Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Кухня Европы

 

Апельсины	3 шт.
Желтки	5 шт.
Молоко	1.5 ст.
Сахар	100 г
Желатин	25 г

С трех апельсинов снять цедру




Выжать сок из апельсинов



Добавить в сок желатин, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.



Взбить пять желтков




В молоко добавить цедру апельсина, довести до кипения и добавить сахар. Все хорошенько перемешать.



Далее добавить в молоко желатин и желтки, все хорошо перемешать еще раз.




Постоянно помешивая кипятить на слабом огне минут 10.

Приготовить специальные силиконовые формы для выпечки. Я всегда беру формы для выпечки кексов.



Даем массе остыть и помещаем форму в холодильник на 8-10 часов для застывания.

Через указанное время формы можно достать из холодильника и готовый пудинг выдавить из форм.