Рыба в картофельной корочке

Рыба в картофельной корочке, это что-то новенькое!

Это не только очень вкусно и сытно,

но к тому же и достаточно симпатично.

Ингредиенты:
4 тушки телапии (или другой белой рыбы,

например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Картошку трем на крупной терке.

Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.

Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

Тушки телапии обваливаем с двух сторон в муке.

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом.

Жарим на среднем огне.

Когда с одной стороны корочка подрумянится,

переворачиваем на другую.

Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Приятного аппетита!

http://edalnya.com/2014/03/ryba-v-kartofelnoy-korochke.html