Оладьи

Рецептом идеальных оладий поделилась Оксана в своем ЖЖ.
Действительно - идеальные!!!



Они похожи на эти, но там без подробностей... и некоторые нюансы не описаны...
------------------------------------------------------------------------------
Понадобится: (получается много, штук 30)

• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 1-1,5 ст.л. сахара
• 1\3 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды
• 350 г муки

----------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление: (слова автора с моими дополнениями)
БисмиЛлаh

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)



Всё тщательно перемешиваем венчиком



Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)



Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.


Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!


Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.



Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.




Температура плиты – чуть ниже средней. Для 5-6 делений это 2-3. Для 3 делений  – это 2. Но периодически, в процессе жарки, я переключаю на единицу – минут на 5, потом опять ставлю на двойку (может кому-то пригодится эта информация).


Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.


Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.

Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.


Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.


Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.

---------------------------------------
Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.

--------------------------------------
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.

--------------------------------------
Ну вот и все. Собственно никаких америк я вам не открыла. Но обещанную инструкцию прописала.

 

Приятного аппетита!

ДВЕ МАМИНЫ МОЛИТВЫ - O СЫНE И ДОЧЕРИ


МОЛИТВА О СЫНЕ

Молю тебя, о милосердный Боже!
Прости мне прегрешения мои.
Нет ничего мне ближе и дороже
Твоей всепоглощающей любви.
Не за себя прошу – молю о сыне:
Пошли ему достаток и покой,
Пусть станет настоящим он мужчиной,
Когда войдёт в законный возраст свой.
Спаси его от зависти и злобы,
За неразумность строго не карай
И в этом мире, грешном и суровом,
Заботою своей не покидай.Читать далее...

Талисманы в Фен-Шуй

Талисманы в Фен-Шуй являются одной из ключевых составляющих. Считается, что при правильном расположении различных атрибутов, можно наладить свою жизнь в различных ее проявлениях. В Китае

наука фен-шуй известна уже давно, поэтому неудивительно, что у них так распространены подобные «помощники» — талисманы на удачу. Однако не только в Китае люди желают благополучной жизни, поэтому сейчас можно заметить на витринах магазинов всевозможные амулеты и талисманы с множеством значений. Вследствие чего возникает вопрос: а как же правильно выбрать талисман фэн-шуй? Многие так дальше этого вопроса и не продвигаются, а напрасно.

Читать далее...

Чудо-смесь для омоложения - не верю, но проверю...

Всегда определяла возраст 1-2 года. Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!! Я весь вечер глаз с нее не сводила, искала признаки возраста и НИЧЕГО. Гладкая ровная кожа, никаких морщин, овал идеальный. Стали пытать ее, она отшучивалась, но потом она сдалась.

Читать далее...

Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!

Ингредиенты и приготовление:

Берём 3 штучки скумбрии мороженой, моем, чистим и режем на кусочки. Главное в этом деле, не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ, все манипуляции проводим с мороженой скумбрией!!
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.
Скумбрию, лучок и чесночок складываем в миску, добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку соли (с горкой), 3 столовых ложки уксуса, 2 ложки масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек.
Осторожно перемешиваем. Складываем плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки. А через сутки достаём нашу рыбку и кушаем.

Автор: Ольга Шаймарданова

Читать далее...

Как приготовить пасту для шугаринга за 10 минут

Как приготовить пасту шугаринга за 10 минут

Шугаринг или удаление нежелательных волос с помощью сахарной пасты можно приготовить дома, так как в салонах красоты эта процедура стоит недешево.

Сложность приготовления пасты состоит точном соблюдении технологии и рецептуры. Воспользуемся этим эффективным рецептом и обеспечим своей коже гладкость шелка!

Приготовим 10 столовых ложек сахара без горки, 4 столовые ложки воды, процеженный сок половины лимона или же 0,5 чайной ложечки лимонной кислоты без горки. Используйте кастрюлю с толстым дном, смешав в ней все ингредиенты. Поставьте пасту на маленький огонь, накройте крышкой. Готовьте смесь, помешивая. Сахар не должен пригореть.

Поначалу смесь для шугаринга станет прозрачной. После закипания на поверхности начнут появляться пузырьки. Дождитесь того момента, когда паста приобретет красивый карамельный оттенок (примерно через 3-5 минут). Важно не переварить. Смесь будет идеальной при цвете чуть темнее светлого пива.

Снимите кастрюльку с огня и остудите пасту. Она должны быть теплой. Попробуйте размять пальцами небольшой кусочек пасты. Если она будет липнуть к пальцам и не собираться в шарик, то смесь нужно поварить еще некоторое время. Если же смесь переварится, это плохо, так как после остывания она станет твердой и хрупкой. Поэтому так важно время приготовления сахарной пасты.

Рецепт приготовления в домашних условиях пасты для шугаринга можно найти на этом сайте http://da-club.com/shugaring-v-domashnix-usloviyax/ в подробностях. Видео, на котором запечатлен процесс приготовления и применение пасты для удаления волос, поможет повторить увиденное в домашних условиях! Вдохновитесь на приготовление сахарного шугаринга и сделайте свою кожу гладкой и нежной! 

О нас, о Женщинах, с улыбкой...-7)))

Решила страдануть сегодня, но оказалось, что нет у меня ни коньячка, ни подоконника, ну вот... ну никаких условий ДЛЯ ПЕЧАЛЬКИ...)))


Муж сказал: Выбирай любой подарок на 8-ое марта, только чтобы название начиналось на букву Ш.
Я выбрала: Шубу, Шапку, Шумочку, Шапожки и Шолотые Шерёжки)))


Всё меньше глупостей я делаю с годами..
НО качество при этом их растет!)
Читать далее...

Английский язык с Дмитрием Петровым. Уроки

Не ожидая такого сильного отклика на  пост,  посвященный урокам английского языка с Дмитрием Петровым по телевизионной версии. Спешу сообщить, что первый урок был выставлен для ознакомления с материалом, который недавно вышел из печати в виде книги и можно приобрести в книжных магазинах и интернете:

Грамматика уроков придерживается телевизионной версии.

Далее телеверсия (уроки 2-16):

Читать далее...

Английский язык с Дмитрием Петровым. Урок 1

УРОК 1. Глаголы

Алгоритм глагола в английском языке

В каждом языке есть свой алгоритм использования глаголов, то есть слов, означающих действие.
Начнём с форм глагола, наиболее употребительных в английском языке.
Любое действие происходит в настоящем, будущем или прошедшем времени.
При этом мы что-то утверждаем (+), отрицаем (-) или задаём вопрос (?).

Читать далее...

Привычных советов пост

ЛЮБИМЫЙ КИНОСАЙТ

Дорогие подружки! В "закромах" своего дневничка обнаружила замечательный пост! Думаю, Вам понравится!

Любимый киносайт

 

http://www.liveinternet.ru/users/3552292/profile

Серия сообщений "интересное кино":

Трогательный пост: Собачьи просьбы...

 Самый верный друг человека, собака...

Собаки, в отличии от людей некогда не предадут...

Собачьи просьбы...

Читать далее...

Таблица “Восточный календарь по годам”

Новый год по Восточному календарю

Символ

Стихия

Цвет

Читать далее...

Смысл жизни

Дом это не предметы,стоимостью несколько тысяч долларов и не изыски современных дизайнеров,

а уютные мелочи,голоса детей.запах  домашней еды,разбросанные по полу детские игрушки,

книжный шкаф и просто ощущение собственного уютного маленького мира

Смотреть далее

Моему ангелу- хранителю

Мой ангел-хранитель, тернистый твой путь. Не дай мне с дороги куда-то свернуть. Не дай пожалеть о каких-то делах, О том, что мечтами опять в облаках, О том, что когда-то не сделала я, Что крылья свои раздарила друзьям. Что мысли в стихах не ложила на лист, Что не станцевала я румбу и твист. Что солнца рассветы встречала не там, А сердце и душу рвала пополам. Что росами я не умыла лицо, Что жила я не там и что пела не то. Не дай пожалеть, о не сбывшихся снах, О не написанных раньше стихах, О том, что уходят порою друзья, И часто опять остаюсь я одна. О том, что цветы посадила не все. О том, что день редкий купалась в красе… А если короче, то спасибо за всё, Но я много надеюсь увидеть еще. Елена Подлесная

angel devid

Сгущенка домашняя за 15 минут

Читать далее...

Волшебное Свадебное Дерево.

Весна - это время рождения и цветения. Это время чудес и подарков. Пусть у тех, кто мечтает о красивой и счастливой свадьбе, сбудется это желание. А тот, кто не встретил любимого человека - пусть встретит! Волшебной Любви вам и Счастья!

Интересное:

Белая кошка	Ландыши и кельты.

Как найти хорошую жену...