Шоколадный торт на кипятке

Ингредиенты:

Для бисквита
2-3 ст.муки (3 ст — для более плотного бисквита )
2 ст.сахара
1,5 ч.л соды не гашеной,
1 пакетик разрыхлителя (15g,) можно взять только разрыхлитель, но 2 пакетика или только соду ( 2-2,5 ч.л)
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1 ст.молока,
1/3-1/2 ст раст.масла (чем больше какао, тем больше масла)
1 ст кипящей воды.

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие продукты, получается вот такая смесь.
2. Взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
3. Затем добавляем молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто.
4. Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем, чтобы получилась равномерная масса.
выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 25-30 мин. при180´C готовность проверить спичкой.
Время хочу уточнить для круглой формы может понадобится чуть больше времени-до 40-50 минут поэтому, самый лучший контроль — сухая спичка.
5. Готовый тортик можно посыпать сах.пудрой, если разрезать на две части можно промазать кремом или вареньем.
Сухую смесь можно смешать заранее и хранить в закрытой дозе.
Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром26-28 см

Сметанный крем
Сметана 30% жирности — 350 гр.
Сахар — 1 стакан
Взбивать, пока сахар не растворится.
Затем добавить размягченное слив.масло — 300 гр..
Немного взбить, недолго только, а то масло сворачиваться начнет.