«Обучающие» видео по готовке круассанов – выглядит все очень красиво и аппетитно

Продукты для блюда Домашние чесночные колбаски

Предлагаю вам легкий и вкусный рецептик. Сырные гренки к завтраку можно приготовить даже с вечера, ведь они вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Мелкие помидоры освободить от сердцевины и начинить свежим сливочным сыром (например, «Филадельфия») с приправами.

****
Напечь блинов потолще.
Приготовить начинку, состоящую из 300 г листьев шпината, 1 головка лука, зубчик чеснока, 200 г тонких ломтиков филе красной рыбы). Шпинат помыть, немного отварить в подсоленной воде, слить воду, обсушить шпинат. На сковороде на масле поджарить лук, шпинат и чеснок. На блины разложить слоями рыбу со шпинатом, завернуть рулетом, разрезать, как рулет, заколоть шпажками для канапе.

****
Приготовить корзиночки из слоеного теста, наполнить смесью, состоящей из тертого твердого сыра, мякоти помидор, ветчины и взбитых сливок, запечь в духовке (есть только свежее).

****
Канапе: на крекеры из кондитерского шприца выдавить крем (сливочный сыр, как Филадельфия, + 4 ст.л. сливок, 30 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. порошка паприки, соль), на шпажки для канапе наколоть оливки, фаршированные паприкой и воткнуть в крем на крекерах.

****
Моццарелла, завернутая в ветчину и перевязанная зеленым лучком.

****
Сырные палочки или сырный шашлык или шпик. Взять разные сорта твердого сыра — острые и неострые, порезать на кубики, ананас тоже порезать кубиками. Насаживать на длинные деревянные палочки попеременно разный сыр, ананас, вишню (черешню), черный и зеленый виноград.

****
Маленькие бутерброды из хлеба грубого помола с кремом из авокадо. Крем: 80 г сыра рокфора + 1 ч.л. лимонного сока + перец молотый. Намазать на хлеб, сверху украсить зеленью и круглыми дольками помидоров.

****

Испечь заварные булочки, срезать с них крышечки, начинить их кремом из сливочного (плавленого) сыра типа «Филадельфия» (или любого другого с приправами и пряностями), положить сверху круглые дольки помидоров с зеленью, закрыть срезанными крышечками.

****
Мини-пиццы.
Вырезать круглые донышки из хлеба для тостов, положить на них все, что необходимо для пиццы, запечь в духовке.

****
Хрустящие оливки (30 штук)
150 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 250 г сыра Гауда, соль, паприка (порошок), 200 г оливок, фаршированных паприкой. Муку, масло, сыр и соль быстро замесить в тесто, завернуть тесто в целлофан, поставить на час в холодильник. Оливки обсушить на салфетке, раскатать тесто в жгут диаметром 5 см, порезать, закатать в каждую частичку оливки, разложить полученные булочки на лист, покрытый пекарской бумагой, выпекать при 220 градусах примерно 20 минут.

****
На зубочистки надеть маленькие (cherry) помидорчики, кусочки сыра моццарелла и оливки.

****
Запечь в духовке мелкую картошку с розмарином и подавать на палочках или просто на блюде.

http://kulinaro.com

Этот торт нужно делать в силиконовой или стеклянной форме, чтоб хорошо вытаскивался.

Сначала разведите желатин в холодной кипяченой воде 1/2(лучше брать желатин полосками они лучше расходятся в воде, но если нет можно использовать рассыпной) и приготовьте желе (желатин разведите с 1м литром сока, я брала яблочный, потому что он прозрачный, а можете взять любой), затем приготовьте основу (птичье молоко или соедините сыр маскарпоне со сливками и желатином 2/1/2)и подготовьте фрукты.

Освободите морозильную камеру. Начинаем собирать наше торт- желе:

Сначала на низ формы налейте немного желатина, поставьте на холод на минуту, чтоб желе немного схватилось.

НА  желе выкладываем  фрукты, и заливает подготовленным желе, помещаем на холоде.

Затем на желе выкладываем половину основы, на холод.

Потом выкладываем оставшиеся фрукты и заливаем оставшимся желе, на холод.

И последний слой, вторая часть основы, на холод.

Когда торт желе полностью застынет, опускаем его в теплую воду на секунду и вытаскиваем из формы.

КСТАТИ, ТАК ЖЕ МОЖНО ОФОРМИТЬ МЯСНОЕ ИЛИ РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ

Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

1. Квадратные фрикадельки

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

300 г ветчины,

1 б шампиньонов,

1шт свежий огурец,

1 шт болгарский перец,

100 г сыра,

5-6 шт чернослива,

3 вареных яйца,

майонез.

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

150 г вареного куриного мяса,

3 шт вареных яиц,

1шт вареная морковь,

соль,

перец,

60 г сливочного масла,

2 ст. ложки майонеза,

перец сладкий красный,

листья зеленого салата.

Приготовление:
 

Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки. С яичных белков срежьте снизу "жопку" для устойчивости. Мякоть курицы и морковь измельчите, добавьте масло и немного взбейте.

Из полученной массы сделайте шарики, обваляйте их в измельченных желтках. Готовые шарики вложите в яичные белки.

Из перца вырежьте гребешки и клювики, глаза из черного перца горошка, прикрепите детали к цыплятам. При подаче выложите цыплят на блюдо, застеленное салатом.

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

400 гр отварного мяса индейки,  
4 шт отварного картофеля,
5 яицотваренные,
3 шт маринованных огурца,

100 г маслин,

майонез.

Ингредиенты:

400 гр отварного мяса индейки,  
4 шт отварного картофеля,
5 яицотваренные,
3 шт маринованных огурца,

100 г маслин,

майонез.

Для украшения:

отварная морковь,

маслины,

белок,

зелень.

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

200 г отвареных креветок,

3 вареных картошки,

1 свежий огурец,

1 помидор,

150 г сыра,

2 яйца,

майонез,

соль.

Для украшения:

листы белокочанной капусты,

свекольный сок,

пьяная вишня или маслина.

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

1 стакан отварного риса,

200 гр. мелко порезанного чернослива,

350 гр. копчёной куриной грудки,

2 луковицы

500 гр шампиньонов,

300 гр сыра

2 отварных яйца,

2 свежих огурца,

майонез.

Для украшения:

плавленный сыр,

морковь,

зелень.

Приготовление:

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

2 средних крепких помидора,
2 свежих огурца,
2 луковицы,

1 большой красный сладкий перец,
1 небольшая морковь,

40 г чищеных семечек,

оливковое масло,

1/2 лимона,
соль по вкусу.

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

400 г грибов,

1луковица,

3  вареных яйца,

3 отварного картофеля,

майонез.

Для украшения:

1 вареная морковь,

1/2 помидора,

оливки,

зелень.
 

Приготовление:

    Грибы нарезать и обжарить на сковороде с луком. Картофель натереть на крупной терке. Белок и желток по отдельности натереть на средней терке.

 Выложить на плоское блюдо в форме гриба:

1слой - картофель;

2слой - грибы с луком;

3слой - желток;

4слой - майонез;

5 слой - белок.

     Для украшения шляпки используем тертую морковь, божья коровка из половинки помидора и оливки. Травка из зелени и оливок.

ЗДЕСЬ ВСЯ ПОДБОРКА

Ингредиенты:

2 вареные моркови,

3 вареные картошки,

1 соленая сельдь,

1 банка маринованных шампиньонов,

лук,

майонез.

Приготовление:
На фольгу положить пленку полиэтиленовую и выложить: 1 слой варенной моркови натертой на терке,

смазать майонезом,

2 слой обжаренных шампиньонов с луком,

смазать майонезом,

3 слой вареной картошки,

смазать майонезом.

4 слой выложить сельдь.

И аккуратно с фольгой завернуть в виде рулета. Положить в холодильник на несколько часов. Затем разрезать на кусочки острым ножом. Очень вкусно!

Основные ингредиенты:

Рулька индюка (у меня было 4 шт. среднего размера)
Лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком,
Морковь, корень петрушки и сельдерея, лук
1 ч.л. сахара (для карамели)
лимонный сок
2 ч.л. желатина
Соль, перец, молотый мускатный орех
1 яйцо - для украшения

Вот еще один вкусный салат + идея оформления.

Рецепт из газеты "Еда" от Натальи Никитиной г. Новочебоксарск

Ингредиенты :

1 небольшой молодой кабачок
1 крупная картофелина
2 моркови
100 г сметаны
1 яйцо
несколько веточек тимьяна
2–3 пера зеленого лука
2–3 ст. ложки муки
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Способ приготовления:

Картофель почистить, натереть на средней терке и отжать лишнюю жидкость.
Кабачок, не очищая, тоже натереть на средней терке.
Морковь почистить и натереть на той же терке.
Зеленый лук мелко порубить.
Соединить натертые овощи, добавить яйцо, 1 ст. ложку муки, часть измельченного лука, листья тимьяна, посолить, поперчить и вымешать.
Разогреть в сковороде оливковое масло.
Оставшуюся муку высыпать на рабочую поверхность. Сформировать оладьи, обвалять их в муке и жарить на сковороде до готовности.
Подавать со сметаной, присыпав оставшимся луком.

ИСТОЧНИК: http://www.edimdoma.ru/

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Картофель по-Швейцарски
Часть 2 - Картофель «Дофинэ»
Часть 3 - Быстрая Картошечка
Часть 4 - Овощные Оладьи

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Овощные Оладьи

Вкуснейшие рыбные котлетки. Готовим вместе.

- 200 г трески

- 1 яйцо

- 1 чайная ложка кукурузного крахмала

- Петрушка

- 1 зубчик чеснока

- Сухари

- Немного масла

- Соль и перец

Измельчите петрушку и чеснок . Добавьте рыбу, яйца, крахмал, соль, перец. Замесить фарш.

Сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях.

Разогрейте немного масла в сковороде и обжарить котлеты на медленном огне несколько минут с каждой стороны.

ММММММ))) вкусно?

Очень вкусные пирожки, готовим и наслаждаемся

Интересно, что в английских городах сэндвич стал неотъемлемой частью культуры питания. Эта разновидность бутербродов популярна и у нас, ведь они очень просты в приготовлении. Готовим бутерброды

Ингредиенты
На 4 ломтика копченого лосося - несколько листиков зеленого салата, 2 небольших помидора, 1 красная луковица, 100 гр. сливочного сыра, 2 ароматных булочки
Приготовление
Булочки разрежьте пополам. Одну половинку каждой из них намажьте сливочным сыром. Сверху положите листья салата. На салат выложите лосось. Затем разложите нарезанные тонкими кольцами помидор и полукольцами лук. Накройте сэндвичи второй половинкой булочки.

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

Блины получаются отменные: пышные, ноздреватые, румяные. Рецепт этих волшебных блинов я обнаружила здесь Вы скажете: Рецептов блинов миллион! Почему именно этот? А потому, что именно этот рецепт лично мне понравился больше всех рецептов блинов, которые мне приходилось готовить и пробовать. И если даже вы блины печете часто, то мимо проходить я вам не советую. Запишите этот рецепт, повесьте его на холодильник и приготовьте сегодня же!

Вкусный рецепт от alely - Завтрак для принцесс 

Не знаю как у вас, а у меня дома живут целых 2 принцессы) Иногда мои принцессы, как и положено настоящим принцессам, бывают очень капризными. Особенно в еде. Но вот такие французские тосты с шоколадом и абрикосами принцессы уплетают с большим удовольствием! А приготовить их совсем не сложно.

На 3 тоста нам понадобится:
3 средних абрикоса
50 мл. апельсинового сока
3 кусочка тостового хлеба
примерно 1 ст.л. шоколадной пасты
1 яйцо
50 мл. молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. меда
1 ст.л. молотого миндаля
сахарная пудра для украшения
сливочное масло для жарки                      

Салаты. Подборка 4

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post229831232/

Совсем недавно моя подружечка дала мне рецепт необычного тортика-пирога.Снежаночка,не могу им не поделиться,так как вкуснятина неописуемая.И делается без всяких заморочек,очень быстро.

 Вы же в курсе, что я люблю простую еду, из доступных продуктов но при этом конечно вкусную!!! так вот сегодняшние котлеты настолько просты насколько и вкусны - а именно очень-очень!!!  Удивительно вкусные, сочные, с хрустящей корочкой и простые в приготовлении!.. простенькие и быстрые, но от этого не менее вкусные!!!

Очень люблю эти котлеты. А мой муженек приходит вечером с работы, громко вдыхает воздух... Навстречу выходит наш ребЯтенок и муж его спрашивает :"Мама рыбку жарит?" Ребенок говорит : "ДА!". Заходит муженек на кухню и радуется: "О! Рыбные котлеты?" Пробует и сразу спрашивает: "Ты какую-то новую рыбу купила?". - "Да, рыбу... Назывется "цветная" и растет в огороде. " Но он не расстроился и котлет уже нет. Вот так вот...