халат не пройдет по ширине.

Конструкция халата чрезвычайно проста и экономична: ни одного сантиметра не пойдет в лоскуты.

   

Читать далее...

Анимированные черные фоны.

































из блога IRINI

Серия сообщений "фоны":
Часть 1 - Бесшовные фоны для дизайна дневников
Часть 2 - ВСЕ ФОНЫ В ОДНОМ МЕСТЕ
...
Часть 15 - Шикарные фоны для коллажей.
Часть 16 - Blings
Часть 17 - Анимированные черные фоны.
Часть 18 - Фоны "Осенние".
Часть 19 - Очень много всякой красивой всячины для ваших работ! На прозрачном фоне!!!
...
Часть 27 - КОЛЛЕКЦИЯ ФОНОВ
Часть 28 - ФОНЫ БЕСШОВНЫЕ НОВОГОДНИЕ
Часть 29 - Бесшовные фоны с зимними животными

Keito Dama №145 Spring 2010

 

Читать далее...

Торт "Поль Робсон"

Рецепт - Торт «Поль Робсон»

мука - 2,5 стакана
сахар - 1,5 стакана
яйца - четыре штуки
сливочное масло - 420 грамм
кефир - 500 миллилитров
какао-порошок - 1/2 упаковки
вареная сгущенка - 1 банка
растворимое кофе - две столовых ложки
фруктовый сироп - две столовых ложки

Способ приготовления рецепта

В просеянную муку всыплем какао-порошок, сахар, взобьем яйца и хорошенько перемешаем. Затем вольем кефир, добавим гашеную соду и 100 грамм размягченного сливочного масла. Замесим тесто, разделим его на две части и перельем в смазанные сливочным маслом формы.

Выпекаем коржи в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-25 минут.

После этого готовые коржи остудим, разрежем каждый на две части и пропитаем смесью из фруктового сиропа и растворимого кофе.

Дальше приготовим крем. Для этого вареную сгущенку хорошенько перемешаем со 300 граммами размягченного сливочного масла.

Сборка торта.

Смажем каждый корж приготовленным кремом и выложим на блюдо один на другой в виде башни. Сверху и с боков торта так же смажем кремом и украсим торт по Вашему желанию.

По полачкам:)))

Xinbianzhi Zhuyi summer

Популярная серия журнала по вязанию крючком и спицами представляет коллекцию женских, мужских и детских моделей одежды и аксессуаров. Каждая модель сопровождается иллюстрацией, схемой и кратким описанием.

Читать далее...

Секреты хорошей рассады.


На подоконнике можно успешно выращивать не только декоративные, но и некоторые овощные культуры, которые не только украсят помещение, но и дадут вполне приличный урожай огурцов, помидоров или перца. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Защитим томаты от болезней и вредителей

Чтобы не потерять урожай, приходится проводить профилактические меры, неустанно заботиться о здоровье и хорошем самочувствии развивающихся помидорных растений.

Здесь приведена действенная система профилактических мер против болезней и вредителей томатов, позволяющая постоянно получать хорошие урожаи.

Многие интересуются, когда же следует начинать эту самую профилактическую работу? А уже в июне, когда случаются кратковременные похолодания, особенно ночами, когда идут затяжные дожди или наблюдаются резкие перепады дневных и ночных температур воздуха. Именно в это время и начинаю применять нетрадиционные народные препараты, биологически активные вещества которых, во-первых, безопасны для человека и животных, во-вторых, уничтожают возбудителей болезней томата, в-третьих, эти препараты содержат микроэлементы, ферменты и гормоны, которые не только оздоравливают растения, но и укрепляют их защитные силы.

Защитить томаты от болезней помогают молоко и сыворотка. Эти молочные продукты содержат монокислые бактерии, которые убивают возбудителя фитофторы.

Читать далее...