Доброе утро, Мариночка! Увидела ваш рецепт и решила себе занести в поминальник. Я обычно солю насухо. 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. А потом чищенную рыбу любую обсыпаю этой смесью и в холодильник. А это по другому. Цитирую.